文青風格的 食在燒 是可以一個人吃的岩板燒肉店，不過這麼有趣當然是要多找些朋友一起吃，每份肉盤從150元起，肉質較好的沙朗牛也才220，肉片切的厚又這麼大一片，我在吃的時候可是一直聽到隔壁說跟朋友說已經來吃了兩、三次，在民風純樸的竹東小鎮可是爆紅了起來。
食在燒
地址 : 新竹縣竹東鎮大同路94號
電話 : 0966-306783
時間 : 週一 ~ 週日 11:00-21:00
粉專 : https://reurl.cc/e8QENx
內容目錄
食在燒 地理位置
食在燒位於竹東市場接近大同國小的路邊，在葉媽媽好吃筒仔米糕的對面。鄰近傳統市場有這樣的店面還真的是很特別。雖然只有這個小圓形的招牌，但門口的邱氏姊妹絕對讓你印象深刻，認這四個字也是可以的。
鄰近竹東市場~
店門口有個大窗台，有放著彩色的坐墊可以讓大家坐著拍照~
食在燒 用餐環境
店內是簡單的工業風，玫瑰金的抽風台閃耀十足亮眼。咦~既然是烤肉，看見排風管那烤台在哪裡呢？待會上餐就知道囉~
我發現他的桌子用的是角鋼再刷色~與店內簡約的工業風呼應著~
才剛接近用餐的時間裡頭就已經坐滿了人。
食在燒 自助吧
自助吧有提供常看到的沙茶、醬油、蔥花、辣椒，還有店家自家調配的燒肉醬~中間放著有兩鍋滷肉，一般純豬肉另一鍋是牛豬混合，白飯淋上肉汁就是美味的滷肉飯，要提醒一下不吃牛的朋友可不要加錯囉。湯品提供的是味噌湯~豆腐海帶等湯料滿滿，雖然菜單上可以點飲料，但同時也提供免費的檸檬汁與冬瓜茶，誠意十足。
這瓶是特調的燒肉醬喔~
有牛肉和豬肉，可不要裝錯囉~
小蔬菜盤是點肉就會上，用來夾肉肉吃~
食在燒 菜單
近期開幕有折扣優惠，三倍券還沒用完可以來食在燒用喔~
食在燒是岩燒烤肉，用的是火山石花崗岩，點好餐點後店家會連同熱騰騰岩板一同上桌~熱岩板的時效約15至20分鐘，感覺不夠熱的時候就可以請店員幫你換新的~岩板溫度最高可達300度，把肉放上馬上滋滋作響，油光迸發的感覺真是療癒~
雞腿肉 (150)
雞腿肉這樣一盤150元是不是很不錯!分切好的雞腿肉都比較厚，所以是需要放久一點裏頭才會熟~我是放在另一個岩板上慢慢烤~
用高溫的岩板烤肉真的有差，肉汁都被逼了出來。入口豐厚多汁，軟嫩，吃起來完全沒有有雞的腥味。
離座位區是有點距離，所以小花也可以自己烤~
台灣豬五花 (150) / 台灣梅花豬 (160)
豬肉有油脂豐盈的豬五花和梅花豬，都是選用台灣豬肉。
豬五花吃起來很嫩呢~有種微微的脆度感，油花豐富讓口感軟嫩順口。邊邊的油脂花部分烤起來脆脆香香的，有點焦香最對味。
吃原味也別忘了沾著他的胡麻香微甜的烤肉醬試試~
梅花豬的肉質就更細緻些，每片肉的厚度都不薄，把兩面都烤至金黃，肉面是軟軟甜甜帶著豬肉香~
跟著肉盤會有一份小蔬菜盤，有洋蔥、紅蘿蔔和玉米筍。肉片烤好後可以包著一起吃，順口解膩~
我還加點了一杯椰子水給小花，喝起來感覺更適合燒肉呢~退火感十足!!
美國特選牛五花 (150)
牛五花油脂較多，燒烤後會散發出濃郁肉香口感不柴不膩，咬到邊緣肥油的部分鮮脆口感更為豐富。
放上岩板兩面翻面五秒鐘馬上夾起來吃，五分微熟吃起來超軟嫩~
美國板腱牛 (180)
肉片紋路鮮明油脂少，稍微燙過隨即融化，烤起來牛味肉香濃郁口感紮實。肉大片吃起來爽快，且特色的透明嫩筋脆脆的非常好入口~
板腱的肉質包著美生菜再夾著泡菜吃很不錯，鮮脆解膩。
泡菜有分韓式和台式，台式的酸度比較多，韓式的偏辣。口味上比較大眾化~
紐西蘭嫩肩沙朗牛(220)
高級的肉品之一，也是食在燒等級最高的肉品，但也才220喔。牛味重肌肉少且肉質柔軟質地細緻。熟度不要太熟同樣有入口即化的口感。
岩板的高溫很容易就可以把表面烤到脆脆的，瞬間鎖住牛肉油脂的鮮甜味~趁熱享用，也可以沾點鹽更能品嘗甜美肉質。
吃燒肉也要點些蔬菜，美生菜用來包肉包泡菜剛剛好。綜合蔬菜有青花菜、杏鮑菇、玉米筍、紅蘿蔔和青椒五種，都已經是熟食可以直接食用，青椒就要用岩板烤過有點微焦才好吃~特製的燒肉醬味道很特別，有著濃濃的胡麻味，不像市售的那一種，甜甜味道配的肉還不錯。
綜合來說CP值相當高且價格便宜，火山岩板燒肉居然每人低消只要150元，就有雞腿肉、豬五花、牛五花可以選，想吃好點也有板腱牛只要180和220的紐西蘭嫩肩沙朗牛，肉片都有一定的厚度相當實在。點一盤肉就可以滷肉飯、湯品自助吧吃到飽~加點小菜、蔬菜、飲品只要30元起~周末時刻來竹東走走玩玩，可以安排來這邊用餐，體驗一下淳樸小鎮的文青燒肉館~
*本文為店家合作邀稿，內文為實際試吃後心得分享
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