新竹燉品 四君子 養生膳食漢方燉煮吃啥補啥/四物、麻油、首烏、肉骨茶/生理期/月子滋補餐

四君子 養生膳食位於 新竹 中正路美乃斯麵包的巷子裡,主打養生漢方套餐。每天現熬四物、人參、麻油、首烏、肉骨茶和薑味六種湯頭,主餐搭配仿土雞鮮雞肉、豬肋排、虱目魚、干貝鮑魚到雞佛等搭配,每個湯品可延伸14種之多。漢方湯頭喝起來沒有中藥青草的苦味,所以青年學子的年輕族群更能接受。菜單裡還有一份給姊妹們生理期前/後食用與孕婦的專屬套餐,在家坐月子期間直接長期訂購也很不錯呢~

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四君子養生膳食
地址 : 新竹市中正路96巷3號
電話 : 035251303
時間 : 11:00 ~ 14:00 | 17:00 ~ 00:00
粉專 : https://www.facebook.com/FourGentleman/
菜單

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四君子 養生膳食-位置

就在東門市場的對面,從美乃斯麵包的巷子進來,另一邊其實就是稅務局和常常辦生活節的護城河親水公園。每次看到四君子就有一個想法,若非是被商辦大樓的外貌給限制住,否則我看到的可能就是大宅古院,為什麼會這樣說呢?來進去看看就知道~

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門口有菜單和用餐指引,有養生、生理、養胎、月子和近期的健身餐盒。


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四君子 養生膳食-用餐環境

這具客倌裡面請可是十足的笑傲江湖味啊~

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看到內部是不是覺得外觀應該要是個古代大舍或是來一個經過廳堂的有錢人家大宅院之類呢。店內的風格高雅充滿中國風,店如其名有著高潔清逸空靈的古典氣質,把現代燈飾的冷淡清貞卻營造著淡薄氣節。
店內桌椅以四人為主兩人為輔,桌距間不算寬但也算輕鬆自在。

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年輕的餐聽打卡牆可不能少,這面梅君子花牆的中國風格強烈,裏頭還有一面吃啥補啥的紅色大宅門,獅頭門環和點餐的掌櫃招牌都與前方的氣質稍稍反差,煞是讓人會心一笑~

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喜歡喝養生湯品請記得一定要再加入他的LINE群組,每週都有折扣好禮可以拿~

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什麼~怎麼會有仙楂,原來只要入桌就會送上仙楂糖,有待小朋友的家長絕對滿意,比送上糖果過好咩~而且仙楂有開胃的效果,這餐前的小物我相當喜歡呢~

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四君子 養生膳食-吃什麼

四君子主打的是養生膳食,以漢方為出發但不一定是中藥材,有四物、人參、麻油、首烏、肉骨茶和薑味等主要口味,另外還有火鍋、孕婦調理、藥膳生理餐和低GI的健身餐盒。尤其是生理餐的紅福湯,他們家妹妹應該快被我煩死了,因為我一直把以紅豆、龍眼為底的漢方紅福誤以為是中藥藥膳說~
點餐也是先點選要喝湯品、火鍋或是生理餐,再來選定主食~以干貝鮑魚、猴頭菇、豬肋排、虱目魚、雞佛、干貝鮑魚、鮮雞肉交互搭配,組成有13種之多呢~

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今天除了品嘗首烏湯、藥膳生理餐和健身餐盒外,還嘗鮮了新品鱸魚湯,新款湯品還沒入菜單,但可以在桌上的菜單上看到喔~
湯品有分大、小份,加價90元可以升級套餐,有五穀紫米飯和麵線二選一、季節時蔬和30元的飲品擇一。麵線還有香樁和麻油兩種口味喔~

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首烏干貝鮑魚雞

這個分量是大鍋,裏頭可以滿滿的料喔。這碗裏頭光干貝就有三顆,還有兩顆肥嫩的鮑魚。雞肉的數量可說多到滿意,要說這碗兩個人吃也都綽綽有餘。
何首烏屬中藥配方,在一般的藥膳料理就很常見。不過四君子有對其味在調整,惱人的藥味沒這麼重,味道香而濃郁,加入紅棗、枸杞等帶出甜甜滋味。

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雞肉使用仿仔雞,燉的軟爛又有嚼勁。嫩嫩的在嘴裡一咬就散掉~店員有說在上餐前都會加米酒和薑片提香,如果想要味道低一點可以提出想少薑去酒~

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大份的套餐有搭費四組小菜,有冰爽解薑味重的蓮藕、海帶、QQ脆脆帶有醬油底氣得木耳,還有涼拌的小黃瓜。今天的時蔬是青花菜,鮮脆好吃連小草都吃得津津有味。

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紅福豬肋排

藥膳生理餐有分生理期中和生理期後兩種,生理期前一金萱和紅福湯,生理期後是栗果、蜜桂、福薏湯。除了漢方還特別加入紫金堂的湯包和月子水燉成而成。有別常聽到的四物湯,喝起來完全沒有中藥味道~

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紅福是以紅豆、龍眼和薑片等燉煮而成,喝起來就是甜湯清爽不油膩的感覺,難怪這方會受女性朋友喜歡。這套搭配的有紅、黃的甜椒和蒸蛋,尤其是這個蒸蛋上頭還有兩個枸杞配成的愛心。So Sweet~

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豬肋排有個5-6隻,燉煮道鬆軟入口,連肉都吸滿了清甜的湯汁。這套餐選的是麵線,淋上麻油、蠔油和醬油,每口都帶著香醇。

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套餐均有30元的飲料可以選擇,分別點了蜂蜜水、清梅和養生茶。推薦他的養生茶,主要由枸杞、甘草組成,天然甜味又回甘。

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鱸魚湯

鱸魚湯也是國人喜歡用來補身子,鱸魚湯加入大量的薑絲,第一口可是喉嚨嗆辣,微微發燙的很舒服,第二口就適應感覺順很多 XD

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鱸魚肉厚實飽滿,綿密吃得到魚肉膠質,油脂入口順滑,現做現買更是新鮮~

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配菜是口感鮮脆的大陸妹,麵線選的是香椿醬,攪拌攪拌特別香。味道和九層塔稍微相近,香味的底是不太相同~

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能量肌肉餐

這是近期很受歡迎的健身餐盒,用水煮蛋、水煮雞胸肉作為主食,附餐搭配五穀紫米飯,菜類還有高麗菜、青花菜和地瓜,還有一碟花生、紅蘿蔔、玉米筍的小菜。在菜單上還有標註熱量是420卡,蛋白質54g,

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低GI的水煮雞肉清甜軟嫩,但味道就比稍微淡一些,特別準備了香椿醬和金瓜醬增添滋味。香甜的金瓜醬沾起來吃滋味可是很別緻喔~~~

*本文為店家合作邀稿,內文為實際試吃後心得分享

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四君子 養生膳食菜單

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