在新竹民生路開了一家平價牛排館-小時厚牛排，與好友們一吃之後覺得可真不簡單，不跟大家報一下可不行。他的價位從80元的鐵板麵到290元10oz的翼板牛排，肉品從紐西蘭、英、美牛。自助吧的用心程度更是平價牛排之最，料先炒香再煮的玉米濃湯，微微焦香的古早味紅茶，根本超佛超大心。
小時厚牛排-新竹民生店
電話 : 035337273
地址 : 新竹市民生路284號
時間 : 11:00 ~ 00:00
粉專 : https://reurl.cc/b5MmAr
免費自助吧 : 爆米花、古早味紅茶、飲料吧、麵包、霜淇淋
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『今日吃喝不努力，明日人生沒意義』
不說可能不知道，小時厚牛排是新竹在地品牌，第一家店開在湖口，可以說是從湖口紅來新竹。
而新竹店就在開在靠近巨城附近的民生路上。民生路的停車可就不用我多說，民生路巷子裡或是經國路上很容易找到車位和汽車停車場~
就在新竹東街日本料理的隔壁，這下就很知道小時厚牛排新竹店在哪裡了吧~
把小朋友騎的搖搖馬改成牛頭是招牌的一點小巧思，顯得很可愛。
門口有備休息區，人多的時候或是等朋友來可以在這邊先集合~這面打卡牆的兩道題字也是很有趣:『今日吃喝不努力，明日人生沒意義』吃肉肉長肉肉就對了啦~
店內的空間以橘色為主色，空間寬敞明亮，整體的感覺是相當舒適。桌面空間以2~4人為主，桌次相當多~我來的這天就有一組客人是8人的家族聚餐，店員會立刻幫忙併桌，服務的機動性很不錯相當高~
入座先來看看菜單~小時厚牛排的牛肉以紐西蘭、美國與英國牛肉為主，還有用小國旗標示產地。
想體驗一下肉品的質地就看這懂吃懂吃區，有小總匯、沙朗、帶骨牛小排和翼板牛排。簡單美味吃粗飽有小時候最愛的老饕牛、豬、雞、魷魚和海鮮排~
升級雙排餐只要加價80元，如果點的是小總匯，這樣一加可就是牛、豬、雞+海鮮四種肉品整個吃好吃滿。加50元升級焗烤這個也是第一次在牛排店看見，焗烤牛排今天可要來試一下~
食量大的朋友可以免費加麵，不一定在櫃檯說，用餐中想加麵也可以~麵有油麵和螺旋麵可選，不想吃麵就會多給你一顆蛋~櫃台還說到，待會肉的熟度如果想再熟一點，他們是可以再加熱調整喔~
自助吧巡禮開始，有小朋友喜歡的爆米花、玉米濃湯、杜老爺冰淇淋、吐司、氣泡飲料，吃牛排用到的BB醬、番茄醬和玫瑰鹽都可以自己拿回桌~看似簡單的自助吧其實裏頭用心吃得到喝得到喔(很重要)~
玉米濃湯可是一喝驚人，沒喝到會後悔的那種~料是先炒過在煮，濃稠有料每一口都可以喝得到咬得到洋蔥和玉米，真材實料真的喝得到~
還有這小時厚紅茶，也是店家自己熬煮，喝起來不甜微甘帶點焦香。口味真的很不錯~
就是他，好喝的古早味紅茶
烤吐司有花生、香蒜和巧克力醬可以抹，等餐可以先墊墊肚子~
別忘了過烤爐喔~
小時厚切沙朗 (250
端上桌的時候可別靠太近，不然被滋滋作響的熱油噴到可不好囉~厚切沙朗用的是美國牛，肉片份量大且厚度十足。熟度可選5分、7分或全熟，我選得熟度是七分，建議可以先切一小塊試試看熟度，覺得太生想熟一點還可以再請服務人員送到廚房調整熟度，以平價的價格可以有這樣的服務真的是很不錯。
剛上桌的沙朗吃起來很軟嫩，持續放在鐵盤上會慢慢帶回一點徐徐地紮實感，柔軟的肉質參入些許油花，微微的嫩筋口感都可以品嘗的到。黑胡椒醬是店長大推，用洋蔥、蒜末、 爆香黑胡椒粒乾炒，再加上味大骨熬煮三小時，有顆粒感很香醇喔~
沙朗選的是油麵，他的麵條是細的這種，選雙醬的話蘑菇醬會先淋在麵上~
醬料的供應齊全，黑胡椒、BB醬或是玫瑰鹽都可以試試看哪種風味適合。
小總匯 (210 + 焗烤 (50
看到名字我還仔細思考了一下為什麼叫小總匯。問了下店員原來是因為這是一份老饕牛排加上半份豬排和半份雞排，合計兩份的肉量但可以吃到牛豬雞三種肉相當豐富。如果不想要麵的話，還可以把麵換成多一顆蛋喔~
上面這一層是什麼?是起司焗烤喔~雞肉拉起來還會牽絲呢~~~~
因為有雞肉的關係，送餐的時候還特別不蓋蓋子，怕蓋著悶著會影響雞皮酥脆的口感，所以即使蓋上起司，仍吃得到雞皮帶著微微酥脆的口感。
老饕牛排選用的是紐西蘭的牛肉，厚度剛好熟度適中，吃起來軟嫩度很不錯~豬肉邊緣微焦帶點酥脆，吃著滿是肉香~
雞、豬、牛三合一，因為有加上起司關係所以肉面上有點鹹味，我自己是覺得可以不用再調味就滿有味了~
小海鮮總匯 (230
來小時厚牛排聚餐遇到不吃牛的朋友也沒關係，小海鮮總匯就是設計給不吃牛的朋友。菜單上是寫魷魚、豬和雞肉，不過今天剛好沒有魷魚，就像菜單註明會以魚排作為更換。
和小總匯一樣，豬和雞肉是半份，再加上主要的魚排~沒有加起司的雞排雞皮的口感更棒，酥脆的喀喀聲不絕於耳，肉質鮮嫩帶些紮實，雞肉的嫩度與湯汁也更顯著。
今天上的是魚排，大大的一片吃起來細綿不鬆帶著鮮味~
螺旋麵可以把蘑菇醬都帶起來，入口骨溜微甜微酸的感覺更是明顯。螺旋麵吃起來也比油麵更俱口感~
小菜炸物有炸雞塊、炸薯條和炸德國香腸，都是小朋友會喜歡的吃，可惜今天小草、小花沒跟到阿~推一下薯條，他用的是脆薯，吃完牛排再吃也保有脆度，炸德國香腸也很特別，覺得有點鹹但也是原本的風味，吃起來也比較Q有口感。
牛排吃完的甜點時間可以吃個霜淇淋，香草口味入口順滑剛好一解大喀肉肉的肉膩感~我還趁機多喝了兩杯小時厚紅茶。以平價牛排店來說小時厚牛排可以說是給足誠意，即使是簡單的例湯和紅茶都感受得到用心，肉品質量也在價格水準，營業時間涵蓋午餐、晚餐時段還到凌晨，當作消夜來吃也很不錯喔~
