新竹墨竹亭>巴蜀燃麵本家,賣麵也賣手搖飲.文青風格吃拌麵.選小菜像在挑婚戒.宜賓抄手燃麵.麻醬怪味雞.花生米血

新竹 金山街 墨竹亭 文青風 巴蜀燃麵 吃的清爽~乾拌麵加上消暑的手搖冷飲.鮮蝦抄手燃麵和一品香白肉麵不一樣的滋味口感更是印象深刻,內用空間舒適還是麵店少見的極簡文青風.這樣的風格可吸引不少情侶相偕前往.進來的客人可都是成雙成對的呢~

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新竹,金山街,墨竹亭,文青風,巴蜀燃麵

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墨竹亭
地址 : 新竹市金山十一街31號
電話 : 036668811
時間 : 11:30 ~ 14:00 | 17:00 ~ 21:00
粉專 : https://www.facebook.com/mozhuting/
現在加價59元就可以升級套餐(開胃小菜+墨香紅茶)

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墨竹亭位於金山街上,就這家以簡單又富有特色的極簡文青風吸引著眾人目光.在門口有個候位區彷彿是專賣飲料的飲料店 XD
但也沒錯,他的確也是有賣手搖飲喔!

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招牌上極具特色的竹子Logo,搭上這接近Tiffany的幸福綠,風格簡單且文青.

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簡單的掛畫、桌椅擺設整潔且乾淨,服務人員親切也貼心.櫃上有提供兒童用的餐具與桌椅,帶小朋友來也相當合適.可以說是餐飲店的模範生~

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菜單上有六種乾拌麵可以選擇,據說未來還會加入涼麵喔~加價59元升級套餐可以任選開胃小菜一份和墨香紅茶一杯.到櫃檯挑選小菜的時候我還以為是來到精品店挑首飾.櫃台玻璃擦得太乾淨了!

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胃口好想再多吃點還有四川特色功夫菜可以搭配麵食.我覺得最有趣的是他賣的飲料居然是手搖飲,就在飲料吧檯現做現點現做.

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鮮蝦抄手燃麵
知道什麼叫燃麵嗎?我也是這天才知道喔~四川吃辣大家都知道.而這手路的乾拌麵所加入的香料於辣油幾乎是達到了點火就可以燃燒的等級~所以在當地就稱之為燃麵.
不過現代人已經不再吃這麼辣所以把重油重色的口味調整了一下.燃麵成了他的名字.品嘗的是燃麵的獨特的香辣感~已經是常人都可以接受的口味~

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香辣的味道包覆著細麵.攪拌酸辣紅油辣香四溢.夾著一些小黃瓜絲吃起來更有鮮脆的口感.辣感在嘴裡算是舒服,主要是品嘗他細細的香氣.下肚後會在喉嚨上多一點點的微辣之味
鮮蝦紅油抄手吃得到一整隻的蝦子.抄手不算薄皮但皮嫩軟Q,蝦子的鮮嫩滋味與麵條微辣感可是一口接一口.

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小菜:醋溜木耳
是給整片的木耳可不是木耳絲.吃著QQ口感又帶一點酸酸的味道很是開胃

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一品香白肉麵
墨竹亭的乾拌麵肉燥給夠多且油脂足夠,麵的份量也相當足夠.攪拌一下可以把麵條都滾上醬汁和肉燥~包覆著麵條口感Q彈香醇鮮美.

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白肉肉片選用三層肉.肉片厚度有且帶著油脂.搭著肉燥口感Q嫩.

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小菜:花生米血
我超喜歡這道小菜.端上來的花生香氣濃郁,米血嫩口度十足.香菜入口更是一絕!

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麻醬怪味雞
來自四川功夫菜.鮮嫩雞肉搭配濃郁椒麻醬.吃起來味道有麻有辣稍帶一點甜味而後還有微微酸氣!!算是相當有層次的一份涼菜.

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雖說這道怪味雞不重顏質,但在墨竹亭的巧手下倒也是色香味俱全~

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招待小菜:翠玉黃瓜
清脆可口帶著原本的清爽口感.偶爾辣椒的一絲辣感更是特別~

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韭菜水餃
現包的韭菜水餃豬肉多汁香甜.滿嘴的韭菜香脆.皮不薄但是吃起來Q彈.可以沾一點店家特製的小魚乾辣椒.多一點辣味道更棒~

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墨香紅
升級套餐附的基本的紅茶,喝起來甘潤不苦澀,不會比外頭專賣店遜色喔~

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鳳梨青
青茶味道也不錯,鳳梨的香甜入味,冰涼入口很是消暑.吃得到鳳梨果粒也更有口感~

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出來吃飯也不能忘記要買一份給姑姑吃~外帶同樣也可以加價套餐.而且會把麵和、醬汁分層放好,到家後再自己加入攪拌~這個外帶盒感覺還真好用,鳳梨青好好喝,一起帶走吧~~

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