竹北 玻璃糖 精緻西點屋 是家充滿童趣的可愛甜點店 ，店裡沒賣糖果啦，裡頭是滿滿的可愛精緻甜點。來自日本藍帶甜點師把每一份塔、蛋糕都賦予可愛的外型裝飾，如此夢幻的浪漫元素深受少女們青睞,在可愛的小花園裡來杯極品咖啡,享受玻璃糖甜蜜蜜的午茶時光.
玻璃糖精緻西點屋
地址 : 新竹縣竹北市福興東路二段166號
時間 : 10:00 ~ 21:00
電話 : 036670732
粉專 : https://www.facebook.com/bolisugar/
沿著福興東路走來.很快就會發現有一個紅螞蟻端著西點的燈箱.夏季太陽超毒的.玻璃糖庭院的雨遮為來訪的訪客遮著太陽也是一分的小確幸.
玻璃糖外觀不花俏,簡單的造景相當的舒服.把矮牆化為多肉的小花園~圓圓胖胖的造型群聚讓這矮牆瞬間變成了網美牆.
落地窗前也有提供兩張蘑菇椅子,可以在戶外喝杯咖啡享受一下個人歸屬的空間和寧靜.
玻璃糖有提供內用座位.在窗前更是有張情人專屬的雅座區,據說有很多情侶們可是相當喜歡這個位子.點個甜點和咖啡就可以在窗前看著景色坐上一會~沉浸在兩人的曖昧與浪漫中~
這特別的位子還有一隻紫色小熊,小花可是愛不釋手呢!!
我是很喜歡他們家的座椅,是有軟墊的喔~陪著小孩吃吃喝喝坐久一點也很舒服~
牆上放著雙色的時尚大理石紋杯,出冷飲就是白色的杯子,熱飲就是紅色杯子~不過有的飲料是壺裝的,想要用這漂亮的杯子拍照可要問一下點的飲料是用哪個容器喔~
除了甜點外,生日蛋糕與彌月蛋糕玻璃糖也是有預訂販售.下午茶除了甜點也有手工餅乾可以選擇~除了像杏仁瓦片這樣的正名外,也有些抹茶貝殼和小菊花等的巧名.
主廚說,小時候他最愛吃的糖果是放在玻璃罐中,拿到糖果是喜悅的.所以他想要把這樣的喜悅感分享給大家~讓玻璃糖的客人每個人都可以開開心心的~
牆上照片的年輕人就是主廚.別以為這是他年輕的照片.玻璃糖的主廚就是這麼的鮮肉喔.年紀輕輕自學日文,憑著一己之力到日本拿獲取甜點藍帶證.玻璃糖的每一道甜點都是出自於他的設計.
也就是年輕才有著無邊際的浪漫情懷.希望自己的甜點與眾不同.發揮創意讓甜點可愛化~多元的呈現才不愧精緻之名.
想要吃什麼風味口感都可以問問店家,詳細的介紹可以讓你細細挑選.就連觀望櫥櫃的瞬間也是美好的等待~
藍帶經典
這是主廚從日本取得藍帶認證的代表作品,也許是因為有香蕉的關係.有一種熱帶叢林到處有著猴子即視感.加讓下方有點綴三個小小的人形.是不是有種上望下看的上帝視角呢~
這道最主要是用慕斯組成,最底下用的是巧克力酥,依序疊上香蕉水果慕斯和比利時巧克力慕斯~旁邊兩片是巧克力的樹葉感裝飾著,撒上糖霜和可可粉~
劃開慕斯中間還有巧克力蛋糕以及巧克力脆球.蛋糕與脆球讓口感層次增添不少.吃的時候建議挖一湯匙直接吃,巧克力碎片再加上慕斯的綿密~會有相當別緻的漸層口感.
生巧克力泡芙塔
不多說,可愛吧~~~與常見的生巧克力塔還要再多了隻可愛的刺蝟!!眼睛和眼球甚是那水汪汪的大眼感都是需要一個步驟一個步驟的完成~雖然僅是裝飾品可也一點也不馬虎~
以比利時巧克力與法國鮮奶油卡仕達製作.標準的杏仁奶油餡包上塔皮再上一層甘納許~再以馬林糖做可愛造型~
酥脆塔皮內餡微甜不膩,這泡芙也是自己製作,吃起來口感鬆綿,淋上巧克力形成巧克力脆皮.配著茶點是不錯的選擇~
檸檬塔
看似平凡的檸檬塔在主廚的改良下可不簡單,以檸檬餡、香草蛋糕、紐西蘭天然奶油製作而成.改變檸檬餡的做法改以類似用蒸的方式製作.
再以紐西蘭天然奶油與檸檬交織點綴成刺蝟般的外皮.檸檬味道非常濃郁,吃起濃郁綿密的口感.我本來就喜歡吃酸我感覺是還好.不過小朋友都吃起來覺得非常的酸呢 XD,和我同樣口味的可以來試試看~
原味生乳捲切片
招牌的原味生乳捲使用蜂蜜、北海道乳霜製作.使用自己調配不同種類的麵粉比例做成的蛋糕體包著北海道乳霜.聞起來有好有蜂蜜和香草味道,入口綿密蜂蜜味道充滿嘴中.生乳酪吃起來非常清爽不膩~
滿滿的北海道乳霜超綿密順口的~
杏仁瓦片
非常適合當成下午茶的典型杏仁瓦片,吃起來相當酥脆.細細咀嚼最後會帶來甜甜的滋味.除了當下午茶也可以帶回家給小花小草他們當個零嘴吃吃也是相當不錯的喔~
冰的拿鐵咖啡~
熱的蘋果醋~不會太酸不咬舌頭.滿順口的~
