新竹焱燒(炎燒)個人燒肉 | 最低80元起,長安街上的個人手切燒肉店/和牛/鴕鳥菲力

最低 $80 元吃燒肉,在焱燒(炎燒)個人燒肉就吃得到,近期新竹市場多品牌的加入,也讓新竹的個人燒肉多了選擇;焱燒是新竹起家的個人燒肉店,藏身在新竹老巷的長安街上,主打原肉現切上桌,在粗曠的成吉思汗鍋上用原始的豬油和簡單的調味,品嘗肉質的原味。

焱燒個人燒肉,焱燒菜單,新竹燒肉


HI!我是京少,我是14萬人 新竹愛美食 與43萬人 新竹大小事 社團管理員;
與著我一同漫步新竹吃美食、體會竹塹生活,希望在我的文字與鏡頭的轉動中,讓新竹的風於耳邊緩緩流動。
活動/開箱/社群經營分享/與我聯絡


 

焱燒個人燒肉,焱燒菜單,新竹燒肉

焱燒個人燒肉,焱燒菜單,新竹燒肉

焱燒個人燒肉,焱燒菜單,新竹燒肉

焱燒-個人燒肉
地址 : 新竹市長安街44號
電話 : 03 526 3127
時間 : (更新請見粉專)
平日 : 17:00 ~ 00:00
周六 : 11:30 ~ 02:00
周日 : 11:30 ~ 00:00
粉專 : https://reurl.cc/eO6EKM

焱燒-個人燒肉 停車/環境

有一段時間沒有到城隍廟,原來西轅門已不再被遮擋直接可見;長安街就正對西轅門,面對西大發的右手邊巷子,是新竹少有的商街老巷,雖然早期電影院的痕跡早已消失,再次走過一間間的青草老店,有一種回憶是沒有忘記,只等待勾起過後的層層浮現。

焱燒個人燒肉,焱燒菜單,新竹燒肉

焱燒個人燒肉,焱燒菜單,新竹燒肉

拜城隍廟和北門街的關係,雖然是小巷卻不用擔心停車場,光是一路走來就有2~3個停車場,摩托車停車也不困難,不會因為找車位而打擾想吃肉的興致;


我的其他平台:







焱燒個人燒肉,焱燒菜單,新竹燒肉

這一個視角,讓我底定下次的新竹街拍我想來這,再往前行就能看到位於街角的焱燒了。

焱燒個人燒肉,焱燒菜單,新竹燒肉

一人燒肉一盤 $80 元起,就是這間

焱燒個人燒肉,焱燒菜單,新竹燒肉

焱燒-個人燒肉採用常見的日式吧檯座位,在老街狹長的老宅中,木質圍繞再加上一點黃光和牆面點綴,沒有過度的裝潢也有不錯的和風情調。

焱燒個人燒肉,焱燒菜單,新竹燒肉

下圖是飯後拍下的夜景,坐落老巷的街邊店也頗有氣氛

焱燒個人燒肉,焱燒菜單,新竹燒肉

疫情期間有隔板區隔同行的用餐空間

焱燒個人燒肉,焱燒菜單,新竹燒肉

焱燒個人燒肉,焱燒菜單,新竹燒肉

我能說店主相當貼心,抽屜中除了面紙取用,還提供充電服務,直接把主流的三種插頭都準備好,吃燒肉休息一下還可以邊充電很可以。

焱燒個人燒肉,焱燒菜單,新竹燒肉

餐廳吃不少,倒是第一次見到每個位子前都有這一根是什麼東西?難道是請支援收銀嗎?

焱燒個人燒肉,焱燒菜單,新竹燒肉

焱燒個人燒肉,焱燒菜單,新竹燒肉

焱燒-個人燒肉 菜單

號稱最低 $80 元可以吃燒肉,讓我們先來看看~豬肉有雪花和五花,俗稱的黃金六兩松阪豬居然也有;牛肉有雪花牛和大長筋,看這命名應該是取名板腱獨特的筋部位;單點之外也有三種套餐搭配:牛魔王(牛肉)/豬八戒(豬肉)/孫悟空(海鮮綜合),特別的鴕鳥肉、A5和牛等肉品可以從即時公告或是與桌邊的服務人員詢問。

三歲小草 新竹美食推薦

三歲小草 新竹美食推薦

三歲小草 新竹美食推薦

肉品是現點現切,直接在前台就可以看到師傅刀工;肉品也是直接放在冰箱中,新鮮看得見。

三歲小草 新竹美食推薦

三歲小草 新竹美食推薦

今天點了兩個套餐,一套是牛小排套餐,另一套是綜合各部位牛肉肉品的牛魔王套餐;焱燒-個人燒肉使用木炭加熱,不是烤網直火炭烤而是使用北海道著名的成吉思汗鍋,服務人員會先在周圍佈滿豆芽、洋蔥等生菜,再用豬油塊在烤盤上加熱塗抹,我們可以嚐一口悉心熬煮的雞白湯等待一下,讓烤盤與油脂加熱待會才好燒烤~

三歲小草 新竹美食推薦

三歲小草 新竹美食推薦

吃燒肉除了啤酒,好的雞白湯會令人想念再三,焱燒的湯頭濃郁有味相當有誠意,漫著滾滾白煙,這是是會令人想念的湯頭;附帶一提成吉思汗鍋周圍的生菜不僅是為了均衡飲食和和解肉膩,也可以避免被滾燙的油湯燙到;雞白湯、豆芽菜和洋蔥都是無限取用可別忘了囉~

三歲小草 新竹美食推薦

牛小排套餐 $

服務人員會先示範一下烤肉的方式和推薦的熟度,現在才知道原來這一根是燈!蛇管的設計易於查看肉的熟度,這也太有趣了啦!再來就交給我們囉~
今日最豪華也是口感最令人回味的MVP,牛小排層層疊起圍成一圈滿滿一盤,更甚的厚切是焱燒的特點,就是要讓每個人大口吃肉吃得滿足;在炙熱的鍋上可以落實燒肉就是三秒就翻面,油花瞬間被逼出覆蓋肉面,雙面的焦色下三分透熟,順著香氣入口咀嚼著就算稍有燙舌也不忍放過軟嫩的肉香。

三歲小草 新竹美食推薦

三歲小草 新竹美食推薦

現在桌邊服務的可是焱燒的店花

三歲小草 新竹美食推薦

三歲小草 新竹美食推薦

桌邊服務同時會送上調味,可以選自己喜歡的或是都取一些,個人推薦辣粉一定要嚐嚐,特別的花椒香氣相當誘人。套餐附上泡菜酸氣不錯,多些甘味;白飯選用花蓮玉里米,QQ有彈性可與肉片油脂搭配入口。

三歲小草 新竹美食推薦

三歲小草 新竹美食推薦

喇舌 $119

牛舌只要 $119 此時不點更待何時;不要再有牛舌都是薄片的既定印象,焱燒得牛舌同樣不透光,快速的燙一下包上蔥鹽與牛舌獨特脆脆口感相當有味。

三歲小草 新竹美食推薦

三歲小草 新竹美食推薦

三歲小草 新竹美食推薦

牛魔王牛肉套餐 $550

由左至右依序是嫩肩、板腱、牛腹脅、牛肋條和牛五花,嫩肩已經排除中間嫩筋,肉感多脂肪少,肉結實吃著略有嚼勁,老饕想吃筋感沒問題,隔壁板腱肉面如著葉狀分布,中間的嫩筋Q彈、牛味濃厚。

三歲小草 新竹美食推薦

三歲小草 新竹美食推薦

三歲小草 新竹美食推薦

牛腹脅取自腰脊下處位置,這部位的肉油脂豐厚、肉感緊實絲絲甜味;有著些微脆口的牛肋條,油脂夠咀嚼感也相當不錯,如骰子般一口一個,每一次咀嚼都能帶出鮮甜肉汁;最上面則是油脂比例高的牛五花,燒烤後有著獨特的韌度和脆度,可以夾著豆芽菜一起吃味道更鮮。

三歲小草 新竹美食推薦

三歲小草 新竹美食推薦

三歲小草 新竹美食推薦

三歲小草 新竹美食推薦

我是不喝酒,不過吃燒肉還是就是要配碳酸飲料和可爾必思才爽快!

三歲小草 新竹美食推薦

日本A5和牛 $488

日本A5和牛登場了,有一點等級才能用金箔點綴,連高檔的和牛也厚切真的也有點驚人;粉色的肉面與油花比例約是5:5,是屬吃得到肉感也能享受到豐沛油花的部分,個人會比較喜歡這樣的比例,可以整盤吃光不會吃兩塊就覺得太過油膩;這樣的厚度再燒烤需要一點技巧,建議雙面三分熟再把厚度的切面額外立著烤一下,這樣的熟度會較均勻,厚切大口吃肉的體驗也會再提升!

三歲小草 新竹美食推薦

三歲小草 新竹美食推薦

有沒有發現,這燈就是這麼好用

三歲小草 新竹美食推薦

鴕鳥菲力 $288

焱燒有著特別的肉品,放心,都合法啦!鮮紅色的肉面以食用金箔點飾,這一盤則是燒肉店少見的鴕鳥菲力,熟度建議與牛肉相近,以3~5分熟為恰當,極低脂肪吃起來是有層層的咀嚼感,獨特香氣使其越嚼更顯甜味。

三歲小草 新竹美食推薦

三歲小草 新竹美食推薦

三歲小草 新竹美食推薦

用餐過後送上今天的仙草凍,店家自己煮的仙草湯,這是套餐才有附的甜點,吃完熱騰騰的燒肉後來一碗相當舒爽透心涼。

三歲小草 新竹美食推薦

三歲小草 新竹美食推薦

發表迴響





回到頂端