[小草鮮魚]媽媽魚野生海魚超市,當日回港的現撈野生海魚,你親切熱心的社區媽媽~守護食材安心,旗艦店營運囉~

你有吃過媽媽魚嗎?
這個從竹科竄起的品牌~不是高科技產業而是利用半導體產業要求不超過0.1%的誤差值做標準.
『媽媽魚』野生海魚超市就是用這樣的精神跨界經營.讓傳統魚貨產銷,換上新面貌.


HI!我是京少,我是14萬人 新竹愛美食 與43萬人 新竹大小事 社團管理員;
與著我一同漫步新竹吃美食、體會竹塹生活,希望在我的文字與鏡頭的轉動中,讓新竹的風於耳邊緩緩流動。
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有沒有印象有時候我們即使是到現流吃海鮮~再怎麼新鮮就是有一種土味~
這個原因居然在今天走一遭媽媽魚被解答了!!

媽媽魚野生海魚超市
現撈處理、新鮮海魚、鮮魚加工食品、加工熟食
地址 : 建中一路25號
電話 : 035723689
粉絲專業 : https://www.facebook.com/mamafischmarker
官方網站 : http://www.mamafisch.com.tw

明湖新店:新竹市東區明湖路300號

使用真空包裝隔絕空氣減少氧化,進而增加保存期限與食材原味.
媽媽魚真的是相當落實~所有的生鮮食品都是使用真空包裝販售,且全程不使用任何化學藥劑~

健康無化學添加物是媽媽的宗旨.
除了原本高雄野生魚外,現在更多加上屏東外海的養殖魚~
原來就是這樣的原因~就比較不會有藥味與土味.


我的其他平台:







看到這其實我都覺得驚訝,居然有澳洲牛肉、牛排,
因為媽媽魚本身工廠已經非常成熟,所以不論生、熟食都可以處理得當.

海鮮蘿蔔糕!!!

店內販售的水果是宜蘭的農場在地食材,
雖然已經是無農藥保證,但是媽媽魚還是100%檢驗,幫客人先行作把關~

古早味冰棒,看這是滿滿的水果餡.
僅水糖與水果製作,沒有乳化劑與黏稠劑等化學添加物,
只要離開冰櫃三分鐘就還會那開始急速融化喔~~趁冰快吃喔!!!

糯米的海鮮干貝粽.
說道這個就會有點畫面,蒸粽子可是用古時候的大灶,使用炭開文火慢慢炊出來的哦~

門口旁的這櫃是野生魚的部份.
珍貴的黃金六小時時間內處理魚類,分秒必爭把握時間進行去肚、去鰓、去鱗,
在急速的冰櫃瞬間冷凍,全程沒有藥物或使用氣體保鮮喔~~

小草、小花拿的碼頭魚,要這麼大隻可是很難得的呢.

在這邊也販售已經切片處理過的魚排.
檢驗重輻射金屬的部份。

媽媽魚強調的就是可以吃到最安全安心的食材,那當然也還有烹飪教學分享的活動喔~

吃素的土雞.

肉品也有豬肉,外銷新加坡和日本,所以品管更為優良.

海鮮雞腿雞塊,這相對於剛剛吃素的土雞相對的幸福點~
這是使用魚骨、魚肉、蔬菜所養殖出來的.真的是做海鮮雞阿~~~

澳洲進來的牛肉整塊自己切片來賣.

海水養殖的鯛魚製作成鰻魚風味口感的這是熟食~~~買回家加熱馬上就可以吃囉

湖口老街的豆花,豆漿銷售.

牛奶由嘉義農場提供.這是單一乳源的農場.品質更純淨把關.

初鹿弄潮農場聽過吧,這邊也有哦.而且限量該店只有2、3瓶而已哦

冰箱中的是阿拉斯加的鮭魚.
野生的鮭魚油脂稍少,冬天的油質更有優渥點.

挪威的鯖魚,有油脂,所以沒有薄鹽加入.享受簡單就是更好的的品質,更好吃.

野生的虱目魚肚,因為野生的關係,所以這隻的油質不會太厚,喜歡少量油脂的朋友是個不錯的選擇~

轉個彎就到了乾貨區了~~~
這個破布子是媽媽魚用熬煮製成,所以看到有點渣渣是正常的.
而且因為產季的關係是屬於限量品喔~

養殖的魚群魚油相當豐富.魚油、鵝油也是媽媽魚自製的.

可以拿來拌飯用的鮪魚肉燥.

由高雄知名的泰式料理老師製作而成的鮮蝦醬

鱈魚鬆,好的魚鬆落差在於魚肉含量,媽媽魚降低豆粉含量,魚肉含量高達90多%喔~

木耳和昆布都是自家處理分裝。

同樣是來自於宜蘭高標檢驗的蔬菜

還記得小時候幫老家做農事的時候.
每次都搞得身體到處癢癢的回憶嗎?
這就是日曬烘乾的日曬米~

與海洋大學合作,天然製作的瓶裝蛋白飲.
酵素萃取的冷不會結凍,熱萃取的遇到冷就會結凍~~
聽著解說真神奇呀

烏醋、醬油也都採用非快速方式的天然製法~

零食系列,也是走天然取向
媽媽族群居多,所以也還有米餅.
這販售的高湯更可以作寶寶的副食品喔~

訴求天然果乾。

因為是第一次到媽媽魚,所以店員很細心地跟我們介紹每個櫃位上的產品~~
當我翻翻他們的目錄的時候,居然還有面膜!!! 這真的是太誇張了阿~~~~

之前活動送的餐具也都是安心食具~



來說說加入會員的好康吧~~~
因為我也加入了 🙂
加入會員只需要300元就可以.而且可以折合我們消費的金額.也或是選擇換取保冷袋使用~因為生鮮要帶回家保冷袋當然是必需品啦~
而且還有回饋金機制.
對於會員生日當月有兩次折扣機會~原本會員的9折變8折,若是原本95折變9折~

今天初訪媽媽魚首要覺得就是衛生、乾淨、新鮮,買來都是真空包裝,直接擺到冷凍庫就好.
也不用再經過洗魚和處理等動作~媽媽魚還是一上岸就幫我們都處理好了~
這麼簡單的保存方式也更為可靠呢~

稍稍的讓大家看一下我們買完當天的小小消夜吧 🙂




工廠自製的鮮魚水餃,包著魚肉的水餃感覺就是個高級品~
包餡的魚肉除了抽掉魚刺更避開血路慢慢庖丁出來的.
健康取向,就連麵皮都是沒有任何一點化學添加物喔~


安心安全也才是選擇嬤嬤魚的主因~
定期送國際級「德國杜夫萊菌TUV檢測中心」,確實監控海域,確保無污染。媽媽魚確保每條魚的衛生安全。
檢驗項目包含:重金屬檢測合格、無防腐劑合格、無漂白水合格、無硼砂合格~

當日回港的現撈野生海魚,當日處理、真空包裝、-60度急速冷凍。
.安心處理流程,堅持絕不添加任何化學保鮮藥劑及惰性氣體。
.德國杜夫萊菌(TUV)定期檢驗,國際NO1的衛生安全把關。
.台灣最大黑貓冷凍宅配到府,不用跑漁港,新鮮現撈仔天天吃
以上取自於媽媽於官方網站~

明湖路旗艦店快報:
這天的明湖路旗艦店開幕我也去拍了一下照片~
這間魚媽媽旗艦店的造型可真是特殊~
設定在明湖路這邊可也是造福了我們這區域的朋友呢

※ 本文由店家邀約體驗~內文為本人真實體驗心得分享 🙂

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