才預計這周要到南寮買幾隻大閘蟹跟家人打打牙祭.沒想到就這麼幸運的候補到一盒大閘蟹.
秋藏-蟹養殖.
FB : https://www.facebook.com/QC.crab
訂購電話 : 0916-161-122(友諒) (手機按我直接撥號喔)
配合餐廳 : 富春客家味 餐廳
餐廳地址 : 苗栗縣公館鄉宮前路41號
這是草爸之前同事所經營~本來只是幫忙衝衝分享的人數而已.
沒想到抽獎當天原本抽到的得獎人因為沒有分享貼文被取消資格.而我們就不小心的被抽到啦~~
所以你看~~好心是有好報的吧~~
機會教育一下,記得玩旅鼠遊戲記得一定要符合版主的條件阿~~~不然都tag朋友又留言,幫人白白廣告了卻沒資格喔~
先來一張照片~
不然一堆文字沒有人要看下去了 XD
不要以為草爸前同事只是個小小個體戶,秋藏在台灣可是通過63項藥物檢驗,除了餵食苗栗縣政府與上海還洋大學配合的專用飼料(這是喝過鹹水的飼料長大的!!)
還採用水草、南瓜、魚等高級食材.提供大閘蟹最天然的環境.確保每隻螃蟹都能被吃的開心 (誤~~
像我這回抽到的是3兩六隻1盒的搭配.官方的售價是1800元.就像大學生活一樣,簡單買個2~4盒就可以樓上樓下找一找.
海尼根買幾手,準備好鬼片或是看看有沒有球賽.就可以準備開Party了~ YA~~ 真是無憂無慮的開心日子啊~~~
(喝酒不開車,開車不喝酒.這是警語一定要有的~)
順便分享一下大閘蟹保存小知識.
大閘蟹當天選購之後是要盡快食用喔~別以為放在冷凍就可以增加保存期限~當溫度低於0度大閘蟹是無法存活的.
再者因為蟹類蛋白質含量高,死亡之後腐敗速度快~一定要確定是活體才能吃喔~~
所以是放在冷藏就可以了~就像正常螃蟹的在野外的活動是一樣的,他會自己進入冬眠自我保鮮~~
照例就來開個箱,從包裝的保麗龍開始吧~~~
無毒養殖再加上苗栗縣輔導掛保證才能有的MARK~所以安全無虞~~
打開後有保濕布包覆保護著,確保螃蟹們在冷藏時不會吹冷氣吹到感冒~~
保持蟹殼濕潤才能保護大閘蟹蟹身安全,好好活著喔~~
所以在冰的時候要連保麗龍箱一起冰~ 切記切記~
登登~~ 六隻被緊緊包住的大閘蟹現身~~
可能是持續燈的溫度頗高.不一會每隻螃蟹都開始活動手腳蠢蠢欲動了~
嘴都已經開始吐泡泡~這可是螃蟹有沒有精神的主要象徵阿~~
如果他連呼吸都懶了~這隻螃蟹可能該找一下張老師心理輔導一下才可以~
剛好手邊有前幾天才開箱的中國菜盒玩.就來惡搞一下你們吃不到的最後一餐吧~
小草正逢人生第一次摸到活螃蟹~~
其實他也是怕怕的,但還算敢伸手抓一下~~
給大家驗明正身一下.每隻都醒來了~~
其實還滿像聖甲蟲的~
螃蟹疊疊樂~~ (是壓力有沒有這麼大~~
大家分得出來螃蟹的性別嗎?
現在到廚房準備一桌燒熱的水.水不用多.就像照片這樣就可以.拿個電鍋墊做一下隔離~
就準備開始加熱啦~~
對啦~記得.要翻過來~~也就是螃蟹的腹部朝上.
如果正常背部朝上.熟了之後蟹黃、膏可能會就直接滑到盤子裏頭喔~~
準備好後~記得~
用瓦斯爐.大火蒸13分鐘,再悶個一分鐘左右就是老闆說的黃金時刻.由於手法太過殘忍.當然不可能開直播的~
準備一下白醋和碎薑~如果這樣還覺得腥味重就加點米酒去腥..來看看MOMO台等一下吧~~
(喝酒不開車,開車不喝酒.這是警語一定要有的~)
看著櫻桃姐姐跳跳佩佩豬還沒跳完,就可以聞到四竄的大閘蟹香啦~~
讓我們在回到棚內.
這個時候若非有有趣的玩具可以搭景我覺得機會難得.不然我都想隨便拍拍開吃了啦~~
真的好香呢~~
嘗鮮其實可以先試試看原味.
再試試看沾上醋與薑調味醬,就可體驗這甜味由酸中竄出的鮮味~
手邊有小草從我樓上拿下來的無敵鐵金剛.這真相鐵金剛正在惡魔黨大戰前的宣告阿~~
放正的時候這個視角很有趣.我請來鼎鼎有名的阿力固陪你一起土下座吧~
惡搞完~入重點~
接下來是要準備撥電話訂貨還是看照片都可以啦~~~
記得打電話的時候說是看網誌才訂的嘿~多賣出幾隻看看他有沒有良心多回饋個幾箱.(這是開玩笑的啦 XD)
別忘了這是3両的大閘蟹.就是闔家同樂的一個概念~
真心想享用蟹黃建議選購5-6両以上的才會更充沛一些.
3兩的小身軀擠這樣已經算不錯了~難不成當每隻大閘蟹都是Yaris阿~~~
對小草來說是一個不同的體驗~
去年吃螃蟹好像是在他睡覺之後的樣子~所以這還真的是他第一回品嘗這樣新鮮的蟹肉.
我們家也不是吃蟹專門.所以看他用筷子對著蟹腳挖呀挖的~也是邊玩邊吃得頗開心~
玩笑話是玩笑話~
老闆倒是頗用心.他在FB上面還有直播怎麼吃螃蟹 XD.(我就跟他說你不是一人發一隻跟著吃,這樣怎麼有人氣~這篇按讚有破百我再請老闆在揪一團抽獎好了)
不過倒是吃的很專業(誤.
連結在此.看完之後想必增加吃螃蟹一甲子的功力~來再多的螃蟹都不怕啦~~~
吃大閘蟹等級LV99的老闆吃蟹特輯
咦,現在才想到我怎麼沒有來環景拍一下~~ XD
