新竹百花窯(北大店)麻辣鴛鴦火鍋/招牌酸菜白肉鍋/麻辣鍋好吃火鍋推薦
這次端出來推薦給大家的壓箱寶是『百花窯。新竹北大店』,而且而且喔~~百花窯是新竹在地品牌, 竹北及桃園都有分店.還記得上周帶小草去六福村旅遊的時候還熱得不像話.沒想到現在的天氣已經把圍巾都拿出來圈了好幾圈了~~草爸會推薦的原因除了美味,更是他們的湯頭與食材皆取於天然,所以沒有太複雜的味道.所以我每每帶小草、小花來用餐也很安心.畢竟每天上班吃便當吃外食都不知道吃了多少元素表.犒賞自己吃個鍋的時候當然要吃得健康又美味的啦~~
他的鍋品主打的是『養生白鍋』、『酸菜白肉鍋』、『川蜀麻辣鍋』任選二種所拼盤而成的鴛鴦鍋.
草爸可是對麻辣鍋和酸菜白肉鍋可是很挑剔的呢~鍋底沒有入味、湯頭不夠濃郁我可無法這麼熱心地PUSH阿~~
如果早上來個白鍋,中午上酸菜白肉鍋,晚餐再來揪團麻辣鍋,再把打包回家的湯底拿出來當睡前消夜~
這樣吃法從一早到睡前包準你全身暖呼呼的阿~~ XD
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店家資訊: 百花窯新竹店 (下載酷給樂店家有95折優惠及點餐前告知會員享用牛小排(或松阪豬一份))
地址: 新竹市北區北大路186號
電話: 03-5247851(手機點我撥號)
營業時間: 11:00~00:00 (公休日請參考粉絲團)
官方粉絲團:https://www.facebook.com/flowerskiln/
菜單 :
百花窯新竹店在北大路上.就在北大教堂的對面,大黑松小倆口的隔壁.看到我拍的門口照片就知道了~~~這麼閃的招牌反光超醒目阿.
說得更白一點就是原本新竹老字號的酸菜白肉鍋原址.
能夠在同樣地址有著味道相當的酸菜白肉鍋對我來說是件非常開心的事情.畢竟這條路上有著不少的回憶啊~~
快來看看『百花窯』在裝潢上帶給我們甚麼樣的新的體驗~
環景照 (滑一下看環景)
▼環景
▼環景
這邊有更多環景照片~
今天到的時候訂位都還沒來.來看看其他訂位的擺設.像這桌看起來就是會有一個小朋友.店內也準備了小朋友適用的碗與免洗杯組提供使用.
當然小草小花也是有一組一模一樣的餐具囉~~別忘了我們今天吃的是熱騰騰的鍋.自己的小朋友自己要顧好喔~~
咦~這不就是『酷給樂』的優惠QR嗎?今天用餐就有看到有客人來掃條碼享折扣呢~
這邊跟大家提示一下.開車的朋友除了停地方法院對面的停車場外.更建議可以停北門街裏頭的停車場.
百花窯都有特約,很方便我們開車停駐.雖然我今天是騎摩托車到~沒辦法.就離我家近咩~~~
有看環景的話大致上都可以對環境一目了然.但我還是提供一些平面照給大家參考一下.
想要訂類包廂或是想做哪邊都可以稍微參考一下.
這是一樓放置醬料的檯子.
這邊是一個準備區.開放的空間讓食客都可以一目了然員工的準備過程.
對於親子環境很友善.通常換尿布床只有在親子餐廳才比較常見.但是在這邊有喔!!
二樓的空間規畫與裝潢布置得相當漂亮~
並提供一組類包廂空間.其餘的都是開放式用餐環境.
什麼!!加入會員的好處這麼多~
那我可以加入會員再刷酷給樂嗎?哈~這個應該是不能雙優惠共用的啦,不要太貪心啦!!
先來看看菜單來看看今天讓小草小花吃些什麼吧~
川蜀麻辣鍋是必點,那另一邊的白鍋該點什麼呢?因為考慮到小草小花的關係.所以就沒有點酸菜白肉鍋了,
不然到時候小草小花一怕酸,什麼都不吃就糟了.
所以我白鍋部分就是點了養生白鍋啦~
再來就是….
松阪豬、上選牛五花、阿麟師虱目魚片、玉米、滷味拼盤(牛筋+牛肚+大腸頭)、丸味拼盤(川丸子+干貝丸+花枝丸)、王子麵、米血糕、青草茶.完畢~
呼~好久沒有吃麻辣鍋.都快要把標準套裝忘記啦~ XD
百花窯也有推薦的四人套餐與六人套餐~如果真的懶得想要吃些什麼~點套餐就對了~價格漂亮好料也都吃得到~
先來拍張團體照~鍋類就是要這樣餐點都到齊開涮才有感覺啊~~
小草小花~~你們怎麼這麼快就在開吃了~~~
開動之前醬料很重要,好的食材光涮過吃就很甘甜~但若帶入百花窯想給我們特別體驗就一定要試試看四種截然不同口感的沾醬.
白醋就是酸~後勁帶的是一點甜味.像我今天沒有點酸菜白肉鍋,想要一點酸酸的口感就是靠它了.
川蜀豆瓣醬單吃是重鹹,鍋物沾了之後入口的嗆辣稍緩~喜歡辣卻又對入口有恐懼來沾這個就對啦~
百花特調有花生提升醬料的香氣,沾醬入口滿口香氛的感覺
芝麻腐乳醬,韭菜花醃製過後再加上豆腐乳製作而成.最適合就是帶有酸感的酸菜白肉鍋~
且白醋是可以任意搭配其他三種醬料.像我就很喜歡白醋加上川蜀豆瓣醬的味道.原本的豆瓣醬的鹹味被變成了酸感的陪襯,反而帶出的一種相對的甜味.
光是鍋底就是這樣滿滿滿~鴨血和豆腐都是相當入味~記得第一口一定要沾豆瓣醬嚐嚐看~
湯底是帶花椒的.所以麻辣湯的口感很舒服.不是那種辣死人的辣法.反而是一點點麻麻的辣感留在嘴中.最舒服的麻辣鍋就是這個樣子~
上選牛五花這個不用解釋.光是這麼大的肉片都已經食指大動了~~
肉片海大概也就是這個樣子~
松阪豬就是要這樣稍微帶點油脂的口感才會好!!!
下鍋後口感帶點脆度,肉質嚐起來是帶著甜味的喔~
這個阿麟師虱目魚片可是大有來頭.阿麟師主打就是有機養殖,強調不噴除草劑也不用藥養殖的.這吃得真的相當安心~
而且百花窯還對此提供特殊的沾醬.些許的米酒去除腥味.再加上薑絲和鹽巴就是很提味壓腥好幫手~
麻辣鍋就一定要有大腸頭,再加上牛筋與牛肚的擺盤.終於知道百花窯的名稱是怎麼來的了吧~~
每盤肉片的擺飾都有如花朵般地盛開!!
這麼軟嫩的口感也推薦一定要試試看.
這麼這麼好料的不光是我.連小草小花都可以多扒好幾口白飯了~~
丸子和玉米是小朋友的最愛.一顆一口,稍有韌性的口感,干貝和花枝丸更是口口咬到紮實的餡料!
來這邊一定要點一組青草茶或是烏梅汁~這邊的青草茶是走罄涼路線.不是那種甜甜的青草茶.對辣味的解膩非常有效喔~
養生鍋以中藥為基底.我喝起來有點牛奶鍋的感覺.
湯頭是相當濃郁,中藥的味道不會太重.入口後會有點淡淡的中藥味道在喉嚨.味道的竄出還滿舒服的.小草小花喝起來一點都不會抗拒~愛得很~
不枉費我捨棄酸菜白肉鍋換養生白鍋給你們阿~也讓我有藉口可以改天再來開一桌酸菜白肉鍋阿~~~ㄎ~
餐後的甜點每一次都會有點不同.
今天的是茶凍~~這個茶凍端上來真的感覺晶瑩剔透的好漂亮啊~~~
小草咕嚕咕嚕的連我的這一份也都一起喝光光..我才吃兩口而已啊 ><
一個不小心才發現已經過了2個多小時.想說會不會造成店家困擾,趕緊問問店長,
原來百花窯是沒有特別限制用餐時間的~這真的超大心.對我們這樣的親子客用餐其實時間不自覺就會超標常見的1.5小時.
店長說.只要店內有位子.他希望每個用餐的客人都可以放寬心輕輕鬆鬆的用餐~真的是很棒.
不得不推一下這個店長真的很親切也很好聊呢~~ 最後還不忘問我湯底是可以打包帶走的喔~~~ 如果真的點太多當場用不完這也是一個好選擇~
草爸對鍋品相當執著.如果無法讓我覺得回味無窮我還真的很難回頭或是介紹給朋友去~
百花窯除了離我家超近之外 XD.相當不錯的麻辣口感真的會令人回味無窮.剛好是我喜歡的花椒麻辣的感覺~
更是我打牙祭的口袋名單~
趁著現在正是保暖身子的時候.借此文熱力推薦給大家 🙂
有人在偷吃王子麵啦
酒後不開車,開車不喝酒~
今日最佳攝影師~~
即興的小畫家
怎麼這麼快就吃完了啦~~
