霸道啤酒屋在今年秋天推出肥美櫻桃鴨一鴨多吃，經典的片鴨、橙汁蜜鴨架、翡翠鴨私粥等，在啤酒屋裡吃烤鴨很少見！今年的特選鍋物是鮮蝦什錦鍋，$299就有十多隻鮮蝦、蛤蜊的什錦鍋物，聊天小酌之餘就是要一鍋湯才是絕配。店內開桌用餐還有白飯無限續。
霸道啤酒屋
地址 : 新竹市東區公道五路二段332號
電話 : 03 572 8181
時間 : 17:00 ~ 00:30
粉專 :
https://www.facebook.com/badau888
霸道啤酒屋環境/停車資訊
霸道啤酒屋 位於公道五路旁邊，園區人生應該都不陌生，更是周末下班時戲稱的啤酒五路。路邊停車可以在斜對面的兆豐國際商業大樓附近，或是愛買附近找找都有路邊停車格，散步過來也不遠。摩托車就很方便，門口就有機車停車格很好停。乾杯的啤酒霓虹燈讓人遠遠就看見，開放空間的木頭圍籬就像西部酒吧，還有一眼望去的大紅背景。一旁還有大學生也是來這邊聚餐。
霸道啤酒屋的空間分成開放空間、室內用餐區二個區域。
喜歡坐在開放空間的理由這就不用多說，門口這咖就是這次一鴨多吃的烤鴨爐，小草、小花看著的是店內飼養的台灣鯛魚，新鮮上桌才夠青，每隻魚的個頭都比小草的頭還大！我記得小時候等大人點菜的時候我也喜歡看餐廳裡的魚。
因為疫情的關係所以加大了室內桌與桌的距離，坐起來依舊寬敞舒適。一旁的冰箱放著是飲料和酒水，想喝什麼都方便大家取用。招牌的霸道兩字真的很帶感。
一個轉折就是可以看得見窗外的內用區，不想吹風又想看著車水馬龍，這個空間也是不錯的選擇。
霸道啤酒屋 菜單
想吃飽、配酒的啤酒屋菜色通通有。今天預約的一鴨多吃就是獨立的菜單，可以看看牆面上貼的項目來挑選~
每年的這個季節霸道都會推不同優惠鍋物，今年就是鮮蝦什錦鍋，一鍋只賣$299也真是打破行情。
櫻桃烤鴨大餐是以是一鴨三吃($1388)為主，基本的片鴨是一定要，再從橙汁蜜鴨架、三杯燒鴨架、鹽酥鴨架、水煮鴨架、雙椒爆鴨架、醬爆鴨架、翡翠鴨絲粥、酸菜鴨架湯中七選二，每多一吃只多$100真的很划算，光是配料就不只$100了，一鴨四吃($1488)、一鴨五吃($1588)，畢竟都是同一隻鴨子，建議做到四~五吃最剛好。老闆還透漏說，若是鴨隻繼續供需不足，就會用改用鵝做一鵝多吃。
一上桌就有小菜可以吃，剛好是小花最喜歡的毛豆呢~
鮮蝦什錦鍋 $299
天氣微涼當然是暖身首要，先上桌的就是這道鮮蝦什錦鍋，滿滿的高麗菜熬湯墊底，再加上蛤蜊、燕餃、蛋餃、玉米等鍋料，最後擺上像是一輪明月堆疊的白蝦，算一算可有15隻，今天帶家人出門，小花開吃蛤蜊，一起開心吃蝦、喝湯沒問題。
來小酌聊天的更是要點一鍋，蔬菜熬煮的湯頭鮮甜清爽，酒後喝一口湯更是舒服。
一鴨四吃 $1488
我挑選的有橙汁蜜鴨架、水煮鴨架和翡翠鴨絲粥，再搭配一定要有的片皮鴨。總共來說是一鴨四吃。
櫻桃鴨片鴨
吃烤鴨最不能少的就是這一盤，片鴨擺盤鴨皮油量光滑，就像上面包覆著薄薄水晶一樣的金黃剔透。下方的鴨肉帶皮肉紋分明蘊含肉汁，大片的鴨皮帶肉酥脆多汁，鴨香香噴噴的襲來~
每一片都閃閃動人
小花問『把拔，這是鳳凰翡翠餃子皮嗎?』，小花馬上看到重點，麵皮包鴨肉的吃法不可少，霸道用的麵皮有加波菜，看著是淺淺的翠綠色，夾上小黃瓜、蔥段和鴨醬，才剛追完小當家的小草可是躍躍欲試。
霸道啤酒屋用的鴨子是秋季正肥美的櫻桃鴨，每天限量只有八隻，每隻鴨都需要繁複工法醃製入味，前天預定下午才烤，想吃可得先預訂，現場訂可不一定會有。
橙汁蜜鴨架
香橙醬汁加鳳梨入味，清透的醬汁滾著鴨架、鴨肉，這一盤的鴨肉有脖子的部位，適合喜歡慢慢啃肉的朋友，一口撕下就是香脆帶甜橙香。
酸V酸V的鳳梨讓口味更多些層次。不僅小孩，連大人都非常愛吃，口感的搭配超適合。
翡翠鴨絲粥
青翠鮮綠的這碗是不是超美的，如名翡翠恰如其分，綠色的鋪層是用菠菜和青蔥搭配，料理上還加入薑絲提味。粥的米飯與滑蛋交融非常順口。
拌入油條，油條與蔥段的兩種不同脆度有口感，蔬菜味濃鬱而不過入口順香。
水煮鴨架
這可算是一道鴨架的重頭戲，光是紅咚咚的湯汁上飄著滿滿芝麻看著就口水直流。裏頭有豆芽和麻辣鍋底常用的鴨血。
大塊大塊的乾辣椒、花椒和蒜頭入味。以我的口味來說，香麻感大於辣度，辣度也足，喜歡吃辣的朋友倒是蠻推薦這道。
宮保高麗菜
要健康的均衡飲食，吃肉肉當然也是要有蔬菜搭配。宮保高麗菜也是使用乾辣椒快炒，鮮脆清香還有些微的輕辣相當下飯，別忘在霸道居酒屋內用白飯是可以無限續的唷
最後當然要提一下，霸道啤酒屋的一鴨多吃也可以外帶，預定後當天來拿，還有喜氣洋洋紅咚咚的鴨鴨包裝盒，想要一品這櫻桃烤鴨的鮮美風味，撥電話的手速可得加速喔。
