美食紀錄

霸道啤酒屋 | 一天限量八隻的櫻桃鴨一鴨多吃,今秋才有的$299鮮蝦什錦鍋

霸道啤酒屋在今年秋天推出肥美櫻桃鴨一鴨多吃,經典的片鴨、橙汁蜜鴨架、翡翠鴨私粥等,在啤酒屋裡吃烤鴨很少見!今年的特選鍋物是鮮蝦什錦鍋,$299就有十多隻鮮蝦、蛤蜊的什錦鍋物,聊天小酌之餘就是要一鍋湯才是絕配。店內開桌用餐還有白飯無限續。

霸道啤酒屋

地址 : 新竹市東區公道五路二段332號
電話 : 03 572 8181
時間 : 17:00 ~ 00:30
粉專 :
https://www.facebook.com/badau888

霸道啤酒屋環境/停車資訊

霸道啤酒屋 位於公道五路旁邊,園區人生應該都不陌生,更是周末下班時戲稱的啤酒五路。路邊停車可以在斜對面的兆豐國際商業大樓附近,或是愛買附近找找都有路邊停車格,散步過來也不遠。摩托車就很方便,門口就有機車停車格很好停。乾杯的啤酒霓虹燈讓人遠遠就看見,開放空間的木頭圍籬就像西部酒吧,還有一眼望去的大紅背景。一旁還有大學生也是來這邊聚餐。


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霸道啤酒屋的空間分成開放空間、室內用餐區二個區域。
喜歡坐在開放空間的理由這就不用多說,門口這咖就是這次一鴨多吃的烤鴨爐,小草、小花看著的是店內飼養的台灣鯛魚,新鮮上桌才夠青,每隻魚的個頭都比小草的頭還大!我記得小時候等大人點菜的時候我也喜歡看餐廳裡的魚。


開啟小鈴鐺:

因為疫情的關係所以加大了室內桌與桌的距離,坐起來依舊寬敞舒適。一旁的冰箱放著是飲料和酒水,想喝什麼都方便大家取用。招牌的霸道兩字真的很帶感。

一個轉折就是可以看得見窗外的內用區,不想吹風又想看著車水馬龍,這個空間也是不錯的選擇。

霸道啤酒屋 菜單

想吃飽、配酒的啤酒屋菜色通通有。今天預約的一鴨多吃就是獨立的菜單,可以看看牆面上貼的項目來挑選~
每年的這個季節霸道都會推不同優惠鍋物,今年就是鮮蝦什錦鍋,一鍋只賣$299也真是打破行情。
櫻桃烤鴨大餐是以是一鴨三吃($1388)為主,基本的片鴨是一定要,再從橙汁蜜鴨架、三杯燒鴨架、鹽酥鴨架、水煮鴨架、雙椒爆鴨架、醬爆鴨架、翡翠鴨絲粥、酸菜鴨架湯中七選二,每多一吃只多$100真的很划算,光是配料就不只$100了,一鴨四吃($1488)、一鴨五吃($1588),畢竟都是同一隻鴨子,建議做到四~五吃最剛好。老闆還透漏說,若是鴨隻繼續供需不足,就會用改用鵝做一鵝多吃。


給三歲小草一個讚 :)

一上桌就有小菜可以吃,剛好是小花最喜歡的毛豆呢~

鮮蝦什錦鍋 $299

天氣微涼當然是暖身首要,先上桌的就是這道鮮蝦什錦鍋,滿滿的高麗菜熬湯墊底,再加上蛤蜊、燕餃、蛋餃、玉米等鍋料,最後擺上像是一輪明月堆疊的白蝦,算一算可有15隻,今天帶家人出門,小花開吃蛤蜊,一起開心吃蝦、喝湯沒問題。

來小酌聊天的更是要點一鍋,蔬菜熬煮的湯頭鮮甜清爽,酒後喝一口湯更是舒服。

一鴨四吃 $1488

我挑選的有橙汁蜜鴨架、水煮鴨架和翡翠鴨絲粥,再搭配一定要有的片皮鴨。總共來說是一鴨四吃。

櫻桃鴨片鴨

吃烤鴨最不能少的就是這一盤,片鴨擺盤鴨皮油量光滑,就像上面包覆著薄薄水晶一樣的金黃剔透。下方的鴨肉帶皮肉紋分明蘊含肉汁,大片的鴨皮帶肉酥脆多汁,鴨香香噴噴的襲來~

每一片都閃閃動人

小花問『把拔,這是鳳凰翡翠餃子皮嗎?』,小花馬上看到重點,麵皮包鴨肉的吃法不可少,霸道用的麵皮有加波菜,看著是淺淺的翠綠色,夾上小黃瓜、蔥段和鴨醬,才剛追完小當家的小草可是躍躍欲試。

霸道啤酒屋用的鴨子是秋季正肥美的櫻桃鴨,每天限量只有八隻,每隻鴨都需要繁複工法醃製入味,前天預定下午才烤,想吃可得先預訂,現場訂可不一定會有。

橙汁蜜鴨架

香橙醬汁加鳳梨入味,清透的醬汁滾著鴨架、鴨肉,這一盤的鴨肉有脖子的部位,適合喜歡慢慢啃肉的朋友,一口撕下就是香脆帶甜橙香。

酸V酸V的鳳梨讓口味更多些層次。不僅小孩,連大人都非常愛吃,口感的搭配超適合。

翡翠鴨絲粥

青翠鮮綠的這碗是不是超美的,如名翡翠恰如其分,綠色的鋪層是用菠菜和青蔥搭配,料理上還加入薑絲提味。粥的米飯與滑蛋交融非常順口。

拌入油條,油條與蔥段的兩種不同脆度有口感,蔬菜味濃鬱而不過入口順香。

水煮鴨架

這可算是一道鴨架的重頭戲,光是紅咚咚的湯汁上飄著滿滿芝麻看著就口水直流。裏頭有豆芽和麻辣鍋底常用的鴨血。

大塊大塊的乾辣椒、花椒和蒜頭入味。以我的口味來說,香麻感大於辣度,辣度也足,喜歡吃辣的朋友倒是蠻推薦這道。

宮保高麗菜

要健康的均衡飲食,吃肉肉當然也是要有蔬菜搭配。宮保高麗菜也是使用乾辣椒快炒,鮮脆清香還有些微的輕辣相當下飯,別忘在霸道居酒屋內用白飯是可以無限續的唷

最後當然要提一下,霸道啤酒屋的一鴨多吃也可以外帶,預定後當天來拿,還有喜氣洋洋紅咚咚的鴨鴨包裝盒,想要一品這櫻桃烤鴨的鮮美風味,撥電話的手速可得加速喔。





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