新竹邦の鐵板燒 邦廚匠心私廚美食饗宴 不用$1000品味龍蝦料理 預約制獨享尊榮品味

新竹「邦の鐵板燒」全面升級,不用$1000元就可以吃到龍蝦鐵板燒!「邦の鐵板燒」自2023年底由平價鐵板燒轉型預約制私房料理,服務高貴價格不貴,桌邊鐵板料理結合西式套餐模式,套餐價格從$660起,邦廚饗宴$899+$100升級龍蝦前菜更是老饕們指定品嘗!嚴選高檔海陸珍饈提升食材的品質、貼心的桌邊服務體驗,由擁有十餘年燒板燒經驗的邦師傅主廚操刀,品味美食也如臨視覺饗宴。

❶過年期間初三至初七 僅提供$1299以上套餐
❷過年期間初三至初七 雙人餐95折優惠 加贈一位現流魚

三歲小草 新竹美食推薦

HI!我是京少,我是18萬人 新竹愛美食 與56萬人 新竹大小事 社團管理員;
與我一同漫步新竹吃美食、體會竹塹生活,希望在我的文字與鏡頭的轉動中,讓新竹的風於耳邊緩緩流動。

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邦の鐵板燒,新竹鐵板燒,新竹私廚

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邦の鐵板燒
地址 : 新竹市北區中正路271號
電話 : 03-5327999
時間 : 11:30~14:00 ; 17:30~21:00
粉專 : https://www.facebook.com/133kahnt
線上訂位 : 預約
餐期 : 日間 11:30 | 13:30 夜間 : 18:00 | 19:45
❶過年期間初三至初七 僅提供$1299以上套餐
❷過年期間初三至初七 雙人餐95折優惠 加贈一位現流魚

位置停車資訊

邦の鐵板燒位於中正路上,有看到一個大大的Q版阿邦師傅頭像就是這一間!隨著視覺逐漸走近,低調沉穩的高級感油然而生,大大的邦字落於大門,推開則開始了今日的美食饗宴。目前採預約制用餐,共有四個餐期 : 午間 11:30 、13:30 與晚間 18:00 、 19:45,使用線上訂位,想吃的朋友可得抓緊預約。

附近的停車可以停中正市場的立體停車場,可以好好地享用餐點不用擔心車位的問題。

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環境介紹

店內共有兩張鐵板燒料理桌,每張桌子可容納八位,每個餐期僅接待16席貴賓;座位空間安排得宜,兩人相鄰也能有舒適的用餐空間,大廚面前解說食材再行料理、分序送到面前,所以鐵板料理說是板前料理也不為過,平易近人的價格貼身的桌邊服務享受,也正是其迷人地方。

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邦の鐵板燒 菜單

餐點以套餐方式呈現,從$660、$899、$1299、$1599到雙人和牛宴$3800到店選擇,最熱門的莫過是$899邦廚饗宴,加價$100前菜即可升級龍蝦,龍蝦只是作為前菜之一,吃完龍蝦可是還有主食呢。今天我點了$899邦廚饗宴與$1599邦廚精選套餐,其中的差別讓各位參考看看囉~

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餐前小品

和風沙拉

精選湯品

香蒜麵包

每份套餐均有餐前小品,均有和風沙拉、精選湯品、香蒜麵包;和風沙拉佐以微酸的和風醬,多樣生菜搭配口感鮮脆清新;今天提供了海鮮湯和南瓜濃湯兩種選擇,前著有著海鮮的鮮美且暖口滿分,南瓜濃湯風味濃郁還有蟹肉棒點綴。

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香蒜麵包經過鐵板煎烤,讓它帶有些微焦香外脆內軟。

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松露松葉蟹蒸蛋

$1299以上的套餐會再多一道私房小品,今天是松露松葉蟹蒸蛋,蛋香濃郁結合松葉蟹肉的鮮美,慢慢往下松露的香氣慢慢融合,香鮮的口感提升了整體的菜品層次。

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嚴選前菜

北海道干貝

北海道干貝是前菜經典,一顆顆白皙干貝香煎金黃,盛裝在以魚子醬搭配點綴,為味蕾帶來Q脆又濃厚的海洋風味。

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香煎海鱸魚

邦廚盛宴帶來香煎海鱸魚,清新的口感加上鮮美的肉質,外皮脆香且富有綿密膠質;香煎肥豬蝦可謂是野蝦界的LV,個頭飽滿豐厚彈牙,作為主餐前的引菜調和豐富的口感。

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法羅鮭魚

$1599則是品嘗鮭魚菲力,選自法羅群島的鮭魚有著極致豐富口感,豐厚的魚肉香煎至七分熟,嘗得到熟食的香氣也能品味鮮源肉質;

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數隻火焰龍蝦桌前料理頗為震撼,利用鐵板的熱氣悶蒸成熟,依序加上起司加熱與龍蝦肉結合,鹹香滋味更能提升肉質鮮度與香甜,貼心切開蝦尾肉、擺盤手法俐落,上桌更是添增了奢華感。

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主餐

櫻桃鴨胸

邦廚盛宴的主食由香煎松阪豬、香煎雞腿排、紐西蘭菲力、櫻桃鴨胸四選一,櫻桃鴨胸從上煎台就令人讚嘆,從皮脂處開始香煎至金黃,反面相同耗時至熟,皮脆肉嫩肉質豐腴,櫻桃鴨胸的綿密與濃郁香氣,尤其鴨皮處的酥脆口感在口中綻放十足驚豔。
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厚切雙降牛排

邦廚精選則有厚切雙降牛排、比例老饕豬、法式羊排、無骨牛小排,我們選了厚切雙降牛排,高溫燒烤形成微脆外層,經由主廚檯前切成小塊,鮮甜肉汁澎湃肉質的鮮美瞬間彌漫開來,肉質鮮嫩沾點鹽入口更是提升整體口感,更能品嘗肉質原味。
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粉絲煲鮮蠔

這是邦主廚精心招待~使用日本廣島牡蠣,在牡蠣中放上粉絲,利用悶蒸方式將生蠔的鮮味鎖在其中,屬於港式的料理方式,讓每一口都是鮮味十足且軟嫩多汁。

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邦廚特製點心

邦廚精選飲品

在今天的點心銅鑼燒之前,還有飛魚卵炒飯,米飯粒粒分明且香氣四溢,添加了飛魚卵更能品嘗出別緻鮮味;銅鑼燒從麵糊開始到成品都在面前製作完成,微甜不膩的紅豆餡加上熱呼呼麵皮真是超好吃。飲品搭配有可爾必思、冬瓜綠茶也都是隨餐附上。

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邦の鐵板燒將服務升華成預約制模式,更有著私人大廚專屬服務的尊榮感,整套餐點內容在時間上的掌握寬裕,也讓每位顧客能夠在專屬的用餐環境中更深入地品味每一道料理,細膩的服務使得整體用餐體驗更為獨特,其卓越的廚藝和對食材的極致追求,呈現出一場特別的美食體驗。

營業時間地址

邦の鐵板燒
地址 : 新竹市北區中正路271號
電話 : 03-5327999
時間 : 11:30~14:00 ; 17:30~21:00,每週一公休
粉專 : https://www.facebook.com/133kahnt
線上訂位 : 預約
餐期 : 日間 11:30 | 13:30 夜間 : 18:00 | 19:45

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