有一種叫做在日本才會遇到的店，沒想到在竹北也能看到！布簾垂掛隱約透著昏黃燈光，橫丁六八屋，就是這樣日式居酒屋！店內以直火炭烤與日式精準調味為主打，在用餐的過程中，聽到其他桌的客人提到，就是因為直火炭烤的風味，才成為了老顧客！
香菜卷 $80/串
居然看到有香菜卷，根本就是香菜控的信仰。外層的肉不乾不柴肉汁橫溢，用力一咬就是香菜爆擊！特有的脆、和青澀的草本味，這就只有愛的人才知道。
紫蘇豬肉卷 $80/串
紫蘇香氣就走得很前面，有別於一般豬肉卷的單調鹹香，紫蘇香氣像是清風般把豬肉油脂拉得更細緻。
日式炒麵 $150/份
今日首推！可以說是目前吃到最好吃的日式炒麵，麵條保有彈性，醬汁收得恰到好處，吃起來鹹中帶甜、但不膩，可以讓我馬上就想吃第二口！海苔粉和紅薑整體帶出日式夜市攤位的靈魂味道！今日MVP就是它！
明太子雞肉串 $80/串
明太子醬微鹹又帶點奶香的濃郁感，厚度剛好加上炙燒香氣十足，把雞肉的嫩度再推上一個層次。
烤櫛瓜 $110/份
一份的櫛瓜剛好夠晚餐的蔬食份量 XD 櫛瓜夠厚、烤得夠穩，外表微焦帶點脆，裡面卻是保水保甜口感，沒有多餘調味，吃得出本身清甜的新鮮。
味噌炒高麗菜豚肉 $180/份
日本家庭料理，高麗菜爽脆不死甜，炒得帶有點鑊氣卻不焦！豚肉咬下有彈性不柴，吸飽味噌醬的鹹香後，還帶點蔥的辛辣味。
唐揚豆腐 $80/份
外層炸衣薄酥、內部是滑嫩的蛋豆腐，一抿就裂開，是一種溫柔反差感，豆腐本身的濕潤加上柴魚和醬汁的搭配，當作開胃菜或當作配啤酒的清爽中繼都很適合。
起司可樂餅 $160/份
一口咬下酥脆聲響，內裡就像融化一樣軟綿。混合著綿密馬鈴薯鹹香滑順，適合一口一口慢慢咬、讓熱氣與香氣慢慢擴散出來。
📍橫丁六八屋
地址 : 新竹縣竹北市勝利十一路103號
電話 : 03 550 1016
時間 :17:30–00:00
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100063886550081
就連調味用的都超日本！
