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新竹美食 | 三歲小草。京少 | 新竹愛美食社團（@kimjo.food.hsinchu）分享的貼文

明弟生炒羊肉 位置及停車方式

新竹提到東前街附近，最熱門的莫過近年很夯的東門市場，這個大同路上的入口，新竹人應該不會不知道，明弟生炒羊肉就在這個入口前方，大同路與東前街的路口處，傳統的紅色招牌很醒目，雖然常被說是中華民國美學，但這也是道地的台式風格。

位居小巷中，最方便的當然還是摩托車前來；鄰近的停車場有但是不算近，有晶品城和市區、城隍廟等分佈的停車場；今天剛好也有遇到舊城的導覽活動，也可以安排新竹慢活，用步行的方式走訪、品味一日。

明弟生炒羊肉 環境介紹

與友人相約時看到營業時間還有點驚訝，以為是宵夜快炒卻是早早11:00就開門，只賣餐沒賣酒環境也相當單純；內用區就是前方的開放空間，餐桌用的是久違的白鐵桌椅，今天的天氣下著雨，臨著街邊有些涼意，對於曾經流浪台北一段時間的我來說，有著夜唱過後等吃早餐的錯覺 XD

調味醬與菜單放在後頭，有辣椒醬和羊肉老饕必備的羊肉沾醬

明弟生炒羊肉 菜單

菜單很簡單，如果再多一個朋友基本就可以全梭了；生炒羊肉是必點！大量的羊肉絕對吃得爽！原本我們只有點兩碗湯，後來被隔壁桌的藥膳羊肉湯的藥膳香味吸引得不要不要，就也再追加一份藥膳羊肉湯啦！

生炒羊肉 $130

羊肉炒麵 $90

生炒羊肉推薦超必點，羊肉在市場上一直都有點價位，生炒羊肉這滿滿一盤只要 $130 當然點爆！不只是份量，吃一口就會發現羊肉的肉質軟嫩有彈性，五花肉的油脂部位有著QQ口感，大火翻炒豆豉和沙茶香味入味滿滿鑊氣，最後在夾一口空心菜搭配羊肉，酥脆口感真是絕配！

生炒羊肉的底用川燙空心菜墊底，筷子一夾滿滿翠綠。

生炒羊肉的肉量很足，可以一人點一份炒麵再點一盤一起分

明弟生炒羊肉的羊肉炒麵用的是黃麵，老闆說用的是細麵，不過我自己感覺是接近粗麵的感覺 XD，麵感夠加上對醬汁的吸附性也高，這對我來說倒是挺習慣的；羊肉用的是澳洲羊五花，口感咀嚼的韌度夠、油脂邊的肉感軟嫩，而且吃著沒有羊騷味，以街邊店能有這樣的水準是很可以的喔！

藥膳羊肉湯 $90

明明是額外加點結果成了今天MVP，我還邊喝邊跟友人說還好今天沒有錯過它 ?
藥膳湯頭味道好香，加入枸杞一同熬煮，喝著是甘醇甜口，沒有惱人的中藥味，喝一口讓輕辛的薑味帶走些許涼意；藥膳的羊肉是川燙後加入，搭配湯頭嫩度剛剛好~

薑絲羊肉湯 $90

麻油羊肉湯 $90

想喝清爽些，可以選擇薑絲羊肉湯，要帶回給京媽，我就會選擇麻油羊肉湯；薑絲、麻油羊肉湯是先用大火快炒翻煮羊肉，最後加入主調調味，羊肉吸附味道會再多一些，熱騰的鍋氣也會再多些。

薑絲羊肉湯湯頭清澈，夾著羊肉再夾一點薑絲，脆脆的口感加上薑絲的辛嗆，喝完人都都覺得精神了。沾上專屬的豆乳醬，也能帶出羊肉鮮甜的滋味。

麻油聞著很香，今天涼涼的的天氣喝上一碗暖身祛寒正是剛好，個人喝起來口感有點甘苦，但整體的口味還是相當不錯，而且這三種羊肉湯都才 $90 元，幾個好朋友來各點一碗可以分別嚐著不同風味。

明弟生炒羊肉 營業時間地址

明弟生炒羊肉
電話 : 0958085817
時間 : 11:00 ~ 14:30 | 16:00 ~ 22:00
地址 : 新竹市東前街4-1號
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100076498248305

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