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新竹美食 | 三歲小草。京少 | 新竹愛美食社團（@kimjo.food.hsinchu）分享的貼文

竹北享豪大飯店
地址：新竹縣北市信義街7號
電話：03-656-5501
粉專：https://www.facebook.com/hotelbonza
飯店登記號： 合法旅宿登記編號 新竹縣旅館023-2號

竹北享豪大飯店 位置及停車方式

享豪大飯店原名竹北悅豪大飯店位於竹北信義街上，鄰近竹北市場就在中正東路的竹北陸橋旁；近年除了精緻商務、日式及家庭溫馨套房外，更積極發展在地桌菜飲食，年初的團圓菜色讓竹北人驚艷不已，在物價高漲的竹北享受團圓的溫馨氛圍還相當平價~

在竹北陸橋的涵洞就能看見專屬停車場指引，順著指示到地下停車場門口，進入車道按電鈴即可；鄰近也有市場旁的竹仁停車場，停車便利。

竹北享豪大飯店 環境介紹

享豪大飯店的用餐區有大門口右手邊飯店日常早餐buffet區，今天的天氣很好，陽光透著落地窗心情都好了起來~靠裡也還有包廂用餐區。

用餐區位於一樓位置，不用擔心樓梯或是電梯久站，這對於家族聚餐有長輩出席很友善；空間寬敞清透沒有壓迫感，今天也有保時捷的車友聚會在這裡舉辦，很受機關、團體喜愛。

竹北享豪大飯店 母親節專案/10人

這次推出溫馨母親節是適合10人份的套餐，餐點份量相當大方絕對物超所值，每桌都有附上果汁和熱茶，即日起在4/20前訂位還送氣泡酒一瓶更划算！
#開車不喝酒喝酒不開車

享豪五福大拼盤

首先送上開胃的五福大拼盤，有蔥油淋雞、燻鴨胸、海蜇絲和蟹肉棒沙拉，而且有佃煮黑豆更是小朋友引頸期待；油雞吃起來肉質香滑口感鮮嫩，冰涼晶透的油脂加上滑嫩雞肉滋味；帶皮的鴨肉片肉質軟嫩富有彈性，鴨皮還很彈牙韌口，著淡淡的鴨肉香相當回味口感爽脆的海蜇皮帶點微酸清爽是最佳開胃菜小品，蟹肉棒鮮美如絲Q彈可口，有螃蟹肉的香且細膩滑順。

香煎海鮮蓮藕餅

結合了鮮美的海鮮和香煎得酥脆的蓮藕切片淋上勾芡湯汁，外層是蓮藕的爽脆口感，上下層包裹著包著蝦仁、豬肉和蓮藕絲做成的肉餅，有絕對的鮮香也不會過於膩口。

中間還有附上蝦餅可以一同搭配著吃

特製櫻花蝦米糕

用的是來自東港的櫻花蝦超大隻鋪著滿滿一層，這才是真正的櫻花蝦料理，酥脆的櫻花蝦搭配主廚特製長米米糕香氣十足，口感整體綿密入口後有著鬆軟的咀嚼感，蝦香濃郁且大份量，吃不完就打包怎可能，一定馬上就吃完！

鳳梨沙律鮮蝦球

若說它就是鳳梨蝦球那真的就太小看了，用新鮮鳳梨切片並作為容器，14P超飽足的大尾草蝦酥炸成蝦球抹上沙拉和巧克力米，有著新鮮蝦肉與新鮮的鳳梨搭配，味道清新、一絲甜蜜爽口。

翡翠烏參扒鮑片

大手筆的鮑魚片層層疊上，每一片鮑魚片還是都這麼大且厚切！我都懷疑現在用的鮑魚是不用錢還是飯店後面有蓄養池嗎?中間堆以營養豐富的烏參成塔，QQ彈彈的垂涎三尺，最底下鋪上波菜製成的翡翠羹，是味蕾與拾覺得雙重饗宴。

清蒸油淋海上鮮

遠用黃金白鯧魚搭配主廚特製蔥油醬汁與千縷蔥絲一同清蒸，魚肉保持原汁原味，鮮美的油淋醬汁入口鮮嫩滑潤，香氣四溢，夾著一大塊白皙魚肉和滿滿膠質，就是要讓媽媽青春永駐一年四季美美的~

在吃之前可別忘了先淋上一點底下的醬汁才更有味喔~

白果四色田園蔬

絲瓜、白果、枸杞和草菇匯聚四種不同色彩的綠色疏食，精選的白果清爽可口，枸杞如星點綴在絲瓜、草菇上頭‧，清爽的滋味彷彿帶領著味蕾漫遊在田野裡的芬芳。

枸杞紅棗燉烏雞

別說給媽媽補補身，媽媽最要緊的是孩子們每個人都要健健康康的，每個人都要喝一碗營養的雞湯照顧好自己喔~以紅棗和枸杞燉煮而成的雞湯喝著清爽且營養滿分，用的是嫩滑多汁烏骨雞肉，十分鮮嫩味道滿足，就算是雞胸肉也多汁不柴；把最嫩的雞腿給媽媽，也要補補自己，才能好好照顧家~

享豪精緻巧美點

寶島四季鮮水果

用餐過後還有送上精緻蛋糕捲點心和精選水果，雖然現在還不是西瓜的正季但是吃著卻是超甜的呢~吃飽喝足後品嘗鮮美多汁的水果與家人們一同聊聊天分享近期的近況，在媽媽的面前，每個人都是她的寶貝，享受著愉快的時光，滿足著味蕾與心靈，一道道美食與溫馨的氛圍，帶給大家美好的回憶和無價的感動。

竹北享豪大飯店 營業時間地址

竹北享豪大飯店
地址：新竹縣北市信義街7號
電話：03-656-5501
粉專：https://www.facebook.com/hotelbonza
飯店登記號： 合法旅宿登記編號 新竹縣旅館023-2號

這篇文章 竹北享豪大飯店 2023帶母親節吃大廚料理的翡翠烏參鮑魚還有滿滿東港的櫻花蝦米糕 再用枸杞紅棗燉烏雞補補身 最早出現於 三歲小草。

 

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竹北享豪大飯店
地址：新竹縣北市信義街7號
電話：03-656-5501
粉專：https://www.facebook.com/hotelbonza
飯店登記號： 合法旅宿登記編號 新竹縣旅館023-2號

竹北享豪大飯店 位置及停車方式

享豪大飯店原名竹北悅豪大飯店，在2022年的八月更名，位於竹北信義街，就在中正東路的竹北陸橋旁，離竹北火車站很近，遠百竹北也約莫10分鐘；有精緻商務、日式及家庭溫馨套房共有106間，做為飯店來說生活機能好，是旅人們長途休憩的最佳選擇，屬於鬧中取靜的這區。

飯店旁的巷道就可以看見飯店指引，停車有飯店停車場，鄰近也有市場旁的竹仁停車場，停車也還算便利。

竹北享豪大飯店 環境介紹

這次圍爐宴的內用區位於飯店一樓的右手邊，家族聚餐都會有長輩出席，最短的步行距離對於阿公、阿嬤等老人家可說是非常友善；這個空間也是飯店本身早、午餐buffet的用餐區，有著大片的落地窗光線通透、空間寬敞沒有絲毫的壓迫感，作為公司行號尾牙、春酒也很不錯。

今年過年比較快，現在飯店內還有聖誕裝飾，節慶的儀式感十足

竹北享豪大飯店 年菜菜單

今年推出的圍爐宴有瑞兔生風來進寶與錢兔似錦福臨門團圓宴，各有6~10人套餐價位，如果人數多一點，最多可以增加2位，一桌最多12位的席次對目前的小家庭圍爐很自由也很夠用。

我們今天吃的是10人份的錢兔似錦福臨門團圓宴，這每道菜給的都相當大方，絕對有超過10人的份量！每桌有送紅酒一瓶及果汁暢飲，小酌怡情但是開車的人可就不要喝囉！
#開車不喝酒喝酒不開車

錢兔似錦福臨門(全桌/10人 : 9800元 + 10%)

全桌9,800元+10%,每桌十人 / 半桌6,800元+10%,每桌6人，加人加價1180元+10%/位，每桌限加兩人。
每桌贈紅酒一瓶及果汁暢飲

錦繡彩虹喜臨門

第一道菜以鮭魚、鮪魚和旗魚刺身搭配煙燻櫻桃鴨、在地油雞、涼拌海蜇絲和佃煮蜜黑豆而成的一道涼拌開胃菜，鮭魚肉感軟綿油脂細緻，鮪魚的肉質綿密，旗魚其中的筋膜更是在口中多些咀嚼。

白斬雞的雞肉處理得很好，雞皮也不會過於油膩，不乾不柴入口鮮嫩多汁；櫻桃鴨胸煙燻香還沒入口就能聞到，有著細細的鮮甜滋味；佃煮蜜黑豆純粹又細緻的口感也是小孩子的最愛~

翡翠秘醬鮮帶子

『注意看！這家飯店太狠了！』這一盤也太多的干貝了吧！份量之多絕對不是一人只有一顆，喜歡吃干貝?沒問題，就儘管夾。用鮮綠的青花為底，佐以大量菇類勾芡，味道香濃有味。

每顆干貝鮮味十足，以主廚特調醬醃製入味、小火香煎，大小均勻都有這麼大顆！碰皮碰皮很有彈性。

夢想成真年有餘

以大量的青蔥絲覆蓋石斑魚清蒸而成，來自崁仔頂漁市直送飯店，白皙鮮美的紮實口感加上豐富魚皮膠質，淋上特調的熬煮醬汁；魚有多大隻明年的餘就有多少！

不只年年有餘還要真的有餘，每年的年菜一定不能錯過，平時比較少吃魚的我也就只在過年補一下，畢竟每年都有餘誰不要嘛~

雲淡風輕佛跳牆

佛跳牆是過年的必備年菜，費時的食材處理可是每年年菜最最期待！享豪大飯店主廚以甕的方式堆疊食材最終用鍋的方式呈現！看似平靜的外表裏頭可藏著費工耗時的熱騰騰鮮香。

從以高麗菜、芋頭炒、炸打底，加以筍片、排骨、魚皮、蹄筋、鵪鶉蛋、海參，最上層鋪上鮑魚、干貝，香菇、栗子，以文火蒸煮3小時成就，一匙撈起居然除了一顆顆的干貝之外還有干貝絲，看來今年訂不到內用也要訂外帶，畢竟這一套團圓宴相當大手筆用了不少好料呢！

獨有的香濃氣味上桌就不斷地吸引著我們。一顆顆是完整鮑魚，過年就是要這樣一口吃才爽快！

就是要這麼一匙一碗，滿滿的鮮味是滿嘴的鮮美濃韻

珍珠乾燒海烏蔘

乾燒海蔘是年夜飯常見的手路菜，用熬煮久時的高湯煨煮入味；海蔘口感鮮滑還有著獨特的脆口感，在口中的骨溜骨溜好滑嫩。

一顆顆金黃的是鮮蝦丸子，有著濃郁蝦香Q嫩彈牙。

東坡獅吼喜相逢

超大一塊的東坡肉配上紅燒獅子頭，稱作東坡獅吼還真貼切；久滷的東坡肉選用豬隻接近背部的腩肉，外頭滷得黝黑晶亮裏面是白皙肉面，由上而下是有著豐富的膠原蛋白的豬皮，韌口有彈性，中段是豬肉油脂部位，接著是底層的豬肉，油潤度十足，肉質較紮實不鬆散；切下一塊好好品嘗之前，別忘了要淋上滷汁這個味道才到味。

東坡肉相當亮眼，這紅燒獅子頭可也別錯過；使用菜梗為花，這樣的點綴不僅好看吃著脆口解膩。

五彩迎春燴豐年

用多種時節蔬果組成，象徵古時農忙後迎來豐實厚碩的好成績，把菜葉形體組成太陽的形狀，呈現以農立業的敬天也畏天；把枸杞、白果、多種菇類勾芡入菜，可解多道豐盛的肉品之後的油膩感。

步步高升迎新年

端詳了許久，原來這是烏骨雞湯的取名！這鍋雞湯用的是竹筍熬煮而成，以象徵竹節上漲的步步高升迎來新一年的未來展望，湯頭因為加入紅枸杞悶煮香甜濃郁，少了補食中藥味反而讓竹筍湯頭更顯別緻。

整隻烏骨雞入湯熬煮，雞肉絲絲軟嫩，雞皮些許油脂隨伴入口，皮脂滑潤與雞肉迸發湯汁相疊，溫潤的口感讓雞肉在多鮮味。

錢兔似錦巧美點

新春合時鮮水果

最後上桌當然就是甜點，吃得甜甜也希望來年前景如蜜。今天上的是黑糖麻糬，裏頭包裹的是香濃的花生杏仁角，鹹甜搭配相當滿足：泡芙也相當不錯，著重於內餡的飽滿奶油，外層酥皮皮薄，有相當的記憶點。

水果今天搭配的是奇異果、西瓜和柳橙，這也迎來了今天用餐的尾聲。
少了回老家過年，所以我在年節也是買現成的年菜作為除夕的年夜飯，這次品嘗享豪大飯店的年夜團圓宴覺得相當有誠意，價格和餐點相當物有所值，可以讓婆婆、媽媽們省去在年節時的勞動，內用連盤子都不用洗，可以好好的吃飽話家常；若是外帶回家也不錯，當天煮好當天取貨，瑞兔生風來進寶這一組還有優惠價格，想吃點特別的還可以額外單點，讓家人吃好、吃巧也吃飽。

竹北享豪大飯店 營業時間地址

竹北享豪大飯店
地址：新竹縣北市信義街7號
電話：03-656-5501
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飯店登記號： 合法旅宿登記編號 新竹縣旅館023-2號

這篇文章 年菜推薦 | 竹北享豪大飯店 大份量半桌6人$6800起，干貝爽吃不手軟，開始預約外帶，內用再送紅酒一瓶 最早出現於 三歲小草。