年菜推薦 | 竹北享豪大飯店 大份量半桌6人$6800起,干貝爽吃不手軟,開始預約外帶,內用再送紅酒一瓶

今年除夕的年菜推薦就來全新的竹北享豪大飯店圍爐吧!享豪大飯店是竹北全新裝潢重新打造精品飯店品牌,1/21(除夕) ~ 1/25(初四)喜迎春節推出瑞兔賀歲團圓宴,推出瑞兔生風來進寶錢兔似錦福臨門團圓宴,六人、十人桌都贈紅酒一瓶和果汁暢飲,習慣在家歡聚也有外帶,有愛吃的年菜也可以另外加點,這次先約好友前來試試,好料滿滿的佛跳牆當然不容錯過,青蔥翠綠的石斑魚也好鮮嫩,每一道菜的份量都超滿意,一餐吃不完才是年年有餘嘛~~

三歲小草 新竹美食推薦


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年菜推薦,竹北享豪大飯店,新竹圍爐

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竹北享豪大飯店
地址:新竹縣北市信義街7號
電話:03-656-5501
粉專:https://www.facebook.com/hotelbonza
飯店登記號: 合法旅宿登記編號 新竹縣旅館023-2號

竹北享豪大飯店 位置及停車方式

享豪大飯店原名竹北悅豪大飯店,在2022年的八月更名,位於竹北信義街,就在中正東路的竹北陸橋旁,離竹北火車站很近,遠百竹北也約莫10分鐘;有精緻商務、日式及家庭溫馨套房共有106間,做為飯店來說生活機能好,是旅人們長途休憩的最佳選擇,屬於鬧中取靜的這區。

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飯店旁的巷道就可以看見飯店指引,停車有飯店停車場,鄰近也有市場旁的竹仁停車場,停車也還算便利。


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竹北享豪大飯店 環境介紹

這次圍爐宴的內用區位於飯店一樓的右手邊,家族聚餐都會有長輩出席,最短的步行距離對於阿公、阿嬤等老人家可說是非常友善;這個空間也是飯店本身早、午餐buffet的用餐區,有著大片的落地窗光線通透、空間寬敞沒有絲毫的壓迫感,作為公司行號尾牙、春酒也很不錯。

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今年過年比較快,現在飯店內還有聖誕裝飾,節慶的儀式感十足

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竹北享豪大飯店 年菜菜單

今年推出的圍爐宴有瑞兔生風來進寶與錢兔似錦福臨門團圓宴,各有6~10人套餐價位,如果人數多一點,最多可以增加2位,一桌最多12位的席次對目前的小家庭圍爐很自由也很夠用。

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我們今天吃的是10人份的錢兔似錦福臨門團圓宴,這每道菜給的都相當大方,絕對有超過10人的份量!每桌有送紅酒一瓶及果汁暢飲,小酌怡情但是開車的人可就不要喝囉!
#開車不喝酒喝酒不開車

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👉錢兔似錦福臨門(全桌/10人 : 9800元 + 10%)

全桌9,800元+10%,每桌十人 / 半桌6,800元+10%,每桌6人,加人加價1180元+10%/位,每桌限加兩人。
每桌贈紅酒一瓶及果汁暢飲

🔸錦繡彩虹喜臨門

第一道菜以鮭魚、鮪魚和旗魚刺身搭配煙燻櫻桃鴨、在地油雞、涼拌海蜇絲和佃煮蜜黑豆而成的一道涼拌開胃菜,鮭魚肉感軟綿油脂細緻,鮪魚的肉質綿密,旗魚其中的筋膜更是在口中多些咀嚼。

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白斬雞的雞肉處理得很好,雞皮也不會過於油膩,不乾不柴入口鮮嫩多汁;櫻桃鴨胸煙燻香還沒入口就能聞到,有著細細的鮮甜滋味;佃煮蜜黑豆純粹又細緻的口感也是小孩子的最愛~

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🔸翡翠秘醬鮮帶子

『注意看!這家飯店太狠了!』這一盤也太多的干貝了吧!份量之多絕對不是一人只有一顆,喜歡吃干貝?沒問題,就儘管夾。用鮮綠的青花為底,佐以大量菇類勾芡,味道香濃有味。

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每顆干貝鮮味十足,以主廚特調醬醃製入味、小火香煎,大小均勻都有這麼大顆!碰皮碰皮很有彈性。

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🔸夢想成真年有餘

以大量的青蔥絲覆蓋石斑魚清蒸而成,來自崁仔頂漁市直送飯店,白皙鮮美的紮實口感加上豐富魚皮膠質,淋上特調的熬煮醬汁;魚有多大隻明年的餘就有多少!

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不只年年有餘還要真的有餘,每年的年菜一定不能錯過,平時比較少吃魚的我也就只在過年補一下,畢竟每年都有餘誰不要嘛~

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🔸雲淡風輕佛跳牆

佛跳牆是過年的必備年菜,費時的食材處理可是每年年菜最最期待!享豪大飯店主廚以甕的方式堆疊食材最終用鍋的方式呈現!看似平靜的外表裏頭可藏著費工耗時的熱騰騰鮮香。

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從以高麗菜、芋頭炒、炸打底,加以筍片、排骨、魚皮、蹄筋、鵪鶉蛋、海參,最上層鋪上鮑魚、干貝,香菇、栗子,以文火蒸煮3小時成就,一匙撈起居然除了一顆顆的干貝之外還有干貝絲,看來今年訂不到內用也要訂外帶,畢竟這一套團圓宴相當大手筆用了不少好料呢!

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獨有的香濃氣味上桌就不斷地吸引著我們。一顆顆是完整鮑魚,過年就是要這樣一口吃才爽快!

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就是要這麼一匙一碗,滿滿的鮮味是滿嘴的鮮美濃韻

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🔸珍珠乾燒海烏蔘

乾燒海蔘是年夜飯常見的手路菜,用熬煮久時的高湯煨煮入味;海蔘口感鮮滑還有著獨特的脆口感,在口中的骨溜骨溜好滑嫩。

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一顆顆金黃的是鮮蝦丸子,有著濃郁蝦香Q嫩彈牙。

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🔸東坡獅吼喜相逢

超大一塊的東坡肉配上紅燒獅子頭,稱作東坡獅吼還真貼切;久滷的東坡肉選用豬隻接近背部的腩肉,外頭滷得黝黑晶亮裏面是白皙肉面,由上而下是有著豐富的膠原蛋白的豬皮,韌口有彈性,中段是豬肉油脂部位,接著是底層的豬肉,油潤度十足,肉質較紮實不鬆散;切下一塊好好品嘗之前,別忘了要淋上滷汁這個味道才到味。

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東坡肉相當亮眼,這紅燒獅子頭可也別錯過;使用菜梗為花,這樣的點綴不僅好看吃著脆口解膩。

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🔸五彩迎春燴豐年

用多種時節蔬果組成,象徵古時農忙後迎來豐實厚碩的好成績,把菜葉形體組成太陽的形狀,呈現以農立業的敬天也畏天;把枸杞、白果、多種菇類勾芡入菜,可解多道豐盛的肉品之後的油膩感。

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🔸步步高升迎新年

端詳了許久,原來這是烏骨雞湯的取名!這鍋雞湯用的是竹筍熬煮而成,以象徵竹節上漲的步步高升迎來新一年的未來展望,湯頭因為加入紅枸杞悶煮香甜濃郁,少了補食中藥味反而讓竹筍湯頭更顯別緻。

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整隻烏骨雞入湯熬煮,雞肉絲絲軟嫩,雞皮些許油脂隨伴入口,皮脂滑潤與雞肉迸發湯汁相疊,溫潤的口感讓雞肉在多鮮味。

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🔸錢兔似錦巧美點

🔸新春合時鮮水果

最後上桌當然就是甜點,吃得甜甜也希望來年前景如蜜。今天上的是黑糖麻糬,裏頭包裹的是香濃的花生杏仁角,鹹甜搭配相當滿足:泡芙也相當不錯,著重於內餡的飽滿奶油,外層酥皮皮薄,有相當的記憶點。

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水果今天搭配的是奇異果、西瓜和柳橙,這也迎來了今天用餐的尾聲。
少了回老家過年,所以我在年節也是買現成的年菜作為除夕的年夜飯,這次品嘗享豪大飯店的年夜團圓宴覺得相當有誠意,價格和餐點相當物有所值,可以讓婆婆、媽媽們省去在年節時的勞動,內用連盤子都不用洗,可以好好的吃飽話家常;若是外帶回家也不錯,當天煮好當天取貨,瑞兔生風來進寶這一組還有優惠價格,想吃點特別的還可以額外單點,讓家人吃好、吃巧也吃飽。

竹北享豪大飯店 營業時間地址

竹北享豪大飯店
地址:新竹縣北市信義街7號
電話:03-656-5501
粉專:https://www.facebook.com/hotelbonza
飯店登記號: 合法旅宿登記編號 新竹縣旅館023-2號

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