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維縈家鄉碳烤雞排新竹城隍店
地址 : 新竹市北區東門街185號
電話 : 03 525 6878
時間 : (週一、二公休)>
平日 : 14:00 ~ 21:30
五、六、日 : 14:00 ~ 22:0
粉專 : https://www.facebook.com/Wellyen1999/
外送 : 新竹、竹北皆有外送，園區滿$1000、台元$1500

位置停車資訊

新竹城隍廟是新竹一日遊必來商圈，屬於新竹舊城區，平日時間機、汽車可通行，週六、日 10:00 ~ 20:00是「都城隍廟廣場假日行人徒步區」，附近也有YouBike微笑單車據點，不論論是任何時候都有適當的交通方式很方便。

環境介紹

遇到客人與維縈重逢的喜悅:「我從前念書最懷念就是你們家！」，維縈家鄉碳烤雞排新竹城隍店以外帶為主，在店內走道的一側留有座食區，為旅人留下一處可以歇息，這樣的貼心，也讓串起了更多緣分。

維縈家鄉碳烤雞排的經營者斌哥平時就樂於助人急公好義，新竹人對他應該都不陌生~

牆上介紹著自家一路走來的的品牌故事，1999年那個時間，是我在NOVA的年代，當時在清大就是這個店面，與我很有革命情感。

維縈家鄉碳烤雞排新竹城隍店 菜單

現在的維縈家鄉碳烤雞排不僅僅只賣雞排，新的菜單上多了碳烤肉捲、麻吉糰丸子，喜歡啃雞脖子的朋友也有碳烤雞脖子可以點囉~

碳烤雞排 $90

碳烤雞排是招牌必點，大片的雞排不僅麵衣薄、肉量大，高溫油炸把肉汁鎖在裡面，一撕開便潺潺流出肉感香嫩，表皮的疙瘩被烤得又酥又脆有著迷人焦香，是非常具有古早味特色，更是留住特製美味醬汁的秘密武器。

從前在清大生活圈的朋友一定都會懷念這個味道，想當初與立晉豆花成為清、交人稱為一號餐可非浪得虛名。

碳烤雞腿排 $95

喜歡大口吃肉的爽快就選碳烤雞腿排，雞腿肉質不僅口感豐厚且肉質更嫩，粉色的肉面更是迷人；雞腿排是回歸品項，過去時間一直找不到適合肉質的廠商，現在終於找到符合水準雞肉，讓老饕們終於可再次朵頤。

碳烤培根蔥捲 $50

碳烤蔥肉捲 $60

蔥肉捲是這次新品，培根的口感帶有自身的鹹香，包裹蔥段脆口且帶有豐盈水嫩，包著蔥肉捲的豬肉吃著口感也輕盈起來；刷上的醬帶有一點微微的甜味，與鹹香結合的十分融洽，不會過多更是襯托風味。

碳烤牛肉串 $40

碳烤新疆羊肉串 $40

是不是感覺肉捲、肉串買一買再帶瓶啤酒剛剛好，牛肉串、羊肉串每串$40價格不貴，牛肉嫩且有口感，羊肉有孜然香料醃製，大漠風味是越嚼越香。

竹籤下方有紅色標誌的是羊肉，是非常貼心的標示

碳烤雞脖子 $35

本次新品，會吃雞脖子的人就喜歡這樣肉質Q彈且越嚼越香的滋味。

碳烤雞屁股 $40

碳烤大腸串 $40

碳烤雞心 $35

碳烤中節翅 $40

維縈家鄉碳烤雞排的雞屁股處理得很好，口感Q彈且味道相當滿意，大腸串外酥內軟，甜甜的味道之下有著脆脆口感，雞心也是我個人喜好之一，爽脆彈牙可以一顆接一顆。

雞皮金黃且外層薄脆，中節的部位拆開非常方便食用，內容肉汁飽滿非常嫩口。

碳烤甜不辣(三片) $30

碳烤米血 $25

碳烤香菇 $40

甜不辣是一份三片，醬汁附著香，口感紮實吃起來有Q度很有嚼勁；看到這長長的米血就知道是維縈家的，是用大大的一片直接烤再剪成一條條很有特色，軟硬適中不會刮口相當棒；香菇是串兩顆整顆，水嫩感豐富。

米血是長長一條條的很少見很有趣

碳烤豆皮 $30

碳烤玉米 $60

碳烤米腸 $30

玉米筍 $50

喜歡吃經典醬的風味，豆皮和玉米必少不了，玉米筍很脆也很嫩~下午茶時間來支米腸也多些飽足感。

玉米筍單獨使用特別的紙袋，減少油水溢出很貼心呢

碳烤麻吉糰丸子 $40

麻吉糰丸子往往是日式點心或是燒肉之後的甜點，維縈的醬汁使其成為台式風味，熱熱的吃口感很好還可以拉絲喔~

維縈家鄉碳烤雞排的成長，其實我也是見證人之一，年輕的時候在NOVA電腦圈約有十年之久，算是見證了維縈的遷徙與成長，當時的一周，一定會有幾天下午茶吃維縈碳烤雞排，或是消夜就是清交一號餐，有經歷過這樣一段時間的學子們，一定都與我有著相同回憶，現在的維縈家鄉碳烤雞排除了是新竹美食，也已經是飲食界的新竹之光，在全台目前有30餘店，在疫情期間仍是默默成長，一個品牌的創立與維持靠的是對自身對食材的堅持與信仰，絕對是來訪新竹必吃的美食之一。

營業時間地址

維縈家鄉碳烤雞排新竹城隍店
地址 : 新竹市北區東門街185號
電話 : 03 525 6878
時間 : (週一、二公休)>
平日 : 14:00 ~ 21:30
五、六、日 : 14:00 ~ 22:0
粉專 : https://www.facebook.com/Wellyen1999/
外送 : 新竹、竹北皆有外送，園區滿$1000、台元$1500

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逢甲夜市臭豆腐
時間 : 15:00 ~ 00:00
電話 : 03-6663939
地址 : 新竹市金山十七街一號

逢甲夜市臭豆腐金山店 位置及停車場

逢甲夜市臭豆腐最大的特色就是有這麼醒目的大招牌，很單純的台式美學但是也相當清楚我就是賣什麼~金山店在金山十七街轉角。附近停車算方便，假日時間往前行金山北三街都可以找到車位，金山八街的遠見八街停車場其實也不遠喔。

逢甲夜市臭豆腐金山店 環境介紹

才剛開門就有不少老顧客陸續進來，每桌每人一份臭豆腐和小腸豬血湯可以說是標準配備，店內就是簡單的紅色圓桌，就像是外燴喜酒地擺桌一樣，店內有冷氣支援也算舒適空間。

逢甲夜市臭豆腐金山店 菜單

逢甲夜市臭豆腐外皮酥脆內餡柔嫩的臭豆腐是重點，兩道油炸工序雖然多一點時間但就是美味的關鍵，低溫油鍋慢炸保留內部柔嫩口感，再到高溫鍋讓表皮酥脆細孔大開，新鮮油品每天換油，這麼清澈看著也安心。

小腸和麻辣臭豆腐都是持續燉煮入味，過程還要不斷翻攪

臭豆腐(可素 $65

一盤有五大塊臭豆腐，一旁的台式泡菜份量也不少，一上桌這味道聞起來就是香啊~每一塊都先壓好洞再淋上醬汁，這個時候就是再往裏頭塞滿泡菜，柔嫩的內餡配上咔滋咔滋的酥脆外皮，加上泡菜爽脆的口感，每個人應該都是這樣品嘗臭豆腐這人間美味吧~台式泡菜口味酸脆，還有加上鳳梨更多了果香的風味，喜歡吃的朋友泡菜也有額外單賣；敢吃辣的話可以嚐嚐特製辣醬，記得只要一點點，辣度入口後再回辣舌頭的喔~

白皙的內餡有著豐富的氣孔沾帶蒜蓉醬很有味道

小腸豬血湯 $50

成塊的豬血與酸菜、韭菜一起熬煮，我喜歡他的湯頭，是非常的清甜；豬血超彈一口咬下湯汁滿溢~小腸處理得乾淨稍微有一點脆度，QQ的彈牙有嚼勁，份量也不少，私心覺得再軟一點更對味。

麻辣臭豆腐 $65

這次發現菜單上多了麻辣臭豆腐，當然要一起吃一下，臭豆腐和豬血加上高麗菜一起在麻辣湯中慢火熬煮，味道十分的香~最後再加上蔥段提味，湯頭的辣是回香的辣，口味上舒服不會太過，高麗菜燉煮的關係所以有些許的甜味回甘，但也是這一點甜味很點睛；臭豆腐細孔吸飽滿滿湯汁，不要看起來乾淨白皙，一口要咬下可是相當入味。不過這不知道是不是金山店才有，改天再去其他家探探看~

逢甲夜市臭豆腐金山店 營業時間地址

逢甲夜市臭豆腐
時間 : 15:00 ~ 00:00
電話 : 03-6663939
地址 : 新竹市金山十七街一號

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