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新竹美食 | 三歲小草。京少（@kimjo.food.hsinchu）分享的貼文

千八料亭—八海宴
地址 : 新竹市北區南寮街116號
時間 : 11:30 ~ 14:00 | 17:00 ~ 21:00
電話 : 03-5365522
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100085334664758

千八料亭—八海宴 位置及停車場

新竹千八料亭八海宴源自頭份知名的「千八料亭日本料理」，於南寮插旗主打的就是一個價格實惠又新鮮的海鮮饗宴；餐廳位於南寮舊港，對南寮熟悉的朋友可以東大路南寮街進來會更快一些；南寮的停車不用擔心，停車場車位相當多，非常適合三五好友來這聚餐一同享受海岸風情的悠閒時光。

千八料亭—八海宴 環境介紹

餐廳空間有兩層樓，樓下是現撈海鮮和單點用餐，前方這一區養殖缸群在新竹的海鮮餐廳可是不小，每個缸裡頭都是滿滿的海鮮！秋天嘗蟹必吃的三點蟹、沙公、爆膏雙殼蟹是熱門首選，大龍蝦、波士頓龍蝦都是缸缸爆滿，這隻波龍是比我的手掌還要大喔！紅的發亮的這缸是澎湖紅鰷、藍寶石斑，是無法人工飼養只能靠船長手工釣起的夢幻魚種，產量稀少就算到澎湖在地吃也不一定會吃到活的！在千八就可以享用這尊榮魚種也太好運了！

近期店內新寵兒 : 澎湖紅鰷、藍寶石斑，光透在魚的身上波瀾之間超美的！

這馬祖生蠔真的是好大一顆，還有白皙的牛奶貝！

大明蝦、撒尿蝦、九孔鮑魚好像來到的水族館

剛好看見整在處理東港白金:雪花白旗魚，這肉面真的很美

二樓是包廂空間，記不記得先前黑鮪魚季就有來開箱黑鮪魚合菜；有20人包廂、10人、12人包廂空間，還有面海的景觀包廂，對於需要些隱私的家族、公司聚餐就非常合適。內側也有12人的半開放空間，對於團體聚餐有需要的朋友都可以直接詢問服務人員。

家族聚餐多有長輩，有電梯搭乘我覺得是非常貼心的一件事。

千八料亭—八海宴 菜單

使用QRCODE點餐，不過體貼長輩還是有提供紙本比較方便，可以先從菜單挑幾道喜歡的熱炒，就來去現流區看看有什麼好料的吧！

目前飲料有大苑子芭樂檸檬在一起和冷泉極淬青峰烏龍冷泡茶系列，一則甘香清爽一則冰涼解膩，個人大愛阿！

鰻魚海苔捲

主廚私房料理，用小木盒盛裝有著日式的精緻感，把醬燒鰻魚夾上大量的柴魚片用海苔包裹，其中小黃瓜做為口感點綴，這道一上桌就要趁海苔酥脆時趕緊享用，鰻魚的燒醬香甜真的好好吃喔~

大草蝦

這不是手臂蝦，現流野生海草蝦居然有這麼大！這有誇張對吧！單純用鹽烤料理，不需要過多調味就能嚐到滿滿的海味！光是這一隻就有點補足感了耶！盤上有附上檸檬片，擠上品嘗會更提鮮味。

三點蟹

秋天是吃蟹的季節，這隻三點蟹擺盤的很精緻耶，這也是我喜歡千八的原因，即便同樣的是海鮮餐廳，就是能有更多細節呈現！清蒸蟹身對切，蟹鉗也幫我們都做好處理，稍微一撥就可以拉出蟹肉品味。

牛奶貝

用牛奶貝煮湯是不是也太奢華！一人兩顆剛剛好~僅僅用蒜頭、蔥花大火煮開，牛奶貝顆顆鮮嫩水感，但最重點的是煮出來的湯汁才是海味精華！可不要吃完肉就放到一邊！白飯淋上一點湯汁都能感受到海水的彭湃。

馬祖生蠔

就是我剛剛在看半天的生蠔！我還以為是水中的透視效果，沒想到生蠔就這麼大一顆！現撈直接生烤保有最新鮮的滋味，帶殼就有手掌這麼大小，夾起來可也一點都沒縮水，生蠔真的既就是該吃這種的，入口的飽滿爆漿就是爽快！

九孔鮑魚
來吃新鮮的海產餐廳就是該這樣，細節的份量夠，只要單單一顆就是滿滿的十足誠意！鮑魚厚實鮮美，新鮮的Q彈口感不在話下！軟脆中醬汁留溢口中，有著醬炒的鹹香鮑魚肉質的透美。用這麼大顆的九孔鮑魚乾杯也算是解了一個美食成就。

鮭魚刺身 $350

海鮮餐廳這樣這樣一盤鮭魚刺身只要$350是不是很便宜！有八片的鮭魚生魚片，每一片都不小片還有一定的厚度，鮭魚油脂於口香氣迷人，沾上一點芥末就很讚，即便單吃其油花也是相當滋潤。

炒海瓜子 $260

看到這盤就想到從前電影的辣椒炒海瓜子，分量多且海瓜子每一顆都有張開非常新鮮，搭配的醬汁鹹度口味剛好，吃完肉還捨不得的多吸兩口。

青醬大蝦球 $250

海鮮品質的堅持在小點上都可以看見，有看過這麼大顆的蝦球嗎?光是這個蝦子的大小拿來做蝦球都覺得是不是太浪費 XD 蝦肉彈牙鮮美，搭配青醬是我第一次吃，口味上一點都不違和相當特別。

季節時蔬 $120

吃海鮮吃肉肉也要蔬菜搭配，今天的炒時蔬是高麗菜，加入蝦子香炒，用的是看得到大小的櫻花蝦！快炒的蔬菜很鮮脆，整體口感相當棒！

鮮魚味增湯/大 $350

用豆腐、鮭魚肉和鮭魚下巴與味增湯熬煮而成，加入大量的蔬菜熬煮，湯頭純香帶著甜味，鮭魚肉份量多吸著湯汁非常入味，魚下巴有著滿滿膠質，喜歡啃魚肉的朋友一定別錯過。

輕鬆的一杓就是這麼多料

千八料亭八海宴來到南寮，以便宜又新鮮的漁貨快速闖出名聲，既有的日料精緻精神加上新鮮海味，主廚手中變出一道道細緻擺盤的精緻餐點，物美價廉CP值超高！下次來南寮可別忘了千八料亭，吃得好吃得巧而且還不傷荷包！

千八料亭—八海宴 營業時間地址

千八料亭—八海宴
地址 : 新竹市北區南寮街116號
時間 : 11:30 ~ 14:00 | 17:00 ~ 21:00
電話 : 03-5365522
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100085334664758

這篇文章 新竹南寮千八料亭八海宴 船長手釣澎湖紅鰷石斑到港 主廚私房料理九孔鮑魚、鮮美秋蟹和生烤現流野生大草蝦 最早出現於 三歲小草。