Seed Bakery Flavor 麵包籽光埔店手感烘焙8/5正式開賣全面升級 餐食麵包於雙主廚手中展葉新生成為想吃就吃的風味輕食

Seed Bakery Flavor 麵包籽手感烘焙全新開幕,「Seed Bakery 麵包籽」於2018年成立,至今已是第五年,今天推出子品牌「Seed bakery.flavor」全面升級,就像滴上生命精華的種籽,帶來別出心裁的餐食風味麵包展葉而生,這次邀請到 Jacky、 Ricky 兩位主廚掌舵合作,溶入拿手的料理元素,帶來有別以往的風味餐食麵包,現在的「Seed Bakery Flavor」不再只是早餐的代名詞,已成就為日常的風味料理。

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HI!我是京少,我是18萬人 新竹愛美食 與56萬人 新竹大小事 社團管理員;
與我一同漫步新竹吃美食、體會竹塹生活,希望在我的文字與鏡頭的轉動中,讓新竹的風於耳邊緩緩流動。

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麵包籽光埔店,Seed Bakery Flavor,新竹輕食下午茶

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Seed Bakery Flavor 麵包籽新竹光埔店
地址 : 新竹市東區慈濟路193號
電話 : 035778585
時間 : 13:00 ~ 20:30 (周四公休)
粉專 : https://www.facebook.com/seedbakery02
主廚系列僅光埔店限定,想吃請到光埔店。

👉Seed Bakery Flavor 麵包籽 位置及停車場

重新孕育而生的 Seed Bakery Flavor 麵包籽 屬於新竹好市多、迪卡儂生活圈,位於慈濟路上的一旁就是健身工廠 Fitness Factory,附近路邊有停車格也有Times等收費停車場,停車方便,但也更多是步行前來的鄰里街坊。

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我是進到裏頭聽完接待的介紹,才發現門口的氣泡水、咖啡是免費提供給民眾享用,有消費的客人或是路過的行人都可以自行裝盛,疲勞的旅人喝上一杯咖啡再一次出發,以良善為出發成為循環的回饋分享。

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👉Seed Bakery Flavor 麵包籽 環境介紹

有看過 Aaron Eckhart 和 Aaron Eckhart 所主演的美味情缘嗎?也許是整齊穿戴的主廚在後台間的穿梭,把每一款風味麵包都當作是一道道美味餐點戰戰兢兢呵護手法,讓我不自覺地想起了這部我曾經一再而三看著的影片;Seed Bakery Flavor 此次邀請到兩位年輕且歷練豐富的主廚 : Jacky 曾任香港米其林二星餐廳『侯布雄』擔任副主廚;Ricky 是西班牙土生土長的台灣人,是米其林推薦 Kuoco 360 廚師更是5J 認證 伊比利火腿侍肉師,兩者一流的頂尖搭配,作為 Flavor 麵包初試啼聲的引領舵手。

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以石岩為檯面的半圓形櫃台,有著全開視覺的張力,每一款麵包被溫柔的放置在精挑細選的木質、鐵質容器中,在紅白間格的餐紙上,多上一分美式鄉村的活潑卻又不失典雅。

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右側呈現的是大家既有熟悉麵包籽的招牌品項,脆皮菠蘿、英式千層肉桂捲、可頌、貝果,當然更不能錯過人氣首選的海鹽奶油捲;現代人生活步調快,或許匆忙或許不想吃多,但也不想吃的索然無味,融入異國料理元素的 Flavor 新品就是很適合的輕食,這左側看到的品項可都還是沒有命名的「麵包籽」,期待與 Seed Bakery 的來賓一同成長。

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櫃台左側展售的有風味沙拉、新鮮水果杯、布丁、奶酪等需要冷藏的商品;下方看見這一組「浮光」,是台灣精釀啤酒品牌,在鄰近竹科的光埔店展售,讓竹科人在下班享受風味麵包,休憩間也能放鬆一下。

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👉Seed Bakery Flavor 麵包籽 菜單

今天挑選的風味麵包名稱可都還是秘密,加上主廚會依照當天獲取的新鮮食材做口味與風味上的調整,想嘗鮮,每天到訪一定會有驚喜,想嘗口味,眾多選擇必定百挑不膩。

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狀似義大利肉醬為內餡,吃的也真的就是肉的口感風味,夾著芝麻葉生菜、刨上起司,有著獨特的迷人口感,但如果是麵包籽的忠實客人都知道,麵包籽是沒有賣肉食產品,但卻有著吃肉的滿足感,驚人且大推。

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醬汁是料理的靈魂,以番茄鋪底疊上炸過的鴻喜菇、厚煎蛋,最終舀上一匙特調醬緩緩淋上,入口鴻喜菇的香氣滿滿,與醬汁的口感搭配甚好。

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看似滿溢浮誇的炸雞漢堡其實不然,底層以香菇做肉,再以炸番薯為內裡,炸的金黃的花椰菜成為上頭最注目的焦點,上下包覆的是貝果,風味獨特且淋上的油醋醬十分點睛。

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一聞就是滿滿的羅勒青醬香,以菇段、青蔥鋪底,有著韌性與軟Q,馬鈴薯裹著蛋炸得酥香,青醬香醇且提味,而且馬鈴薯的口感更是十分巧妙。

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生菜沙拉系列也是這次的主打項目,我選了比較特別的兩款跟大家分享;以簡單的芝麻葉、番茄襯底,一抹如雲朵般的希臘優格 Cream cheese,搭配台灣人較少吃到的鷹嘴豆,淋上油醋的香氣更甚口感也更巧妙,鸚嘴豆較常在地中海料理上見著,這也是 Seed Bakery Flavor 主打風味的原因,讓舌尖先帶我們行遍異國。

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如果以為是洋芋泥可就又錯了,用的是花椰菜泥熱量更低也更有飽足感,上頭看似蛋白實際上是起司球,根本就是有著分子料理的錯覺,搭配的是結合咖哩的特調醬,可以淋上,也可以沾取搭配享用。

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👉Seed Bakery Flavor 麵包籽營業時間地址

Seed Bakery Flavor 麵包籽 新竹光埔店
地址 : 新竹市東區慈濟路193號
電話 : 035778585
時間 : 13:00 ~ 20:30 (周四公休)
粉專 : https://www.facebook.com/seedbakery02
主廚系列僅光埔店限定,想吃請到光埔店。

Seed Bakery 麵包籽 竹北文興店
地址 : 新竹縣竹北市文興路197號
電話 : 036688289
時間 : 13:00 ~ 20:00

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