新竹宵夜吃什麼？我最近都來這一家三更沁食居酒屋，從晚上6點營業到凌晨4點，這才是真正的宵夜時間！三更沁食是夜貓族的天堂，在夜深人靜時也能享受美食，日式職人台前料理，有生魚片、串炸物、烤物等日式料理，還有輕食類的關東煮，食材等級也相當講究，高檔的海膽、干貝、魚子醬以及包廂空間，讓你輕鬆拿捏商業與約會行程，無論是晚餐還是宵夜，這裡都是最佳的選擇。
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👉三更沁食居酒屋 位置
三更沁食居酒屋是台中年輕人的人氣店家，今年3月來新竹插旗，光是營業到4點的營業時間，宵夜場也能吃得到精緻的日式居酒屋料理，開在經國路二段，是從前太和殿的原址。
停車場 : 路邊臨停、中正市場停車場。是要記得酒後不開車開車不喝酒。
👉三更沁食新竹宵夜居酒屋 環境與設施
三更沁食宵夜居酒屋的環境寬敞舒適，設計風格既現代又帶有傳統日式風情，一到店裡最吸睛的就是他這一側的立體牆面，用浮雕的方式雕繪著浮世繪的海浪，觸摸的時候可是要小心一點不要弄壞囉。
一個人來品嚐美食，可以坐在開放式吧檯區，近距離觀賞日料師傅的精湛手藝，享受視覺與味覺的雙重饗宴。好友相聚多人前來，也有提供不同等級的包廂空間，不限人數只要到達低消就可以，單品消費價格不算高，與重要的朋友約會，就算是兩個人只要達到低消就可以安排。。
🔸小包廂低消NT$5000
🔸中包廂低消NT$6000
🔸大包廂低消NT$7000
小包廂
中包廂
大包廂
開放式包廂(無門)則不設包廂總低消，只要人數足夠達到$300/人都可提前預約，適合好友小聚或隨興來訪。
👉三更沁食新竹宵夜居酒屋 精選單點
三更沁食的菜單豐富多樣，所有食材都經過嚴格挑選，確保新鮮與品質，從串燒、快炒、生魚片到高級的海膽、烏魚子，黑板上也有推薦當季生鮮料理，酒類主推日本啤酒和洋酒，品項多居然也還有寄酒服務，開瓶後喝完可以放著下次再來喝。
🔸極樂炒飯 $260
用鮭魚卵、海膽和松露搭配的炒飯，均勻攪拌才能嚐得出箇中鮮美，光是海膽就值回票價，炒飯炒得金黃米不在話下，飯粒粒分明香氣四溢名曰極樂當之無愧。
🔸酥炸海龍 $300
酥炸海龍真是令人回味無窮，高溫油炸酥脆不已，吃原味就相當涮嘴，加上簡單的蒜香調味，一口接一口真的停不下來。
海龍源自印度洋，是台灣少見的海味料理。
🔸山藥細麵 $120
日式職人才有的細緻刀工，山藥的清爽加上獨特黏稠口感，加上鮭魚卵提鮮，整體爽脆且入口即化。
🔸綜合刺身 $380
美味的元素就是簡單，新鮮直送的生魚片色澤鮮豔，口感極佳，依照每日新鮮魚貨各有不同搭配，今天就是鮭魚、青甘和海鱺魚。油脂豐富且相當甜美，三更沁食用的都是現磨山葵，味道不會嗆口，非常的香。
🔸唐揚雞軟骨 $130
這個屬於三角處的雞軟骨我超愛，脆脆的口感加上香酥外皮，提供有蜂蜜芥末和胡椒鹽調味，酥脆可口，味道相當好。
🔸酥炸燒肉 $160
有別於古早味的燒肉，同樣是五花肉但吃起來乾爽不油膩，外皮酥脆，肉質多汁，油脂部位吃起來Q脆香氣撲鼻。
🔸綜合關東煮 $120
不知道吃什麼那就來個綜合關東煮，項目有店家搭配不用傷腦筋，多種食材熬煮入味，暖胃又美味。
🔸北海道炙燒干貝（一顆） NT$150
🔸生海膽（時價） NT$300
干貝由北海道直送，生食等級經過炙燒增加焦香風味，香氣四溢，口感鮮嫩。生海膽下方還有山藥舖層，海味濃郁相當綿密滑順。
🔸生蠔（時價） $250
來自日本兵庫的大生蠔新鮮肥美，特別佐上一匙魚子醬，不用過多調味搭配，就能品嘗到原味鮮美。
🔸鹽烤雞肉 $60
🔸雞松阪 $80
🔸孜然羊肉 $60
🔸牛肋條 $60
🔸大腸頭 $70
串烤最低60元起，鹽烤雞肉只要簡單的鹽烤，就能保留食材原味；松阪部位一隻雞也就兩條，肉質鮮嫩帶著脆度口感相當好；孜然羊肉的孜然香料味不會太重，口味完美提香。
牛肋肉條鮮嫩多汁，很有嚼勁，還有Q脆可口的大腸頭，稍微有厚度，讓彈牙口感更加加成。
🔸草蝦 $220
這尾草蝦真的是有點巨大，還一度以為是不是上錯菜，新鮮鹽烤帶來豐富的海味，蝦肉緊致相當彈牙。
🔸生牛肉 $180
新鮮的生牛肉片，搭配簡單的洋蔥絲搭配提升舌尖上的層次口感，肉質新嫩細緻，吃起來超級鮮甜，想吃生牛肉的朋友，可一定別錯過。
🔸味噌竹筍（時價）
夏天是竹筍的產季，師傅把竹筍雕製成小船，盛著蝦肉以及切塊味噌調製的筍肉，口感清爽脆嫩解放炙熱的夏天，味噌調味恰到好處，吃的就是新鮮正季。
三更沁食居酒屋以其寬敞舒適的環境、多樣化的私密包廂和頂級的日式料理，成為夜間美食愛好者的不二選擇。不論是獨自小酌，還是與朋友共聚，這裡都能滿足你的需求；落日時刻享用三更沁食的豐盛熱鬧，超越時間也能獨自享受夜晚的美好時光！
👉三更沁食 Late Night Izakaya 營業時間地址
三更沁食 Late Night Izakaya
地址 : 新竹市北區經國路二段99號
電話 : 0925 080 499
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=61553032743432
*最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主
