生日聚餐，那就來新竹巨城附近討論度很高的鍋牛鍋物，可以說是看著它一路成長到現在，是新竹在地老品牌！從各種湯頭的設計到近期流行的自助吧，店內的活動更是可以互相搭配使用！壽星送肉蛋糕，還可以享打卡五星優惠，真的是能讓人感受到滿滿誠意，立刻找人來吃一波！
📍鍋牛鍋物料理
地址 : 新竹市東區民族路66號
電話 : 03 535 8832
時間 : 11:30–21:30
整體空間走的是老宅混搭網美風，陽光老宅加上一點文青感，迎著窗光坐久也不會有壓力！
2F空間
自助吧、餐後甜點
蔬食種類不少，高級的奶油白菜和櫛瓜等都吃得到！有多種飲料隨你喝，還有檸檬愛玉、紅豆紫米粥和冰淇淋在餐後甜點收尾。
壽星限定 豬五花肉蛋糕
生日不切蛋糕，鍋牛送你直接開涮卡實在！這次剛好是生日聚餐，符合活動店家直接送上一份肉蛋糕。而且店內的活動都可以累加，所以也同時也可以享五星評論的松阪豬優惠活動喔！
五星活動 松阪豬 $150
原價 $340 的松阪豬，現在活動只要 $150，這個價格很有誠意！肉質吃起來脆中帶嫩，油脂不膩，不點可惜阿！
雙人海陸盛宴 $1380
兩個人吃，份量抓得剛剛好！鍋牛用的是個人小火鍋，所以可以選兩個湯頭。
老饕麻辣湯頭有鴨血和豆腐鍋底，用的是藥包燉煮，所以喝湯不會喝到中藥枝葉；湯頭有辣有麻不死鹹，涮肉之後香氣更明顯，鴨血滑嫩、豆腐吸飽湯汁入味。
魷魚螺肉蒜大推一下，很少看見火鍋店有這個湯頭！魷魚螺肉蒜走的是帶點台味的海鮮路線，螺肉口感軟Q中帶點彈性，咬下去有海味的鮮甜，湯頭也因此多了一層鮮度，是一種熟悉又說不上來的香氣。
肉品可以三選二(牛胸腹、豬五花、豬梅花)，牛胸腹口感Q嫩帶點筋性，越嚼越有肉香；豬五花的油脂比例剛好，涮完入口有一種自然的甜感，而且我發現，鍋牛的肉片都切得很長耶!!!
海鮮部分也不馬虎，生蠔尺寸不錯，一份有四顆，新鮮度有且沒有腥味；蛤蜊顆顆飽滿，水嫩的鮮感吃得出來；白蝦算算約有16隻，直接梭哈下鍋，肉質紮實又帶甜味！
鍋牛是新竹的好評店家！但很有趣的是，即便它現在已經晉升為新竹的老品牌，但我都還認為它是新店 XD ，肉質的品質新鮮沒話說，就算是久煮也仍保有軟嫩口感，這次來吃的魷魚螺肉蒜湯底真的海味鮮甜到不行，搭配麻辣湯頭整體吃下來很有層次；福利送上可以疊加也很有誠意，趕快約好友們來衝一波！
