在竹北IKEA斜對面，居然藏著一間不只是賣涼麵的拌金涼麵！招牌麻醬涼麵、皮蛋涼麵、味噌湯外，秋天冬天開賣麻油雞麵線、麻油雞佛等麻油系列；尤其是麻油雞佛，一碗直接放了半斤雞佛，300元上桌真的好誇張。夏天吃涼麵、天氣冷吃麻油雞湯就是這一家！
📍拌金涼麵
新竹縣竹北市中正東路139號
☎️ 03-551-7139
🕐 10:30–20:00
麻油雞麵線 $160
這碗麻油雞麵線用的可是雞腿肉，肉量有夠多！這溫體雞腿肉有夠嫩，搭配雞骨熬出來的湯頭，再加上麻油香氣，喝起來不會過度油膩，裡面還有蔬菜的甜味，冬天就是要來這一口；老闆真的是很大方，整碗吃完其實滿有飽足感。
麻油雞佛 $300
這碗真的要講一下，半斤雞佛！半斤雞佛！市場批發一斤就要$500元/斤，老闆這一碗直接用了半斤的量，再加上蔬菜跟湯頭，端出來只賣300元！端上桌的時候我真的有點嚇到，這雞佛也太多了吧 😂 新鮮不多說，口口爆汁！
皮蛋涼麵/小碗 $70
涼麵我選了皮蛋口味，這裡的皮蛋不是打碎的那種，而是整塊皮蛋捏成塊就直接放上，喜歡皮蛋的人會很有感；麻醬香氣滿醇，還帶一點堅果香，拌開之後每一口都沾得到麻醬；點餐的時候還有觀眾推薦，一定要選「蒜多、麻醬多！」蒜香跟麻醬混在一起，這才有那個涼麵的味道。
味噌貢丸蛋花湯 $60
這裡的味噌湯是台北老口味！我點了味噌貢丸蛋花湯，蛋花相較於味噌的味道較為明顯，貢丸當然是新竹貢丸囉；在台北吃涼麵，就是會想配一碗味噌湯~
滷肉飯/小碗 $40
滷肉是肥瘦都有，帶著一點膠質感，吃起來黏口但不會甜到膩；而且我喜歡這個滷肉的肥肉，不是小塊小塊，而是吃得到肥肉口感。
豆漿 $25
味道醇香也很不錯~
沒想到專業涼麵居然做麻油雞也很不錯！從涼麵、麻油雞一路吃到滷肉飯，能深刻感受老闆對於料理的想法和用心，涼麵畢竟是比較夏天口味，秋、冬推出麻油雞系列，也很符合國人口味，加上溫體大雞腿和爆量雞佛給好給滿，有來竹北可不要錯過囉~
