「牛未來Sugoi」竹北洞穴主題食堂,中午就營業,多種定食價位親民,還有牛肉、牛肚、牛筋特色石鍋,適合周末三五好友聊天聚餐

「牛未來Sugoi食堂」隱身與竹北巷弄中,是少有日式氛圍的洞穴主題餐廳,中午就營業,多種定食價位親民;每一個洞穴包廂還有取名很有儀式感;餐點主打牛肉、牛肚、牛筋、牛髓等石鍋、咖哩定食,搭配多種煮、烤、炸物;酒精飲品有生啤酒、清酒、調酒、利口酒與多種碳酸飲料,超適合三五好友周末晚餐放鬆;想來體驗牛未來的昭和洞穴可得手刀預約喔~
#喝酒不開車開車不喝酒

三歲小草 新竹美食推薦

HI!我是京少,我是18萬人 新竹愛美食 與56萬人 新竹大小事 社團管理員;
與著我一同漫步新竹吃美食、體會竹塹生活,希望在我的文字與鏡頭的轉動中,讓新竹的風於耳邊緩緩流動。

[餐廳、活動邀約開箱、社群經營分享歡迎與我聯絡]



 

牛未來,竹北餐酒館,日式食堂

牛未來,竹北餐酒館,日式食堂

牛未來Sugoi食堂
地址 : 新竹縣竹北市文義街260號
時間 : 12:00 ~ 14:30 | 17:00 ~ 21:00 (周二、三休息)
電話 : 03 657 1756
訂位 : https://reurl.cc/V8q0jb
用餐時間110分鐘,無候位就吃好吃滿~

牛未來Sugoi食堂 位置及停車方式

牛未來Sugoi食堂位於文藝街上,位於大樓的一樓,門前用白石子、石板階梯加上綠色植披點綴,是個簡單漂亮的日式庭院,可惜今天的摩托車停著比較多,否則與餐廳木質大門搭配有著小京都的感覺呢。

牛未來,竹北餐酒館,日式食堂

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候位的時候可以看看菜單

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晚上臨走前我還在拍了一張,和白天的氛圍不同各有情調~

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📣新竹景點/美食不踩雷就是這麼吃
📣這裡有新竹美食懶人包
  1. 新竹火鍋新竹燒肉新竹甜點
  2. 平價小吃新竹早午餐新竹老宅
  3. 新竹牛排新竹吃到飽日本料理
  4. 新竹飲料異國料理新竹親子

停車很方便,建議可以光明一路上7-11的文采街進來,就會看到左前方的計次收費停車場,這可是我的秘密停車場呢~左轉文藝街也有Times停車場,是好停車的一區。

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我的IG:kimjo.food.hsinchu



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牛未來Sugoi食堂 環境介紹

推開大門,一眼望去可是相當有趣;右側是鄰座吧檯,適合享受一個人獨處或是跟吧檯聊天的時光;左側則是牛未來的特色,一幢幢的洞穴包廂延伸到餐廳裡面;以聚樂為首,是一間可容納10人的包廂,往下則是以期待、幸福、人生為名的洞穴包廂,都可容納4-6人,真的是以多人歡聚為主的定食餐廳。

25Hoon 線上英文

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包廂以竹籠燈和窗台形成穿透感,牆上貼著昭和風的海報也很有趣,我今天就是哥吉拉的這間。

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再往裏頭則是常見的開放式座位區,以置物櫃作為屏風,簡單的勾勒出一塊半開放式的空間;這空間有三張大桌,可以容納有24~30人的空間,而且還是留有放腳位子的設計,相當貼心的設計~

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牛未來Sugoi食堂 菜單

牛未來的菜單很特別,石鍋居然是以牛肉、牛筋、牛尾作為主餐,也吃得到牛髓和羊腸這類別緻的鍋物;肉肉愛好者可以吃炸小菲力或是烤牛肋,可單點也有定食可以選擇,口味和份量也相當不錯!

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限時活動有 Asahi生啤酒/燒生啤買一送一 #喝酒不開車開車不喝酒

🔸炸小菲力定食

廣受老饕們喜歡的炸牛排在牛未來吃得到,選用肉質柔軟的菲力部位,裹上薄薄的麵衣炸至金黃色再淋上日式醬汁,搭配高麗菜絲和番茄口感相當清爽,酥脆麵衣之下菲力肉感口口軟嫩,卡茲卡茲的聲音不絕於耳相當美味。

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定食皆搭配開胃小菜和例湯,秘製香菇辣椒相當不錯,香菇的滑潤感十足,些微的辣口相當開胃,黃金泡菜清脆且酸氣稍高,是我喜愛的口味;清爽點可以點白水蘿蔔和情人小黃瓜,有著醃製的獨特酸香,脆脆的一口接一口。

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清燉的例湯喝著清甜無負擔

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附餐選的白飯和烏龍麵~烏龍麵相當滑溜Q彈呢~

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🔸厚切牛小排鍋/清燉藥膳

SUGO石鍋湯頭有清燉藥膳、特調辣味噌兩種口味,厚切牛小排鍋我選了清燉藥膳,大量的蔬菜熬煮湯頭清新舒爽,厚切牛小排的肉量也很多,聞著是些許的中藥香氣與滿滿的濃郁肉香:肉品質地不錯,因為拍照的關係即使稍放一下肉感仍有軟嫩口感。

今天的天氣仍稍有涼意,來碗鍋物剛剛好~

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肉肉的份量可是不少~

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湯頭有加入枸杞和當歸熬煮,味道清爽不膩。

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🔸sugo搞雜鍋/特調辣味噌

以牛內臟為主食鍋鍋物相當受歡迎,貪心如我想一次都吃到就來選它,選用新鮮的台灣溫體牛、羊,牛肚、牛筋、牛髓和羊腸一次包辦!這鍋選的是特調辣味噌湯頭,以清燉藥膳為基底,所以同樣有中藥材熬煮,喝著是偏韓式口味,小辣等級搭配烏龍麵或是淋上白飯都很搭。

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一湯匙舀上來是滿滿牛雜~很喜歡這個燉煮到霧白的牛筋,Q彈Q彈還這麼一大塊,還有脆脆的牛肚一同吃著好滿足;其中最特別的莫過是牛髓,軟綿的口感吃起來有種說不上來卻很特別的味道,來的時候可一定要試試看喔~

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牛髓的口感超特別一定要試試看

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🔸火烤牛肋條

取自 U.S.D.A CHOICE 等級美國牛肉,原肉塊火烤而成,表面呈現漂亮的焦糖色澤,咬下去的瞬間感受牛肉鎖住的湯汁滿溢多汁,約莫3~5分熟度,肉面嫩紅鮮美口感豐富,適合與有人一同分食享用,也可以單點定食一人獨享。

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可以搭配一旁的山葵,很有提味效果

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這焦香外皮超香,咬著酥脆與粉嫩的肉面是完美的搭配組合;建議趁熱著吃,些微肉筋很有口感。

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牛未來Sugoi食堂 營業時間地址

牛未來Sugoi食堂
地址 : 新竹縣竹北市文義街260號
時間 : 12:00 ~ 14:30 | 17:00 ~ 21:00 (周二、三休息)
電話 : 03 657 1756
訂位 : https://reurl.cc/V8q0jb

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