新竹消夜 | 馬的深夜食堂 巨城旁的消夜美食 營業到凌晨一點半 吃烤雞佛、生魚片、豪華握壽司

好久沒來「馬的深夜食堂」了,草根性強烈的店名之下,賣的是關東煮和強調溫度手感的燒肉串、生魚片等日本料理‧;以台式街邊元素醞釀的日料飲食店,但對美食的講究一點都不馬虎,從晚上六點營業到凌晨一點半,來這裡老闆陪你一起把情緒放鬆,把一日所有的煩心都忘卻,好好地大喊一句 : 「馬的 深夜食堂我來了!」

2023春節營業時間 : 僅除夕公休,其餘時間皆有營業

馬的深夜食堂,新竹消夜,新竹日本料理


HI!我是京少,我是15萬人 新竹愛美食 與46萬人 新竹大小事 社團管理員;
與著我一同漫步新竹吃美食、體會竹塹生活,希望在我的文字與鏡頭的轉動中,讓新竹的風於耳邊緩緩流動。

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馬的深夜食堂,新竹消夜,新竹日本料理

馬的深夜食堂
地址 : 新竹市東區民生路255號
電話 : 0933-320-596
時間 : 18:0–01:30 (01:00最後點單)
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100064278721918

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馬的深夜食堂 位置及停車方式

鄰近巨城商圈,這民生路上的停車位可是有眉角的喔~摩托車可以在街邊找車格,開車的朋友可以在民生路上的7-11店(竹博門市)的巷子進去,那邊有個正翰停車場,停好步行不用五分鐘很方便。

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馬的深夜食堂 環境介紹

今天是個寒流的天氣,看著門口熱騰騰冒煙的關東煮真是多了幾分暖意,師傅們的忙活都在前方廚房,裏頭遮風避雨的空間都留給客人座位區內用。

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馬的深夜食堂,新竹消夜,新竹日本料理

內用的空間很簡單,以長形的四人桌為主,可以拼湊成六~七人桌,有很適合與好友們相約消夜前來用餐;既是日料深夜食堂,清酒當然一定要,也還有啤酒、碳酸飲料讓大家吃吃喝喝聊天不無聊。

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馬的深夜食堂 菜單

我來到日料店都有幾個必嘗重點,如果你也和我對比目魚鰭邊肉有特別愛好,炙燒比目魚鮭魚卵丼飯這碗就很奢華!還有多樣明太子串燒、烤物,這次還有看到新品豪華握壽司、明太子焗烤榴槤捲,像我有時候消夜想吃生魚片,馬的深夜食堂一次滿足~

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新的一年 馬的深夜食堂 送上來店優惠,Google 評論五星價值$70元的炸蝦手卷買一送一。
手卷上桌可是要馬上吃,接觸空氣太久海苔軟掉口感可就不同了;炸蝦外皮酥脆咬出香香的蝦味,和鮮脆的生菜搭配很有口感,喜歡吃炸蝦手卷可就別錯過~

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明太子雞肉串 $158

明太子山藥 $110

玉子燒(明太子) $120

師傅們的上菜速度不慢,稍坐一會串燒陸續上桌;串燒搭配明太子真的是絕配,也是馬的深夜食堂的串燒料理招牌;雞肉串覆蓋厚厚的明太子,經過了烤箱的加持有讓明太子也有著微微焦感,醃製過的雞肉軟嫩多汁,略帶醬香與明太子的香甜很搭。

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我們點的山藥、玉子燒也是鋪上滿滿明太子,山藥本身口感Q黏營養價值高,吃的是它鬆脆的黏稠口感很有風味;玉子燒有著濃濃的蛋香,紮實且綿密,美中不足是少了層層堆疊的層次,但作為小點仍還是不錯;馬的深夜食堂的明太子醬濃郁但不辛辣,大小朋友都很適合。

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鮭魚生魚片 $298

鮭魚生魚片約莫10片,從油花的份量分布可以看得出屬於腹肉部位,還特別用鮭魚卵點點綴,魚肉的顏色光亮這肉質很新鮮,一點芥末一點醬油就是好吃~雖然是街邊店但可不會賣你健身之後的鮭魚喔~

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炙燒比目魚鮭魚卵丼飯 $338

馬的鮭魚拌飯 $160

與我同愛比目魚鰭絕不能錯過炙燒比目魚鮭魚卵丼飯,鰭邊肉堆鋪得滿滿,邊緣微微的焦色代表著剛剛大火炙燒得痕跡,一杓下去感覺得出來剛剛被逼出來的油脂,搭配著鮭魚卵的鹹香,每一口滿足的光是口腹而是被社會蹂躪的靈魂~

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馬的鮭魚拌飯是店內招牌,有著鮭魚、滿滿蝦卵與海菜鋪滿,最自豪的是其加入的鮭魚不是肉丁,絕對吃得到鮭魚肉感;再利用滿滿蝦卵與西班牙橄欖油加入拌飯,不僅增加豐富口感更是讓饕客人吃的安心健康~

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醬燒牛肉串 $188

烤雞佛 $130

炸日本牡蠣 $160

要吃串、炸物可以點醬燒牛肉串,一份兩串可以與友人一同分享,牛肉烤的軟嫩,趁熱香香的入口相當不錯,解下來與飯類主食也可以搭配;現在很流行的雞佛在馬的深夜食堂也有,使用日式燒烤方式串串呈現,還有包含黑色烏骨雞在內多種顏色,不論現在正吃到哪到菜都可以來一顆。

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與番茄醬一同上桌的是炸牡蠣,外皮包裹麵衣不厚,這樣一顆與牡蠣本人差不多大小;吃著有炸衣酥脆口感,牡蠣軟嫩仍有多汁水分不乾癟,炸的時間掌握得很不錯,鮮度也很夠~

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馬的豪華握壽司 $360

明太子焗烤榴槤捲 $190

馬的深夜食堂的豪華握壽司又是一個新高度,以中國風的桌面屏風作為餐盤,握壽司一顆顆的擺置其中如藝術品般端上。

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一份有六貫,由師傅們以新鮮作為搭配,今天有鮭魚卵軍艦,一嚐魚卵在口中噴發的快感;和牛握壽司直接入口,醬燒風味在口中餘韻猶存;比目魚握壽司這更不用說,炙燒過後在室溫下光是放著就已經是油湯滿溢,一口吃下好不過癮。

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炙燒鮭魚握壽司有著表面的鮭魚油脂經過炙燒的香味,以鮭魚赤身的彈牙,在熟生之間的階段於口中品味;蝦類的握壽司就有炙燒甜蝦握壽司與炙燒鮮蝦握壽司兩種,佐以美奶滋炙燒多有些許香甜,各有鮮甜風味。

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明太子焗烤榴槤捲可就是創意料理,可不要被白飯小山嚇到囉,裏頭包著是榴槤球,在覆蓋明太子明火炙燒而成,其實我自己是不直接吃榴槤,不過經過焗烤之後榴槤特別的氣味有但是不重,吃起來是甜甜的,到覺得是道老少咸宜的甜點喔~

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馬的深夜食堂 營業時間地址

馬的深夜食堂
地址 : 新竹市東區民生路255號
電話 : 0933-320-596
時間 : 18:0–01:30 (01:00最後點單)
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100064278721918
活動 : Google評論5星炸蝦手卷買一送一

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