新竹早午餐 | 小熊先生廚坊不是網美早餐店/芋泥肉鬆蛋餅/漢堡/義大利麵/牛肉捲餅

新竹學府路上有一家小熊先生廚坊,主打可外帶/內用的西式早午餐,若是趕著上班上課,單點漢堡、吐司加個奶茶很方便,悠閒的假日升級成套餐可以悠閒地享用早午餐。有酥皮蛋餅,也有義大利麵、鐵板麵、美式拼盤、和特色的牛肉、咔啦雞捲餅套餐,與時下網美餐廳不同,樸實無華的外表下帶有一顆細節的心。

小熊先生,新竹早午餐,學府路早餐,新竹動物園,十八尖山


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小熊先生,新竹早午餐,學府路早餐,新竹動物園,十八尖山

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小熊先生廚坊

地址 : 新竹市學府路56號
電話 : 0919351568
時間 : 周一公休
週二 ~ 周四 : 06:30 ~ 14:00
周六 ~ 周日 : 07:00 ~ 15:00
粉專 : 小熊先生廚坊

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小熊先生廚坊 位置/停車

小熊先生廚坊在學府路上,經過新竹省立高中後往十八尖山的方向,最近那排的住宅區前幾棟,這條街上除了上學時間能感受城市的緊湊,其他時間倒也是多了悠閒。門前可以暫停,對機車族很是方便。若是開車前往,小熊先生的正對面也有規畫機車停車格。也因為距離十八尖山與交大院區很近,也有不少是爸爸媽媽帶著孩子們爬山健行後前來早餐。

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可內用也可外帶,內用空間有靠牆的單/雙人座位,也有小家庭齊坐的四人桌。木質桌椅簡單而溫馨。

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防疫期間提供免洗餐具是自行取用。

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小熊先生廚坊 菜單

多元的早餐選擇是時下的主流,選好想吃的主食,再選擇是漢堡或是吐司,漢堡皮還有分一般和脆皮兩種。喜歡吃蛋餅可以說有三種選擇,有傳統蛋餅改良的酥皮蛋餅也有口感精緻的河粉皮,豐盛點還可以選包料的捲餅更有飽足感。小孩最喜歡的抹醬系列可以是吐司也可以是千層餅。吃得精緻點有鐵板麵/義大利麵,還有女孩們早午餐最喜歡的拼盤系列。

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起司雞漢堡/脆皮 $60

小草已經到了一個人可以吃一個漢堡了!漢堡選的是脆皮,和印象中手作略帶焦色的美式漢堡皮不同,店家選用法式麵包作法的漢堡皮,整體的視覺比印象中的漢堡白淨不少。漢堡皮外皮酥脆,內裡充滿空氣氣孔鬆軟度十足。

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炸雞排吃著柔軟,中間夾著起司和火腿。漢堡中的夾蛋是美式的炒蛋,夾著的生菜大片且清脆,如果小孩不吃也很好取出。

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奶油白醬義大利麵 $100 + 起司 $10 + 培根 $15

小熊先生廚坊點得到鐵板麵,也點得到義大利麵當早午餐,一端出來可是奶香四溢香噴噴的!店長說這是他們改良過的白醬,醬汁抓得住麵條但口感不會太黏過稠。麵條來說是比較有口感一些,順滑度相當可以。

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義大利麵的旁邊有配料可以勾選,想加德腸、豬排、魚排或是雞腿當主餐自由搭配,我點的培根還特別請他不要剪開,吃起來才好吃~搭配咔啦雞主餐最多也才 $145,哪天在家帶小孩當作午餐外帶都很豐盛。

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小熊先生把中式的蛋餅區分為三類,酥皮蛋餅、河粉和捲餅系列,喜歡吃蛋餅可以來收集大全套。

義式牛肉捲餅套餐(牛肉捲餅、脆薯、炒蛋、大杯飲料) $170

把義大利捲餅的鬆軟的餅皮換成我們傳統的脆皮蛋餅,多些咀嚼嚼出麵香,酥脆的餅皮在嘴邊滋滋作響,點套餐絕對是對的,因為酥脆的餅皮會一直掉落,弄髒桌子地板就不好意思了。
我點的是牛肉捲餅,中間還有酸黃瓜片搭配層次口感,包餡的牛肉厚度也很不錯,就算單點也才 $90 元,套餐有多脆薯、炒蛋、大杯飲料,算是CP值挺高的!

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有搭配脆薯、炒蛋等附餐

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培根河粉 $40

河粉蛋餅我可是從小就吃到大,把河粉煎一下稍稍上色,一點香味又保有河粉入口的Q彈和嫩度,吃起來不會乾巴巴,有蛋香與培根的油脂肉香超級順滑。

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芋泥肉鬆酥皮蛋餅 $50

把蛋餅做成芋泥肉鬆可以說轉身就變成了類甜點,肉鬆搭配芋泥鹹甜不膩,在口中肉鬆酥香芋泥麵密,這樣的搭配真是絕配。酥皮蛋餅可以感受到店家對火候的要求控制,一夾一口會掉屑真是酥~

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點心薯餅 $18

原本我點心點了脆薯和薯餅,不過和套餐的脆薯有重覆,就換成了鱈魚條。油炸的時間和溫度控制得宜,小熊先生炸物都呈現金黃色的很漂亮。

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紅茶 $20 / 熊先生特調奶茶 $30

細問一下,奶茶和熊先生特調奶茶有什麼不同呢?原來特調用的是店內有販售的保久乳,味道和品質上更加香醇,對乳糖不適也可以。基底的紅茶係使用伯爵紅茶,茶湯一喝香氛入口,單紅茶也很有感呢。

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吃飽喝足,可別忘了小熊先生是半自助式的叫號取餐,餐點用完別忘了把餐盤放回店外的回收區喔~

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