源自京都八幡市的茶道文化 日本橋浜町食事処 新竹大遠百店

『日本橋浜町酒食处』是米塔集團旗下品牌,在高雄夢時代、微風南山享有盛名,記得在它先前剛進駐大遠百的時候就已經有來嘗鮮,主打平價且些許儀式氛圍的日式御膳定食;店門口有隻可愛的貓咪服務員,可惜今天沒看到他送餐;松花堂御膳源自京都八幡市的茶道文化,效以懷石料理的精緻、豐富,卻有著親民的門檻,講究的餐盤裝盛使得慢活、雅致氛圍無處不在。

日本橋浜町食事処,新竹大遠百,周年慶


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日本橋浜町食事処 位置及停車方式

日本橋浜町食事処位於新竹大遠百的9樓,看到木質黑瓦意象,紅色的大門好似日本鳥居形象,這樣的日式門面就是它;門口立著菜單,來往間可以看看有興趣的餐點再請服務人員帶位;這次還有看到這台可愛的貓貓機器人。

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日本橋浜町食事処 環境介紹

店內滿滿的日式元素,楓樹、日式燈籠和浮世繪,座位的木質間隔有著鳥居的即視感;點好想吃的餐點可以到前台取用飲料和味增湯,記得一定要加上一匙青蔥才對味喔!


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日本橋浜町食事処 菜單

菜單常會更新,可以看這裡的線上菜單 : https://www.facebook.com/hamachou.jp

四格松花堂御膳 $368

四格御膳主食有芥末椒鹽炸豬排、酥炸牡蠣大蝦與關東鰻魚飯三選一,這道就選了酥炸牡蠣大蝦;大蝦有兩隻,一口咬下相當紮實,不是細長的那種天婦羅炸蝦,酥脆外皮下是相當彈牙。

關東煮是玉米筍搭配福袋,裏頭包著啵啵響的魚卵。

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大顆的炸牡蠣入口先味十足,鮮度十足又香噴噴湯汁流入口中

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四格呈現的精緻小菜超可愛,分別放著關東煮、茶碗蒸、芥末籽小卷、季節涼蔬,還附上了柚子蘿蔔;我喜歡他的小卷涼菜,有著微嗆的芥末與油醋酸香,和柚子蘿蔔同為開胃小點。

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鰻魚三食御膳 $538

主打江戶美食,鮮美的海味更是其重點,這道鰻魚三食御膳不僅僅是鰻魚飯,有和食中講究的細節搭配、湯泡飯,結合多樣日式元素。

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以白飯、蛋絲搭配為底,墊上蒲燒鰻魚,鰻魚肉質超軟嫩,用夾子夾起來已經是特製的鰻魚醬汁流入飯中,就連品嘗白飯都成了一種享受。名約三食實為四食,蒲燒鰻魚上桌先將其分為四,品嘗原味、珠蔥花、海苔絲與山葵泥的不同配合,尤其僅與有馬山椒的原味與山葵泥最得我心。

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附餐配有茶碗蒸、柚子蘿蔔與牛蒡絲為小菜,品味間可以勺起蛋絲白飯,添入米果再倒以柴魚高湯,時間靜悄彷如僅有喉間湯頭游韻。

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木村靜岡綠茶風味可樂

木村紅富士山葡萄風味汽水

飲料我們選了來自日本的木村碳酸飲料,各自還附上的一個杯子;木村靜岡綠茶風味可樂一喝還真的是可樂的味道,抹茶風味有但不會太重;紅富士山葡萄風味汽水先前有喝過,甜膩的葡萄香與近似雪碧的氣泡水;光是看著這日式美型的瓶身與繽紛顏色的飲料,心情都覺得好像走在日本街頭阿。

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日本橋浜町食事処 營業時間地址

日本橋浜町食事処 新竹大遠百店
地址 : 新竹市東區西大路323號9F
電話 : 035220188
時間 : 11:00–22:00
官方 : https://www.facebook.com/hamachou.jp

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