最近新竹吃消夜，那你一定要知道「焰魚堂」，來自不少人熟悉的竹東蛤蜊兄弟全新品牌，主打烤魚和多種蝦類料理！把招牌的現烤鮮魚帶進新竹市區，還多了熱炒、串燒、生啤酒、海鮮料理，霓虹燈亮起很有台式居酒屋的氛圍。不管是下班聚餐、朋友小酌，還是晚上突然嘴饞想找地方吃點好的，這裡都非常適合！
📍焰魚堂（烤魚專賣、串燒、炸物、生啤酒）
地址 : 新竹市北區水田里中正路318號
電話 : 03 533 9771
時間 : 17:00–02:00
近日活動，生啤酒買一送一。
還有一組包廂
銷魂剁椒魚
「看起來很辣！」一吃下去真的沒在開玩笑；辣度慢慢堆疊上來，反而越吃越涮嘴，底下的配菜吸滿剁椒醬汁，每夾一口都很夠味。說到他們家，最厲害的是他的魚肉，明明一樣是吳郭魚，他們家的烤魚肉質細嫩又保有水分，筷子輕輕一夾就是完整一大片，入口還帶著魚肉本身的鮮甜，難怪是店裡的人氣招牌。
極品清蒸海石斑
相對於剁椒魚，清蒸海石斑就是另一種鮮美享受；沒有過多調味，魚的新鮮直接端上桌，魚皮有膠質，魚肉細緻有彈性，每一口都吃得到石斑本身的鮮甜。
金蒜香辣蝦煲
蒜香滿滿蝦子個頭不小，肉質飽滿，咬下去還帶著自然鮮甜；但真正容易讓人一直夾的，其實是下面的冬粉，吸滿整鍋醬汁之後，結合蒜香、辣香和海鮮的鮮味融合在一起，真的是一口接一口。
蒜蓉粿條蝦
老闆推薦必點！吃之前要先拌一拌，把蒜蓉醬汁和粿條拌均勻之後，白白胖胖的粿條包裹著濃濃蒜香，咬起來Q彈又滑順。蝦子也已經貼心開背，味道更鮮，也可以輕鬆地吃蝦。
鹽烤魚下巴
外皮烤到微微焦香，裡面的油脂卻完全保留下來，很適合當成聊天配酒的小菜。
蒜辣烤牡蠣
一份三顆，上頭滿滿蒜蓉醬，入口還保有滿滿湯汁，蒜香和微辣把鮮甜帶得更明顯，不會只剩下重口味。
明太子花枝燒
表面的明太子經過炙燒，多了一股焦香，鹹香中又帶點奶香，花枝厚實，咬下去很有彈性。
明太子山藥
明太子醬炙燒鹹香，與山藥一起入口有著獨特口感，也讓口味多了點平衡。
烤墨魚香腸
除了香腸本身的肉香，還能咬到墨魚塊增加口感，不會只有油脂，越咬越香。
客家鹹豬肉
鹹豬肉本身鹹香十足，沾點店家附上的醋醬，多了一點酸香，反而把油脂感中和掉，不管配飯還是配酒都很適合。
經典蒜泥白肉
白肉切得剛剛好，不會太厚，蒜泥醬帶著微甜與蒜香，沒有嗆辣感，Q彈的油脂口感搭配，反而讓整體吃起來很順口。
炒空心菜
大火快炒保留了空心菜的爽脆，吃大餐也別忘了均衡一下。
串燒系列
焰魚堂的串燒選擇不少，一群人一起分著吃剛剛好。
秘醬烤豆干越咬越香；奶香櫛瓜保有滿滿水分；焰香雞皮酥酥脆脆；鹽烤二節翅外皮微酥、裡面依舊保有肉汁；牛肋條則是越咬越香，很容易一串接著一串。
金香奶味蛤蜊湯
蛤蜊兄弟的招牌蛤蜊當然必須要點一份，蛤蜊給得不少，每顆都飽滿鮮甜，湯頭加入奶香之後變得更加滑順，與海鮮味並駕齊驅！
以前想吃竹東蛤蜊兄弟，總覺得還要特地跑一趟竹東。現在焰魚堂直接把招牌烤魚帶進新竹市區，對住在新竹市的人真的方便很多！我自己最推薦的還是銷魂剁椒魚，辣得夠過癮，魚肉卻細嫩得讓人一直夾；蒜蓉粿條蝦的粿條吸滿醬汁，那個滋味真的令人難忘。想配酒的人，串燒、魚下巴、牡蠣幾乎沒有雷，再加上現在生啤酒買一送一，朋友聚餐、消夜就來焰魚堂吧。
