新竹 永晝千層麵專賣店:傳統與創新的絕妙結合,嚴選食材兼具傳統口味/園區外帶外送

永晝千層麵,新竹少有的千層麵專賣店,用傳統的製法結合細心挑選的食材,無論是醇厚的奶香、豐富的口感,還是每一層麵條與餡料的完美結合,除了最銷售的經典口味,光是這剝皮辣椒雞肉千層麵就讓人驚嘆!原來千層麵的製作也有這麼多的細節,在兼具傳統與現代人喜好拉鋸找出平衡口感,各種風味皆有不同呈現,讓人期待每一次的千層麵用餐時光。

三歲小草 新竹美食推薦

HI!我是京少,我是18萬人 新竹愛美食 與56萬人 新竹大小事 社團管理員;
與我一同漫步新竹吃美食、體會竹塹生活,希望在我的文字與鏡頭的轉動中,讓新竹的風於耳邊緩緩流動。

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👉永晝千層麵專賣店 位置

永晝千層麵專賣店位於新竹市光復路一段525巷中,就在新竹家扶中心的對面。奶茶色的門面,散發著時尚簡約的氛圍,吸引了不少千層麵愛好者的光顧。

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👉永晝千層麵專賣店 環境

雖然店內主打外帶外送服務,不過內部環境同樣精心設計。純白的裝潢顯得典雅高尚,圓弧形的櫃檯增添了一絲溫柔感。內用空間可以接待4組訪客,桌次之間可以併桌使用相當靈活。

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店內點餐採用自動點餐機。

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顧客在店內消費打卡可以享有折5元優惠或獲得兩張電腦貼紙的優惠,這一貼心設計深受年輕人喜愛。

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👉永晝千層麵專賣店 菜單介紹

擁有美國學府的食品科學和餐飲管理雙學位,注重健康與美味卻也堅持傳統製法,使用比市面上更高級的食材 : 總統牌鮮奶油、海鹽等調味,台灣冷氣雞和西班牙霜降豬肉,為了就是在餐點呈現上能夠最好。

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🔸肉醬千層麵

千層麵的經典口味,現在的版本是經過不斷回饋口感修改而成,大手筆選用紐西蘭與澳洲牛肉混合,30%油脂與70%精肉的全牛絞肉和酸度偏高的番茄紅醬。每一層麵條與絞肉層次分明,味道濃香卻不膩口,是永晝的經典口味。

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配湯品是松露馬鈴薯,今天的湯有著濃濃香氣。

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🔸青醬霜降豬千層麵

不是使用九層塔,選用羅勒、百里香、奧瑞岡等新鮮香草搭配松子和帕瑪森起司調製而成的青醬,肉品選用西班牙霜降豬肉,味道細緻充滿層次,尤其是最後回韻的橄欖油香體現深刻綿密的口感。

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🔸海鮮總匯千層麵

永晝千層麵的清爽擔當,濃郁奶香的白醬加入鮮甜的蝦仁、珠貝層層堆疊,海鮮的鮮美與白醬的順滑完美結合,每一口都帶來濃郁的海洋風味。

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🔸剝皮辣椒雞肉千層麵

相當有趣的創意口味,真的就像把剝皮辣椒雞湯濃縮而成。選用台灣冷氣雞,雞肉嫩有脆脆口感,剝皮辣椒雞肉千層麵辣椒用料豐富,湯底濃郁辛香,而且辣椒居然是脆的喔!口味清香,又帶著甜甜鹹鹹的滋味,小辣的口感值得細細品味。

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🔸提拉米蘇

遵循傳統的做法,提拉米蘇不加任何鮮奶油,而是用純馬斯卡彭起司搭配意式濃縮咖啡和瑪薩拉酒、雞蛋製作而成,成本更高,但完美回饋在口感之上,綿滑而濃郁,每一口都能品嚐到提拉米蘇的苦甜不膩,也因為酒精和咖啡因的關係,是屬於大人系的甜品。

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飲品搭配可以選擇他們的冷泡茶。用的是高質的天仁茗茶茶葉,今天喝的是鐵觀音冷萃。

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🔸生菜沙拉

以甜菜根、麵包丁和水蜜桃為主料,搭配巴薩米克酒醋。新鮮的蔬菜、鮮果搭配獨特的醬汁,讓這道沙拉既清爽又開胃,是餐前或餐後的理想選擇。

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👉永晝千層麵專賣店 營業時間地址

📍永晝 千層麵專賣店 @everlasting.hsinchu
地址 : 新竹市東區光復路一段525巷65號
電話 : 0906 457 718
時間 : 11:30 ~ 20:30
*最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主
滿2000免費外送 3Km內滿2000免費外送

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