竹北美食 鼎饕棧美食館 前鼎泰豐師傅的18折小籠包、紅油抄手香麻又帶勁！

你知道在前竹北夜市停車場旁，藏著一家手桿麵皮咻咻咻的小籠包專賣店嗎？這家「鼎饕棧美食館」可是有著前鼎泰豐師傅血統，每顆小籠包都堅持手工18折，薄皮收口漂亮，看起來非常講究。

HI！我是京少，我是22萬人 新竹愛美食 與65萬人 新竹大小事 社團管理員；
與我一同漫步新竹吃美食、體會竹塹生活，希望在我的文字與鏡頭的轉動中，讓新竹的風於耳邊緩緩流動。

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📍鼎饕棧美食館
地址 : 新竹縣竹北市光明一路383號
電話 : 03 656 2399
時間 : 11:00–14:00, 16:30–20:30

小籠包
上桌熱氣騰騰，皮薄但是夾起來不會破，一口咬下湯汁流出，肉餡鮮嫩、調味剛好，搭配薑絲和醋更是對味！

我的其他平台:

鮮味魚卵小籠包
裡頭還有蝦漿和啵啵魚卵，咬下去的瞬間會爆出鹹香，很特別。

蝦肉蒸餃 $200
感覺有種小當家的感覺耶！每一顆都有一尾蝦子，鮮好味美

紅油蝦肉抄手
這道完全是靈魂菜色，紅油的香氣又麻又香，加上胡麻與花生香味層層堆疊，香麻濃郁、口口過癮，讓人忍不住一口接一口。

蝦仁蛋炒飯
酸辣湯
炒飯裡的蝦仁份量不手軟，蛋香明顯、米飯是偏濕潤那種，不會乾巴巴；配上一碗酸辣湯，酸香比例剛好，喝完整個暖起來。

冬季限定炒大豆苗
這道是菜單上的季節限定，炒得翠綠爽口，大豆苗嫩中帶脆，蒜香味清爽。

豆沙小包
吃完鹹食還可以點一籠豆沙小包，外皮Q彈、甜度不會膩，當收尾剛剛好！

現在有不少前鼎泰豐師傅出來開的平替版鼎泰豐，鼎饕棧價格親民、份量實在，加上還是麵點和小籠包都有販售，這個可不是每家都有！鼎饕棧算是有走出自己的不同風味，下次想吃小籠包，就來鼎饕棧美食館試試看吧！