頭份的「村宴家菜」終於開幕，為千八日式料理飲食團隊打造的客家家宴美食，古樸的客家建築隱身著少有的日式禪風庭院，將傳統客家美食與寧靜的禪意完美融合。大廚用火候刻畫出客家特有口味，客家小炒、特調桔醬、蒜醬和苦瓜悶大腸，把樸實的客家美食一展無疑，一磚一瓦搭蓋的屋舍，更像是一個時光隧道，串接簡樸與日式無為的禪意念。
內容目錄
村宴家菜 營業時間地址
📍村宴家菜
地址 : 苗栗縣頭份市中央路892之1號
電話 : 03 762 2188
時間 : 11:30–14:00, 17:00–21:00
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=61561242924356
村宴家菜 位置/停車
村宴家菜坐落在頭份中央路上，有著得天獨厚的便利位置，餐廳的隔壁提供免費停車位，而門前就有有充足的停車位，家聚、友人聚會用餐無需擔心停車問題，可以好好享受一頓悠閒美食。
早上和晚上的天空讓村宴家菜呈現不同風格
就在左側是村宴家菜的免費停車場
村宴家菜 空間
從門口的觀音、植披，到店內的古農器具擺設，濃厚的歷史氣息迎面而來，餐廳由紅磚搭建而成，這不是那種現代仿古的裝飾，而是真正的紅磚砌成，仿佛時間在這裡留下了痕跡。
進入大門後，映入眼簾的是兩尊威風凜凜的龍龜雕像，仿佛是鎮守著這片淨土。旁邊，一架古老的客家務農風鼓車靜靜地佇立在一旁，猶如訴說著昔日農耕時代的點滴，彷彿讓人回到過去，卻又增多了另一絲靜謐與悠然。
試營運期間還有白飯免費吃到飽
再往內走，是天花板上裝置的客家花傘的用餐空間，這些五彩繽紛的傘裝飾成為了餐廳中的另一個打卡點，透過餐廳的窗戶，能夠欣賞到旁邊精心設計的日式庭園。這個庭園以山林美景與寬闊的天空為背景，不論是日間的自然光線還是夜晚的柔和燈光，都為整個空間注入了一種靜謐的禪意。燈光的映照下，庭園展現出與白日截然不同的氛圍，讓人感受到一份獨特的寧靜與平和，宛如置身於世外桃源。
村宴家菜 菜單
客家焢肉 $420
選用溫體黑豬肉，長時間的燉煮，肥瘦相間的肉質入口即化，肉香四溢，QQ又鹹香十足的白飯剋星！下方用高麗菜乾為底，現在餐食來說相當少見且道地。
乾煎桔葉粉腸 $260
一上桌就也有著獨特香氣，這個味道聞著好香呀！桔葉的乾煎，散發出一股清新的桔香，與粉腸的濃郁口感相得益彰。
豆油水鮮魚 $520
豆油水就是醬油，以精選醬油作為調醬烹煮，魚的鮮美浸潤醬汁之中，大火香煎肉質細嫩，保有口感滑順，十足的鹹香與魚肉完美融合，是食材樸實無華的純粹美味。
黑蒜頭雞鍋 $720
放山土雞加入了營養豐富的黑蒜頭熬煮，湯頭鮮美濃郁，有著特有的溫潤口感，蒜香加上雞肉吸滿了湯汁的精華，每一口不只軟嫩都彷彿在為身體注入溫暖的能量，是四季都非常適合的食補。
苦瓜悶大腸 $280
苦瓜與大腸的組合，是客家菜中的經典。苦瓜的微苦與大腸的豐富油脂相互融合，經過長時間的燉煮，兩者的味道交織出一種特有的醇厚滋味，令人回味無窮。
客家小炒 $280
客家料理絕不能錯過，結合魷魚、豬肉條、蔥、辣椒等多種食材，經過大火快炒收乾，每一口都香氣四溢充滿了層次感，吃客家菜沒吃過可不能喔。
蘿蔔絲煎蛋 $180
外香內軟，蘿蔔絲口感細緻與蛋香完美結合，嫩嫩的蛋香很特別。
古早味雞捲 $260
以多層豆皮包裹，內餡豐富且多汁，外皮酥脆，內餡軟嫩，沾著沾醬就很對味~
冰鎮油雞 $480
選用了放山土雞，肉質鮮嫩多汁，而且雞的選擇是客家人挑選油脂多肉質嫰的油雞特性，搭配特製的桔醬與蔥醬，酸甜爽口，清新解膩。
村宴家菜透過每一道精心製作的菜餚，將客家人的飲食文化與生活哲學娓娓道來，不僅品味到道地的客家美食，還能感受到那份來自土地與家族的深厚情感，尤其再與日式禪風相結合，好似一道菜都是為了一段故事而存在，穿越時光，再回到那個樸實無華的年代，一起來感受那份真摯的滋味與溫暖的回憶吧。
