想帶爸媽、阿公阿嬤吃頓好的，又擔心餐點太硬不好咀嚼嗎？ 位在竹北、新埔交界的一里雲村｜金色天地所提倡的「九里松・共饗料理」結合健康食養、機能料理、精緻軟食，不只適合樂齡族，更是讓小朋友、大人都能一起享受同一桌美味；從主廚特製的紅酒慢燉豬膝、創意威靈頓鮮魚捲，到暖心的養生湯品，翠玉冬坡雞更是兼顧美味與職人手感，大片落地窗營造的舒適景觀，適合家庭聚餐、三代同堂聚會，也是近期竹北、新埔一帶相當有特色的景觀餐廳與樂齡餐食推薦。
一里雲村｜金色天地 九里松村民餐廳 營業時間地址
地標 : 新竹縣新埔鎮新湖路366號
洽詢參觀體驗 : 0905637810
預約 : https://booking.menushop.tw/pine
粉專 : https://www.facebook.com/pine16888
一桌菜，不需要分成長輩版、小孩版、大人版，每個人都能自在享受，這才是聚餐最幸福的樣子。
過去提到軟食，第一印象就是打成泥或少了料理風味的飲食模式；但來到一里雲村「九里松・共饗料理」精緻軟食完全顛覆印象！眼前看到的是一道道像法式料理般精緻擺盤，保留食材原本的樣貌，又讓口感更容易入口，不只是長輩吃得自在，小朋友也能輕鬆享用，全家人終於可以吃同一桌，長輩也不用委屈不敢點餐啦！
窗外是一片舒服的綠意，坐在餐廳裡慢慢聊天、慢慢吃飯，這種沒有趕時間的節奏，很適合假日陪爸媽一起過來。
紅酒慢燉豬膝 $680
豬膝經過紅酒慢火燉煮，入口就能感受到肉質細嫩，特別把常見的羊膝改成豬膝，就是讓餐品更能讓全家享用！不費力的咀嚼，加上最讓我驚喜的是醬汁，除了紅酒香氣之外，尾韻還帶著淡淡巧克力香與清爽草本香氣，不厚重且越吃越順口。
威靈頓鮮魚捲 $520
溫馨提醒：此料理需先於用餐前2天預訂
把經典料理變得更有創意！威靈頓的魚排版本，用馬鈴薯做為外層酥皮，烤得金黃酥香包覆著細嫩魚肉，肉品選用的是鬼頭刀，肉質極佳且帶有口感，多了一份清爽，也很有精緻和有創意。
秘製醬炒石斑 $520
石斑魚本身就很細嫩，主廚特別以自製十三香椒麻堅果醬搭配，香氣層層堆疊，不是那種猛烈刺激的辣，而是溫潤帶著堅果香氣，魚皮Q嫩、魚肉鮮甜，每一口都有不同層次。
花薑雙豆鮮蔬蝦仁 $420
清爽系蔬食代表，飲食之中也達成平衡；鮮蝦有彈性，搭配花薑淡雅香氣，五色豆增加不同口感，吃起來清爽。
翠玉冬坡雞 $380
聽起來以為是東坡肉，沒想到是顛覆想像的職人手工料理！利用雞肉搭配蔬食重新詮釋，保留東坡料理的視覺印象，加上冬瓜作為肥嫩油花，吃起來卻是清爽疊加，雞肉細嫩，搭配時蔬一起入口，讓人印象深刻！
金湯白玉盅 $380
把蘿蔔作為白玉盅裡包覆著蝦仁漿餡，這可不是苦瓜喔！外層搭配南瓜金湯，金黃色澤看起來就很有食慾；入口先是蘿蔔入味的自然甘甜，再慢慢帶出蝦漿的鮮味，南瓜金湯可以淋上也可以額外配著吃，細緻又溫潤。
南洋薑黃椰香雞 $380
誰說軟食料理不能是重口味，把椰奶香氣和天然薑黃搭配，味道濃郁卻不厚重，雞肉吸附滿滿醬汁香氣溫暖，每一口都有椰奶的濃郁，同咖哩般的非常開胃。
魚香洋芋烘蛋 $380
遠遠看還以為是蛋塔！原來是把魚肉與洋芋加入厚實烘蛋之中；口感柔軟綿密，鹹香中又帶著洋芋自然香氣，很適合大小朋友一起分享。
蟹黃豆腐煲 $380
全桌最快被清空的一鍋！嫩豆腐吸滿蟹黃醬汁，每一口都滑順細緻；不管是直接吃或淋在白飯上都很滿足，這道完全是大人、小孩都會喜歡的味道，到底有誰能抗拒豆腐煲呀！
黃金泡菜 $160
九里松-主廚手作黃金泡菜，純手工釀製，口感鮮脆酸爽宜人！喜歡可以一起帶回家！
黑蒜干貝燉雞湯 $250
黑蒜經過慢火燉煮後，湯頭多了一份自然甘甜，干貝鮮味慢慢融入雞湯裡，喝起來溫潤順口，不知不覺就把整碗喝光。
蟲草腰果燉韓松湯 $250
韓松菇本身帶著自然香氣，加入腰果後多了堅果甜味，整體清爽又有層次，適合作為整套餐點最後的收尾。
很多餐廳適合朋友聚餐、適合約會，但很少是為了阿公阿嬤、爸爸媽媽和小朋友同坐一桌！「九里松・共饗料理」的出發點很簡單，就是不用為了照顧一個人，而讓其他人委屈；一桌好菜，就是一家人都能享受的餐桌。從健康食養、機能料理，到精緻軟食的口感設計，主廚在料理的風味、營養與入口感受之間取得平衡，讓長輩吃得輕鬆、大人覺得好吃、小朋友也願意一起吃。從創意法式料理、暖心湯品，到舒適景觀環境，每一道都能感受到主廚對細節的講究，一家人一起坐下來好好吃頓飯，就是最值得珍惜的日常。
