新竹清大夜市商圈，不用花太多錢、又能吃得很有飽足感的客家小吃，那就要來試試看 春大方客家麵食！客家湯圓、梅干扣肉飯、麻醬拌麵、鮮肉大餛飩，連蒜頭雞湯都有！重點是很多品項居然都在百元內，內用還直接附豆花跟仙草讓你自己挖。趣的是，每周五店裡舉辦吃麵大胃王比賽，贏的人直接拿$1600！
📍春大方-客家麵食 新竹清大店
地址 : 新竹市東區軍功里建新路13號
電話 : 03 688 6678
時間 : 11:00–22:30
第一次來內用大概都會和我有同一個反應，一間間隔起來的內用區好多間阿！學生、附近上班族、家庭客都有，空氣裡最明顯的是油蔥香跟蒜頭燉湯的味道。
內用豆花、仙草自助吧！想吃多少自己裝，夏天來一碗冰冰涼涼的仙草真的超舒服的啦；還有古早味奶茶，直接加珍珠升級成珍珠奶茶，是種很直覺的快樂。
梅干扣肉飯 $90
五花肉肥瘦比例抓得不錯，不是那種整塊油到發亮的那種，咬下去保有肉感滷汁有透，但不會鹹到後面吃不下，底下的梅乾菜鹹香、帶點發酵後的厚味，是經典的客家靈魂。
春大方蒸蛋湯 $65
推薦再點一碗蒸蛋湯，扣肉飯的白飯挖一口、蒸蛋蓋上去再補一點辣椒，真的是會不小心都吃光光！
客家湯圓 $90
每次看到紅白小湯圓，大家都會默默先夾紅色那顆 XD 湯圓幾乎是每桌必點！湯頭先聞到香菇爆香，有炒過香氣的厚度，但湯頭本身清爽，客家湯圓本身QQ的，吸到湯汁慢慢咀嚼透著更多味道。
私藏麻醬拌麵 $70
這碗很有意思！原本以為是傳統麻醬麵，結果入口後除了芝麻香，後面還帶一點辣感；有點鹹、有點辣，但會越吃越涮嘴！而且居然有一點涼麵的感覺，夏天來吃很推薦！
鮮肉大餛飩乾麵 $85
客家油蔥直接給好給滿！餛飩大顆肉餡滿滿，而且裏頭還包著一尾蝦仁，咬開時有肉香搭配蝦子的鮮味層次感。
肉羹清湯 $55
湯頭不是濃羹系，而是偏清爽甘甜，裏頭的蘿蔔絲我還以為是冬粉 XD 蘿蔔絲的甜味釋放進湯裡，喝起來很順。
滷味拼盤 $75
滷味拼盤只要$75，裡面還有豬皮跟蛋，豬皮滷到帶點膠質感，但不會爛爛的。豆乾、甜不辣、米血基本班底也都有入味，很適合一群人來的時候先切一盤邊聊邊吃。
蒜頭雞湯 $110
蒜味有燉進去，再加上蘿蔔片燉煮，湯頭喝起來很香濃，雞腿肉也燉得夠爛，筷子一撥就散，喝完整個胃都暖起來。
春大方-客家麵食很像學生時期會遇到的那種家常小店，沒有過多浮誇裝潢，而是你吃完之後還能想起它的味道，珍珠奶茶、豆花、仙草吃到飽，百元內的價格真的是會讓學生、家庭族群常駐！想吃熱熱的客家小吃、預算又不想爆炸，那就來春大方-客家麵食試試看吧！
