一里雲村 Cloud Village 金色天地的村民食堂升級啦！靜賞新竹夕陽落日、燈火夜景，以先前村民無菜單的經典菜色為基礎，推出單點主食、私房菜的主廚料理，最低$680元起吃大廚好手藝，龍蝦、羊排等主食依舊點得到，再依照餐訪人數、個人喜好加點私房菜，特別設計的四人份量，適合家人來探望村民時可以一同用餐分享美饌。新竹縣第一家住宿型長照機構「雲村住宿長照機構」、「雲村診所」已於2025-05上線服務，新竹在地唯一「醫養合一」，提供更好的硬體設配給村民多元選擇！
內容目錄
一里雲村｜金色天地 九里松村民餐廳 營業時間地址
地標 : 新竹縣新埔鎮新湖路366號
洽詢參觀體驗 : 0905637810
預約參觀流程：https://supr.link/qmJo0
預約 : https://booking.menushop.tw/pine
粉專 : https://www.facebook.com/pnie16888/
一里雲村｜金色天地 九里松村民餐廳 位置及停車場
「九里松」為一里雲村的村民餐廳，建議可以從新埔方向上山，雲村就在右手邊，往右邊望去就可以看到雲村的專屬停車場，進入園區後有警衛指引停車。
『雲村住宿長照機構』及『雲村診所』於2025年5月上線服務，一里雲村具備完善醫養園區的服務體系。今年全新落成就是這棟朗悅館，坐落一里雲村園區，提供村民們更便利的照護服務，裏頭有醫師健保看診，還有多種復能設施提供村民們使用
村民的入住空間
金色天地 九里松村民餐廳 環境介紹
踏入九里松，彷彿與城市的喧囂拉開了距離。入口大廳寬敞挑高，整體設計融合了西式結構的穩重與東方禪意的留白，透露出一種靜謐而內斂的格調。吧檯背牆穩重乾淨，帶點日式美學中常見的「侘寂」氣息。傍晚時間到來，可以遠望南寮方向的落日夕陽，晚間時分可以靜賞竹北市區車水馬龍的安靜無聲。
座位安排上，除了標準的二至四人座位，也設有八到十二人不等的長桌、圓桌設計，適合與村民家庭聚會或正式宴請。空間不擁擠、不壓迫，談話也不需壓低聲量，是可以安心放鬆的優雅感，沒有過度堆疊的華麗，足以讓人坐定感受被妥善款待的尊重感。
金色天地 九里松村民餐廳 菜單
以先前無菜單料理為基礎，現在轉型成主餐、佳餚單點的模式，可以挑選喜歡的餐點享用，最低$680元起就能享用由星級主廚顧問指導的健康廚房與營養師合作，提供村民與探訪來賓 私房料理 (中粵式菜色)；平日吃安養健康餐，也可以到1樓品嚐額外付費的星廚料理食養，犒賞自己或招待來訪親朋好友，都超有面子；現在有好好吃飯(四人份)活動，$2988精選多道餐食，不用傷腦筋選擇困難喔~
爐烤羊排佐玫瑰 $880
羊排選用了肉質細緻的帶骨部位，先以煎封鎖住肉汁，再送入烤爐慢火炙烤，外表略帶焦香，內裡保有柔軟多汁的纖維，輕輕一切即骨肉分離。剛剛好的羊味沒有強烈的羶腥，但也保留了羊肉該有的個性與脂香。
主餐升級推薦：+$100 丹蔘紅棗燉雞湯
湯色濃郁喝起來卻很清爽！丹蔘與紅棗帶出一種近似清湯的收斂感，是沉穩的溫補湯品。
金絲鳳尾蝦 $280
看似輕巧卻暗藏手藝，日本麵線纏裹鳳尾蝦肉入鍋炸至酥金色澤，外層微脆，一咬蝦肉彈牙、鮮甜立現。搭配酸香的百香果醬，清爽之餘帶點果酸的俐落。以鋪底的紫蘇葉包裹著吃，另有一番清新好滋味喔！
萵苣沙拉軟殼蟹 $380
整隻軟殼蟹炸得通體金黃，外層香酥，貼心得切開方便分享，蟹腳吃著脆口，裡頭的蟹肉仍保有濕潤；淡淡蟹香搭配新鮮萵苣葉為基底的沙拉，將蟹肉包起來吃酸香平衡油氣又帶點野趣。
琥珀蠔香蓮藕片 $360
創意點心的工夫菜，以豬絞肉、蝦仁與香菇拌製成細緻肉泥，仿燒賣手法塑形，上下層的蓮藕煎得金黃微焦包夾，口感清脆有致。琥珀色醬汁有著類似蠔油與豆豉的層次香氣，是種讓人想來碗白飯的誘惑。
糖醋鮮蔬翠素鱔 $260
配合村民的飲食 菜單上也有蔬食料理。以香菇為主體，切絲後經調味與油炸，呈現出素鱔特有的韌性與彈性。糖醋醬與翠綠生菜相襯，酸甜層次分明。
椒香琥珀手絲杏鮑菇 $220
居家私房菜的高級版，手撕杏鮑菇炸至外酥內柔，琥珀色的光澤再以椒鹽提香，咬下去「卡滋」一聲超酥脆，適合搭配茶酒可以坐著聊到半夜！
十三香金磚蘿蔔糕 $380
蘿蔔糕裡頭是帶點松露香氣的港式蘿蔔糕，口感綿密還吃得到些肉末的厚實感，上桌時佐以銀芽與自製的十三香醬，只取銀芽最脆口的莖部，是一道精緻的鹹香小菜。
喜歡他十三香的口味，也可以打包帶回家~
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蘋果百合燉雞湯 $250
細火慢燉的清湯色澤淡雅，蘋果與百合在熬煮過程中逐漸釋出甜味，喝起來很有柔順感，雞肉透爛，蘋果熟得軟綿，入口即化。
陶缽茶油松阪豬 $380
富有彈性的松阪豬切片，苦茶油爆香薑片後快炒，肉片邊緣略微焦脆油香四溢，苦茶油本身的清香，不搶戲卻提味，是一道老少咸宜又兼具風味與健康的招牌菜。陶缽本就帶有蓄熱效果，更保有溫度。
以無菜單料理為核心，轉型為主食、菜餚單點，金色天地-九里松村民餐廳 的轉變不只是經營模式上的調整，更像是一場對餐飲節奏與人與空間關係的重新詮釋。少了既定流程，多了選擇與彈性，讓人能依食慾與心情慢慢組合出一桌專屬自己的餐桌風景。從環境到菜色，從節奏到氣氛皆為自己掌握，來探訪村民家人、友人，更能輕鬆自在的享用家常，村民餐廳多了一點選擇的餘裕與日常的親切，依然是那間讓人走進來就願意慢下來的地方。
