新竹吃到飽 火鍋當然要想到 Oh!Shabu 精緻麻辣鍋物 ，他是一家不是網美店的網美店，用餐環境優雅舒適，兩種吃到飽的用餐模式，平日、假日可算是怎麼吃都划算。現點現切的多樣精選肉品，蛤蜊新鮮都還會出來跟你吐舌頭，飲料、冰淇淋選擇性多，每個口味各來一球都可以。近期還推出壽喜燒和麻辣牛奶鍋兩種新湯底喔~
Oh ! Shabu精緻麻辣鍋物
地址 : 新竹市中正路2號4樓(火車站前EKI1913美食大樓4樓)
電話 : 035220159
時間
平日 : 11:30 ~ 14:30 | 17:00 ~ 22:30
假日 : 11:30 ~ 22:30
粉專 : https://reurl.cc/yZD3aa
點我環景↓
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Oh ! Shabu精緻麻辣鍋物就在遠傳大樓的四樓。這裡可是充滿回憶，從前這裡是金石堂，二十多年前新竹年輕人相約市區都是在這碰面，光是等人的人來來往往之多，雖然事過境遷，每每經過總覺得既熟悉又陌生啊~一樓有個招牌引導，可以從電梯直達四樓。
一進來小草小花就被門口的冰品給迷住了 XD 。現在別看了，待會吃完飯才可以吃的啦。防疫期間現在先來量量體溫、雙手消毒先。
踏進餐廳你一定也會和我一樣感覺的相當的舒適，餐廳位於四樓，一定的高度面對火車站且不被建築物遮擋。今天的天氣不錯，陽光透過大片的落地窗穿透灑落地面，店內空間以灰白色為主色，光線通透室內明亮。若在窗邊用餐看著樓下的行人還滿有不同風情。
用餐桌次多，四人到六人以上都有適當的座席，像我今天坐的圓桌，4~6人用餐都相當適合也有提供嬰兒座椅。桌次間距寬鬆，取餐行走寬鬆不會有壓迫感~
用餐的方式有兩種。今天是假日，所以是平日晚餐和假日全日則是499的完整版，海鮮、蔬菜、丸餃鍋物樣樣無限吃到飽。如果是平日午餐來就有368的肉肉吃到飽，有附標準菜盤，少了特級櫻桃鴨和紐西蘭小羔羊，還是有九種肉品可以重複續點，純粹的肉肉天堂。想要吃蝦子、丸子或是其他火鍋料就是一份10元額外加購。畫菜單時每次以10樣三份為限，不夠再點就好，可不要點了一堆吃不下結果浪費食材。
不論是哪個時間哪個方案，門口自取區的冰淇淋、飲料、蒸煮麵、韓式拉麵、科學麵等泡麵都是可以無限取用~提供的醬料種類也是好多種類，蘿蔔泥、洋蔥丁、蒜泥、蔥花、砂糖等還有香菜!!沾醬有胡麻、沙茶、中式/日式醬油、烏醋和雞蛋等等可說樣樣齊全。冰淇淋更是明治、Sucre和泰國的明果頂級冰淇淋三種品牌多種口味可選。
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目前有四種經典湯頭和兩種新的湯頭(+50)可以選擇。新推出的是壽喜燒和麻辣牛奶鍋。牛奶鍋味道香醇，湯頭不光是牛奶，還加入了奶油增加香氣，麻辣則是以大紅袍擔當，辣感下肚麻香存喉涮肉片可是相當不錯，原有的鍋底就有豆腐和鴨血，待會再加點也可以。壽喜燒的散落著洋蔥聞著滿滿的醬油香。這兩鍋都算是味道重口味，所以挑選湯頭的時候服務人員也會建議可以一邊點新湯頭另一半點經典湯頭。經典湯頭有四川麻辣鍋、白蘭地牛奶鍋、昆布蔬菜鍋，而我點的是麻辣牛奶鍋和我必點的酸菜白肉鍋囉。他們家的口味清香微酸，用來解肉膩和濃郁的麻辣牛奶搭配很剛好。
吃肉肉可不要忘了也要吃點菜喔~這裡有多種青菜、菇類、玉米，也小朋友喜歡的芋頭也有用來熬湯的番茄和南瓜!吃完肉肉想再吃菜也可以再點喔~
雖然Oh ! Shabu精緻麻辣鍋物是火鍋吃到飽，但其肉品的表現可是相當不錯。選定涮鍋最適當的肉品部位，再從不同的肉商中挑選出口感甚好的肉品。每盤出餐的肉片都在櫃頭現點現切，確保端上桌的肉都能保有一定的口感與肉質。
肉叫得多還有張小桌子可以放，完全大氣不怕客人吃~但是別忘了叫多少就要吃多少喔~
我還蠻喜歡他們家的美國PRIME板腱牛，肉片切得薄足以消彌板腱筋軔更能享受牛肉的鮮嫩口感。美國PRIME雪花牛與CHOICE牛五花的油脂多，吃起來有嫩嫩的口感，把自己喜歡的醬料準備好，原味或沾醬都相當潤口。
脆皮豬五花需要推薦一下，同樣也是酸菜白肉鍋裡的豬肉。帶著肥肉也帶著豬皮的五花肉，薄度適中吃起來肉感飽足不肥油，邊邊的豬皮川燙後晶瑩剔透，QQ的脆感吃起來很特別。可以點到宜蘭的特級櫻桃鴨也是很厲害，一點微微的筋感順著，味道與口感都不錯，
紐西蘭特選小羔羊，味道不重且Q彈口感。微微的油脂入鍋別煮太老，涮著麻辣牛奶鍋也能品嘗這特有羔羊的溫潤感。
老饕椒麻牛肉是唯一一道有抓醬，在麻辣鍋大紅袍的麻辣加成下味道更香更濃。頂級的美國CAB安格斯黑牛可別錯過，適合涮鍋的薄肉片，起鍋帶著油脂包圍口感又軟又滑嫩，超過三秒都是對安格斯黑牛的不尊重啊 XD
肉肉吃滿滿也要有海味魚鮮，
吃了肉肉要多吃點海鮮魚類，鯛魚片的魚肉厚實吃起來肉感也不錯。蛤蜊是店家當天新鮮到貨，放一下子蛤蜊還會探出舌頭看看有沒有人在 XD 燙起來可是新鮮又多汁。兩種口味口味的手打可以各選一隻，鮮蝦味道不錯，花枝味也蠻濃郁的。
想吃蝦子就多點幾份，擺滿一盤不是問題。以吃到飽的等級蝦子個頭算大且精實，非常脆口Q彈是我的絕對印象呢。
除了肉品也可以點肥腸和牛肚加入鍋底，燙一下就很好吃。特別選用處理較完善的台灣肉品，吃起來沒有味道且適合國人口味。每一口吃起來是QQ嫩嫩又滋滋叫的呢。
以Oh ! Shabu精緻麻辣鍋物以368與499的價位來說，在肉品品質與價位上取得平衡，多種肉品現點現切，海味食材新鮮看得見，豐富多樣的鍋料和青菜任君選擇，在正市區可算是CP值高對得起肉品與價格。加上寬敞的空間與舒適的環境，根本一掃吃到飽簡陋的既定印象，想吃有水準的吃到飽不妨來嘗嘗喔~
