Bigreeny 料理家 金山街上 推廣照顧浪浪的誠實早餐店，有環保概念且推廣在地農作食材的早餐店.每位店員帶著笑容親切的接待著來訪的大家，細心的介紹一二三四的點餐步驟，周年慶推出外帶浪浪杯活動，也為毛小孩盡份心力~喝著好喝的飲料還可以在浪浪杯上面依照自己的心思畫出可愛的小貓喔~~
bigreeny 料理．家
電話 : 0965-106690
地址 : 新竹市東區金山七街77-1號
官網 :https://www.bigreeny.com/
粉專 :https://www.facebook.com/bigreenyTW/
今天你想吃什麼 :https://goo.gl/X1RSHj
APP訂餐 : https://goo.gl/jfSH6w
從金山七街進來還要再往裡面一點就可以在這路口發現bigreeny,沒有特別華麗的外表,就像他所堅持的理念.用樸實的元素來吃得健康有活力~
我一定要跟大家說一下,雖然他有門把,但是這個門是用滑的.抓著門只看到一個左..還是有點下意識的推然後推不開 XD
應該要用個箭頭的啦 哈~
店主很有想法,所以會在各處看到他的創店理念:為了就是推廣在地食材、時節蔬果的健康飲食與珍惜食物~
甚至在小籃子裡都可以看到各式的獎勵行為.比方說自帶容器、把食材吃光光、無須塑膠袋等對環境負責任的行為都可以為自己爭取到點數.
而收集15點之後才可以來bigreeny玩轉蛋遊戲喔~
店內的布置也是挺有趣的.像這個在桌椅旁邊放著的是真正的乾草.
店的角落放著古時的掃把和稻草人.
讓人乘坐舒適的軟墊也有著木紋,就好像真的坐在森林裡裡頭~
店內布置的小裝飾也都與農家有關連.就好像他有一面旗幟一樣,農地就是要農用~
先找好位子坐吧 🙂
經過店家的解說,只要是店內用餐吃飽飽無剩食就可以拿到集點卡喔~但是相反若是太浪費食材與製作者的心意,則是會酌收10%的廚餘處理費用喔~
小草小花~就乖乖的把早餐不挑食的吃光光喔~
點餐吧~難道是靠近園區的關係嗎?我覺得bigreeny是e化程度相當高.
用APP系統下單.就可以在預計時間到店取得訂購的早餐~且而且這個作法是大多客人都接受的喔~可能也是因為現點現做的時間會稍等一下.若是訂餐之後再過來,省了自己的時間,上班也不會遲到喔~
APP訂餐,點餐拿著走 : https://goo.gl/jfSH6w
點餐步驟一:
選擇你所喜歡的外皮基底.有烙烤土司、薑黃饅頭、紅藜米堡以及雙層太陽吐司~
店長有說薑黃饅頭是以老麵製作,外皮呈現法式麵包的硬式口感.雙層太陽吐司的蛋可以選擇全熟/半熟.其餘的都可以加價10元添上一個放牧雞蛋喔~
步驟二:
選擇依照時節精選在地農家食材所呈現的16種特殊夾餡.蔥油雞片、艾草麻糬、野薑花肉燥…這些可都不是一般早餐店常見的耶~
步驟三&步驟四:
套餐的飲料有自製蘋果紅茶、非基改鮮豆漿、氣泡飲和玉米濃湯…等.若是想要喝點更好的.也有手作特調可以選擇~
先來個雙層太陽吐司 + 芋泥肉鬆 + 鮮奶玉米濃湯 吧~
雙層太陽吐司是兩層的烙烤吐司夾心,固定的一層是兩顆半熟太陽蛋,不過因為有些人不吃半熟的,所以也可以在點餐時註明要全熟.
雙層太陽蛋的份量非常飽足~同樣是吐司卻相當的厚實~
掀開第一層看到的太陽蛋.因為我是要求全熟蛋.輕輕地切開沒有蛋液流出的爽度,但是也看得出熟度非常剛好~讓蛋在恰好的凝結溫度同時也濕潤順滑~
下層的芋泥吃著不膩甜,鋪著微鹹的肉鬆也是相當順口~我是拆了一半給小草來吃.相當津津有味~
薑黃饅頭 + 蔥油雞片 + 自製蘋果紅茶
有著法式麵包口感的饅頭要不要試試看呢?薑黃饅頭就是這樣來的囉 XD 同樣經過烤盤烤得酥脆外皮,卡滋卡滋的咬開硬硬的外皮下是濕潤的綿密口感~
薑黃的味道不會過重,很適合大家嚐嚐~清淡健康且沒有添加人工調味料吃得安心
店家自己炒的蔥油搭配雞肉,鹹香口味且濕潤不乾口.算是很有客家風味的一道喔~
烙烤吐司 + 雙層照燒雞腿 + 阿薩姆鮮奶茶
同樣是烙烤吐司的選項,我點得是雙層照燒雞腿,使用無骨雞腿肉,一口咬下吃起來飽足感十足~
滿滿的生菜可以綜合吃肉的膩感.這樣的搭配格外清爽~
我還特地問了店長,說是照燒雞腿為什麼不是咖啡色的呢?店長說常見的照燒醬色都是額外去炒黑糖等過色.因為覺得不需要顏色且想要更健康自然,所以就沒有額外添加~也就是吃得到照燒風味也更健康喔~~
除了玉米濃湯外,其他的特別跟店家要求使用這次活動『浪浪杯 開放認養 帶我回家』的外帶杯~店家會從外帶杯的盈餘中取出10%捐助給 新竹市動物收容所 / 桃園市動物收容所喔~以周年慶的活動來幫助小動物們,感覺也更加的有意義~
自製蘋果紅茶
喝起來香香的,口感微甜且多是蘋果的味道~連果汁都是自己熬煮的喔~
阿薩姆鮮奶茶
喝得到純正鮮奶,茶味和奶味都足夠相當不錯~
鮮奶玉米濃湯
使用純鮮奶煮的玉米濃湯,為了讓客人們喝的時候更簡單不需要用湯匙,這可是玉米連同香料一同打碎而成.玉米顆粒較小.直接喝的就可以倒是挺特別的~
個人覺得這家算是e化得相當落實.推薦使用APP點餐.且是無煙無油餐廳環境.和一般的早餐點提供的餐點型態也很不同.非常有自我想法,是健康與美味兼具的一家店~
推廣台灣在地食材且用心製作,改天有時間的時候還可以在預約來用餐囉 🙂
