[新竹美食]公道五/霸道啤酒屋/249吃滿滿料的花蟹什錦鍋,家庭聚會小酌都超合適

新竹美食/公道五/霸道啤酒屋/249吃滿滿料的花蟹什錦鍋,添一尾泡椒的台灣鯛魚和幾道川湘拿手菜,家庭聚會小酌都超合適的呢~

秋臨風起,這是一個螃蟹看到人都會怕的季節~
霸道啤酒屋在這秋蟹正季推出『花蟹什錦鍋』,只要249元的價格真的實惠到我都捏把冷汗!!!
招牌是主打川湘菜色,吃完後個人覺得辣度很剛好~如果是熱愛吃辣可以再跟店家說,辣度是可以向上調整的.
如我的家庭聚餐或是同事小酌,都非常適合~現在電話預約訂位還送上熱炒五選一.這老闆真的太佛心啦!


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霸道啤酒屋
地址 : 新竹市東區公道五路二段332號
電話 : 035728181 (電話訂位有額外送熱炒)
營業時間 : 17:00 ~ 00:30 (周一公休)
粉專 : https://www.facebook.com/badau888/
熱炒 | 台灣鯛料理 | 菜單

秋天的夜色還不會這麼快暗,傍晚招牌燈亮起宣佈著熱鬧的夜晚即將來臨~

幾次經過霸道啤酒屋都覺得很特別,新竹公道五路林蔭旁的快炒店根本就是一大特色~
如果在白晝長的夏天來吃晚餐~戶外區根本是香榭大道的感覺呢

點我環景↓


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穿過戶外區,門口擺著這大大的魚缸真的是太厲害了~小孩子看到超開心的.裡頭滿滿的台灣鯛魚且每一隻都是超過我手掌的這麼大隻~

室內用餐區是禁菸區,要抽菸就只能在戶外區~對於家庭客的我,想吃快炒帶著小孩也可以來~

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室內分成兩個部分,有標準的圓桌區還有一個有對外窗類似小桌包廂的區域~

點我環景↓

啤酒屋當然有酒類飲料囉~喜歡小酌放鬆一下的朋友也別忘了 酒後不開車,開車不喝酒~

酒後不開車,開車不喝酒

酒後不開車,開車不喝酒

霸道的招牌燈箱襯著大紅色的背景顯得相當霸氣~
下方是店家擺放碗盤的工作區.想要多拿個碗可以跟櫃台前的店員索取~

今天的開胃菜是這這豆腐盤,入座後也會送上餐桌~

好康定要跟大家說說,一定要電話訂位!!!只有電話訂位才有送熱炒五選一.我是選宮保高麗菜,多吃綠色蔬菜是一定要的喔~
而右邊那張是店家以正季食材做的特別料理~就像現在正值秋天所以有這超划算的花蟹什錦鍋!!!

這電話訂位送的宮保高麗菜很快就上來了呢~吃肉之餘也要吃吃青菜喔~

鐵板花雕雞
端上桌的時候鐵盤還滋滋的作響~~有九層塔做底層爆香,還搭著黃、紅甜椒以及青椒,配色鮮豔,吃的時候搭配更有口感.

炒得油亮油亮的花雕雞,雞肉聞起來真的超香的~

雞肉吃起來相當嫩口喔~

五味蚵烘蛋
烘蛋很特別,這可不是蚵仔煎好嗎~成功的烘蛋從蛋的高度和飽滿度就可以看得出來~

霸道的烘蛋還有淋上薄薄的一層酸辣醬~

烘蛋蛋香相當明顯~
隨意的一夾一切都看得見一顆顆飽滿的蚵仔分布在蓬鬆美味的烘蛋中~

花蟹什錦鍋
這什錦鍋是這個季節才有的喔~而且價格只要249元而已真的是相當優惠,是今天裡頭CP值最高美食!!!
光是兩隻三點蟹我自己去南寮買都要好幾百,霸道給你兩隻又加上滿滿的鍋料.這價值爆表到計算機算到爆炸都算不出來啊!!!!

『等等~~~老闆~我書念得少不要騙我,這明明就是三點蟹啊啊啊啊啊啊』
老闆說其實花蟹什錦並不是因為裡頭放的是花蟹,『花』只是個形容詞不是名詞啦!!!!

一鍋裡頭有兩隻三點蟹你儂我儂的盤據整鍋,鍋中裡頭有蛤蜊、魚板、高麗菜、玉米~
光是蔬菜類的熬湯這鍋湯就已經相當甘醇~湯頭的也因為旁蟹蟹膏的關係色澤上也比較深一點,濃郁一點~

霸道也很貼心地已經把螃蟹都分解好了~大家各自夾自己喜歡的部分就可以開吃~
不用拆解螃蟹分給大家超方便的~

不論是在嚼蟹肉還是用吸的,這鍋裡頭的沒有甚麼調味的醬料,店家也不附醬料,吃到的就是滿滿很鮮的蟹味

鹹蛋苦瓜
這道也稱作金沙苦瓜~霸道的的口感是相當特別,就像是一小塊一塊的小餅乾一樣~

薄薄的苦瓜包過著鹹蛋,特別的是不是常見的那種濕潤口感.每一口都是脆脆的餅乾感.
鹹鹹的再多一點苦瓜味~這個很值得試試看~

海水台灣鯛(泡椒)
看著一進門一尾尾比我手還要大隻的台灣鯛~這個不點一下怎麼行~台灣鯛的料理霸道有六種~
泡椒算是川湘得主打風味.這滿滿的鮮紅的辣椒和橄欖綠的剝皮辣椒~還有大片大片的薑片和小粒小粒的花椒滿滿覆蓋~口水都不自覺快要滴下來了~

被滿滿覆蓋的鯛魚要考嘴巴才認得出頭 XD ,提味主要的泡椒、泡薑是店家自己製作的喔~也難怪這麼香氣逼人~

除了調味外,還有玉米、金針菇和鴨血作伴~是道色香味俱全的一道菜

看到嗎!!!魚肉就是這麼的厚!!隨便一夾都可以大快朵頤一番~

通常吃魚把肉多的地方吃一吃,但這尾真的太大~連鰭邊部分肉依舊相當豐厚~

吃台灣鯛魚最怕的就是吃到土味,霸道在這邊的處理真的很棒~
在魚到店之前就已經先在魚商那養了三天~然後在前面的魚缸至少也會養殖三天,並且有持續的活水循環,
在這樣的半養殖生態下,上桌的鯛魚就是這麼乾淨沒有土味呢~超棒der

孜然串串羊
一串有1~2塊羊肉的肉串,就躲藏在乾辣椒裡頭.這樣一支一支串著的方式相當方便~

一隻手就可以這樣拿著兩三支,以為是金鋼狼是嗎 XD

孜然風味羊肉串肉質吃著挺嫩也很有味道~是配飯吃的好選擇~

霸味手撕鴨
這道絕對也是我的最愛~我發現霸道在做這樣乾炒料理很有一套~
有大紅的乾辣椒、大蔥、芝麻與花椒調味,意外的還有薯條襯底~小草小花眼睛都亮了~

鴨肉呈現著手撕的塊狀線條感~鴨肉環繞著辣味香氣,但是不要被這乾乾脆脆的外表給騙了~~
口感帶點韌性又酥脆,辣椒雖然紅到翻,其實味道沒有視覺這麼辣,在胡椒的提味下,每一口都是有鴨肉的甜味呢~

這一趟霸道真的是相當霸道的擄獲我的味口~
一張菜單林林總總就有著百來樣的快炒菜色~這次只有嘗試著幾道而已.但也對下次再訪充滿期待~
霸道走的是川湘口味,為了讓口味符合大眾所以辣度都是以大家能接受為主~
對於吃重口味想再更俱風味,要在更辣一點的朋友就直接在點菜的時候說要加強版的辣喔~

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