再訪銀川,為了他的冬季小火鍋與牛肉定食而來~
銀川日式料理一直給我的感想就是一家溫馨的日式料理~
即使是在市區美乃斯小巷的戰區中~不用華麗的裝潢擺飾譁眾取寵,
一路走來堅持自己的傳統日本料理之路~擁有許多熱愛銀川日式風格的老客戶喔~
店名 : 銀川日式料理
地址 : 新竹市中正路96巷18號
電話 : 035222515 (手機點我預約)
營業時間 : 11:30–14:00 / 17:00–21:00
粉專 : 銀川日式料理
停車 : 市府停車場
菜單
遊歷日本,在傳統的餐飲店,特別是居酒屋前常常看到門外放著一隻戴著斗笠,手拿酒瓶的狸貓像.
走進巷子環顧四周,看到這隻狸貓像就表示你已經找到銀川囉~
狹長的空間但也不至於壅擠~帶著點日本當地居酒屋的氣息~
這不是小草、小花第一次到,所以來到這邊就好像回到家裡一樣放鬆的感覺~
來看看今天我們小家庭的點餐吧 🙂
味噌火鍋(單人份)
炙燒鮭魚握壽司
鯖魚 單點
雞肉串(明太子、起司口味)
醬燒牛小排定食
綜合刺身
先上的就是這充滿濃濃日本氣息的味噌火鍋,天氣小冷想要喝點熱熱的可以先暖手暖胃~
這是個人份的味曾火鍋,內容有豬肉片、黑輪、凍豆腐、嫩豆腐、淡菜、蝦子、蛤蜊、菜類有杏鮑菇、
高麗菜、金針菇…等,這樣熬煮出來的湯頭帶著稍甜的味道,
火鍋自帶冬粉和一碗白飯喔~~~
銀川的師父也很貼心,會看著來訪的人數調整味噌湯頭的濃度.
不會讓客人在煮火鍋的時候因為久煮而讓湯頭過鹹.這個味噌我喝起來反而比較不會這麼膩
因為師傅的貼心~也讓這味噌湯頭多喝也不膩.
鯖魚單點~
放得滿滿一盤的鯖魚真的好大一塊~鯖魚是我家外食常常吃的魚~
簡單好吃,且魚的骨頭也不會太多~
魚肉夾起來就可以很容易地餵食小草、小花~
鯖魚是這樣厚厚的一片,很輕鬆夾起這厚厚的一片來吃.
炙燒鮭魚握壽司
握壽司上面鋪著超越頭尾的炙燒鮭魚厚片~滿滿的一口咬下超滿足~
銀川很貼心的在魚肉與飯間夾著一小塊的芥末~
這樣的一大貫是不是感覺很想吃阿~
我發現銀川很喜歡放蝦卵~所以在料理上都會在小地方發現喔~~
雞肉串(明太子、起司口味兩種口味)
上面看起來帶點橘橘顏色的是明太子.
另一串看著就知道是起司口味啦~~
一旁也還有辣椒粉給喜歡吃辣的朋友提味
肉串烤好後再均勻再加上厚厚的一層明太子,帶著一點點甜甜,
可惜帶著的一點小辣是小朋友不愛的~那只好爸爸自己吃啦 XD
那起司就交給小草囉~~~
常吃日本料理的朋友是不是會覺得日本料理下肚之後很快就餓了~~
來來來~這邊有日式醬燒牛小排定食~
一套定食有生菜、醃漬小菜開胃.在看這旋轉式擺盤一片片醬燒的牛肉厚切.
夾起來赫然發現這切面的的肉層還是有淡淡的粉紅色~
醃漬小菜中的柚香蓮藕,更是感覺酸酸甜甜的,吃起來帶點淡淡的清香又帶點微酸.
是特別的開胃菜呢~
茶碗蒸在日式料理有一定的地位.銀川的茶碗蒸杯底還藏有一隻蝦子呢~
甜點也是一併奉上的.今天的是紅茶凍~所以小朋友也可以安心食用
綜合刺身來啦~
剛吃完定食想要馬上接續吃生魚片一定嚐不出生魚片的鮮味~
那就來試試看私藏獨特的醃漬櫻花葉吧~
通常墊在生魚片下的葉子通常都當作裝飾品帶過~
今天銀川特別提醒一定要試試看這葉經過醃漬的提味小點~
吃樹葉的感覺是滿奇特的 XD
這葉子的味道還真是特別.稍稍的鹹味.還有一種很特別的口感會充滿整個口腔~香香的感覺留在喉嚨~
綜合刺身有旗魚、鮭魚、鮪魚、黃金魚四種.
認得出來那接近膚色的魚肉是什麼魚嗎?
那是旗魚阿~~~
旗魚肉質帶著淡淡的粉紅色,感覺很接近膚色.口感與味道有點像鮪魚.
不過肉層中間都會有近似於膜.好吃但常常塞牙縫~ XD
這11-12月是品嘗旗魚最好的季節~這季節的旗魚油脂分布會較綿密,有著入口即化的口感.
即使是一般部位也會像旗魚腹一樣的好吃喔~
還有吃起來會崩崩崩彈牙的的黃金魚生魚片~口感特別的金黃色生魚片會讓你記憶猶新~
鮪魚和鮭魚的支持者各有所好~
我個人會在更愛鮪魚一點~因為他總是老樣子的軟嫩可口呀 哈哈哈~
加碼!!!!!! 極鮮丼 (不是我點的~跟其他客人借來拍的 XD)
簡單來銀川吃個晚餐~也幫新竹的朋友帶來好消息~
銀川陪著大家慶耶誕,推出耶誕當天預約用餐~點定食兩套,其中的第二套只需要100元~
來陪大家算個數學~
如果是最貴的鰻魚定食來說~兩份是430×2,聖誕節當天只需要430+100元就可以了喔~現省330呢~
更像詳細的活動內容可以參考銀川粉絲團喔~
※優惠定食不包括菜單名稱為單人餐與雙人餐項目喔~~~
店名 : 銀川日式料理
地址 : 新竹市中正路96巷18號
電話 :035222515(手機點我預約)
營業時間 : 11:30–14:00 / 17:00–21:00
粉專 :銀川日式料理
停車 : 市府停車場
帥氣的師傅喔~~~
※ 本文由店家邀約體驗~內文為本人真實體驗心得分享 🙂
