[小草食記]享初食堂,東門市場居酒屋,風味主食麵線,無酒精啤酒富士山體驗~超好吃骰子牛/松阪豬

繼曼谷市場後,東門市場改造計畫再推出第二家:享初食堂.
乍聽之下這個感覺就是個台灣國語的名字嘛~究竟是在賣什麼東東呢?
就在美食團探索美食的驅使下~迫切的揪團一探究竟啦!!!!!


HI!我是京少,我是14萬人 新竹愛美食 與43萬人 新竹大小事 社團管理員;
與著我一同漫步新竹吃美食、體會竹塹生活,希望在我的文字與鏡頭的轉動中,讓新竹的風於耳邊緩緩流動。
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享初食堂 : 竹市北區東門市場1060號
電話 : 0925 505 193(手機點我撥號)
粉專 : https://www.facebook.com/享初食堂-150062658862207/
直播影片 :直播影片
時段 : 17:00 – 23:45

其實享初食堂本來就在新竹享有盛名.賣的就是古早味的麵線與改造的創意麵線~

從菜單可以看到除了基本我們常見的大腸麵線之外~還有像享初牛、鹹酥雞麵線、鮮蚵麵線這類的口味~
而大腸不是這邊麵線的必需品~
老闆說~為了保持牛腱與鮮蚵本來的風味.所以這樣有主食類的都不會加有大腸的喔~~~

所以會在菜單上看到單純烤物這個項目.
如果你覺得吃麵線一定要有大腸.也想嘗嘗看他的烤物.就建議點一份大腸麵線再加一份骰子牛這樣喔~~

我沒去過原本長安街的點,但是在這改造計畫下的享初食堂用著與眾不同的狀態呈現~
看到的不是規規矩矩的桌椅.而是用一個只有在日本才會看到的路邊攤樣貌~
搭上他的店名旗幟~這樣一搭根本就是走在日本的街頭~但是..是在新竹喔~~


我的其他平台:







老闆老家在台東就是第一代的享初食堂.他來到新竹開業.
用的都是從台東過來的食材~
麵線的湯頭更是加入的柴魚來熬煮~所以在吃的時候多了一份濃濃的柴魚味道~

我吃起來是比較偏南部的口感~在新竹吃到是真的滿特別的~~~

比方現在看到的是享初牛~這可是使用美國牛腱心所燉滷出來的喔~~~

為了讓口味道地於台東~所以鎮店的調味料:辣椒醬也一樣是道地的台東製作送上新竹的呢~~
保證和原店的口味一模一樣~
這個特製辣椒吃起來不死鹹.辣味的蔓延很有趣~
我沾著烤大腸,味道很迅速地就沾染舌面~
然後慢慢地消逝在咽喉~辣度來說不算是太辣~品嘗不同風味時沾一下最好了~

說到單點烤物我真得不得不推一下這個松阪豬,真的真的超Juicy,脆硬適中,
我一口吃下簡直好吃到說不吃話來~~不信你看我直播影片!!!!
對~我沒拍到 =.=

沒關係,單點的烤大腸也是很不錯的.老闆處理的口感不會太油膩.醬汁的味道也不會太重~
在盤子上撒著五味粉可以給我們自行調整口味

剛剛有看到招牌上有居酒屋三個字對吧~
所以如果下班之後想要放鬆一下也是可以來這邊小酌一番.如果像我一樣仍堅持不喝酒精飲料的話~
老闆這邊有絕招~有龍馬 1865 的無酒精飲料~這你去7-11可是買不到的喔~~

我們對旁邊這個杯子有點好奇~
老闆說就是你們前面看到的這一堆富士山!!!這杯子的設計就是用來專門喝啤酒的~
當啤酒倒入之後順著泡沫的上升形成有如富士山的雪景!!!!

接著來看看我的鹹酥雞麵線~~
這個鹹酥雞的因為沾著麵湯的關係所以吃起的是相當的濕潤好吃的呢~~
而且這時有位姊姊帶著兩個小朋友也來吃~~
他說~~他是看著我們直播來的啊!!! 哈~~
這真是個開心的巧遇呢 🙂

這是骰子牛麵線~~~
為了保持烤牛肉的鮮甜~所以骰子牛是額外放一個小盤子的喔~~
這個骰子牛可以重到連自動翻烤機都無法自動滾動~
老闆是用鐵網直接夾住來翻拷的~~
這真的是誇張的厲害啊~~~

這搭著龍馬根本就是完美的一個套餐~

今天這場閃電團玩得真的很開心~
除了主要的享初食堂外~我們還走訪的一家很特別的咖啡館~
這個咖啡館的故事我們改天再說~

重點是!!!!!新竹的各個角落都正在改變~你跟上這波改變的潮流了嗎?

因為直播所以照片是拍得少了一點~
不過除了看看照片解饞外~來看看我們直播的好玩之處吧 🙂

直播影片:

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