雖然夏天就是要吃些清爽的菜色~不過面對美食的誘惑只要冷氣開強點.
要吃些重口味的還是沒有問題的啦~
以為我今天要介紹的是什麼大油大辣菜色嗎??
不是不是~
是我好不容易排隊等到的窯烤全雞~~~~~~
搭上這次店家特調的冰品~夏日朵頤好不舒暢呢 🙂
失落沙洲複合式主題餐廳
電話：0972126532
地址：新竹市海濱路81-3號
官方粉專 : http://goo.gl/cIFCzA
營業時間 : 11:30 – 22:00 (官方每月公告休假日)
> > 2017。七月新菜單 請點我 < <
讓新朋友也了解一下這家餐廳的特色~在介紹餐點前簡單介紹一下環境~~
因為老闆本身喜歡漁釣~所以在二樓可以看到許多釣竿相關等的販售商品~
失落沙洲位於南寮腳踏車一條街上~雖然大門口做了內縮設計,但其實不難找~
一進門就看到兩株新朋友~讓黑色的大門口多了點綠意~
店內設計風格走的是黑色的工業風設計~加上老闆喜歡收藏一些懷舊商品~
所以在各個角落都可以看到耶些精心的巧思~
光是這外頭的沙發就感覺滿威的吧~~~
這就是本次主角的……工具,排隊這麼久等的就是他呢~~
這個窯可是老闆親手設計製作的喔~
失落沙洲的招牌就是窯烤商品.
而作為烤全雞的烤窯自然也與正常烤窯不太相同~
用龍眼木作為升溫的柴火~對於天氣溫溼度的了解,
對於溫度的控制與時間掌握更需要經驗,而這窯烤雞更是老闆嬤的拿手絕活喔~~~
我們再開店沒多久就來了~這時烤雞已經接近完工!!!
我想….該不會為了我訂的這隻烤雞就要讓老闆嬤提早上班吧 XD
部落客特訓成果:
小草小花說他們想要坐吧檯 🙂
在顧著小草的同時.桌上有這一個大貝殼盤~店家說,這就是要準備放烤雞用的喔~~~
這時老闆嬤招呼著我說已經好了喔~~~快來看看~~
烤雞還乖乖地待在甕窯中~
這烤出來的顏色相當的漂亮呢~看起來就已經食指大動了~
下方的雞油汁也是精華~這個等會在享用雞肉的時候店家會幫我們端上來的喔~
這樣的顏色是不是很漂亮呢~~~
記得這個時候還是很燙~千萬不能自己不小心摸到或是小草小花給碰一下~
這燙傷可不得了呢~
放在店家的盤子上是不是很特別呢~~
幫大家檢查一下這隻雞的BMI及不及格 XD
換成披薩烤盤這樣感覺也不錯~~~
小草還是很好奇地趕快過來看烤雞~~~
這雞湯也是流的滿盤阿~~
他說:雞的腳是藏在哪裡啊~~~~~
我說:ㄜ~藏在肚子裡阿~~~
其實這烤雞肚子裡也是有學問的~老闆嬤除了塞入蔥和蒜之外,更有獨家的調味包作為窯烤香料呢~
有小朋友的烤雞第一步驟~~拆翅膀~
可惜我不是烤雞系的,面對這麼燙手卻想吃熱騰騰的肉質口感~
我只能捲起袖子撩下去啊~~~~~
這很特別喔~
在切的過程會一直看到只要有山谷的出現就會有肉汁溪流~~~
粉嫩粉嫩的肉切面表示這窯烤的時間掌握呢~~
小草和小花一個已經開啃~另一個已經在~~~吸雞翅啦!!
以下幾張只是想表達一下這烤雞在焦糖色的外表下依舊保持著鮮的肉質~
(我真的不是烤雞系的… orz)
好不容易拆完啦~~~~ 哈哈哈哈
看到這被支解的雞肉真的覺得雙手萬能阿~~~
桌上這黃色小碗的不要以為是紅豆湯阿~~~
我還真的差點拿來喝 Orz…
這就是剛剛說的雞油~在享用烤雞的時候可以拿來沾著吃的喔~
看這兩隻吃得兩手都油膩膩的~兩個玩起恐龍的遊戲了阿~~~
但是請記得…烤雞好吃也記得要多點一份餐
因為一直單吃雞肉可是很容易就膩口的喔~
跟小草小花討論之後~決定點個義式綜合燻肉披薩來吃
不同口感的肉可以綜合一下口感~最近小草小花似乎對披薩還滿有興趣的倒是 🙂
感覺長大了也比較能表達自己喜歡和想要的東西了呢~
一樣是用啃的吃披薩~哈哈哈~
看這切面是不是感覺下次也要來一張呢~~~
剛好冷飲這個部門說有新的冰沙推廣,所以我就點了杯給我自己和小草小花~~~
現在天氣真的太熱了啦~不然平時我們是不太給小孩吃冰的說~~
其實小花也有~但是小孩這個年紀對於不熟悉的東西還是會怕怕的~
所以就看著小草看看好不好喝 XD
這是用新鮮百香果製作而成的百香果可爾必思冰沙,目前菜單上可還沒有~~~~
希望未來可以上菜單~因為這酸酸甜甜的口感真的很特別~
順便說一個小常識~
如果你和我一樣常皮膚過敏的話,可以多吃百香果~百香果是生物類黃酮最多的水果呢~
可爾必思的甜味加上更上一層樓的酸酸口感~這是一個大家都會喜歡的新口味冰沙~
而小花最後居然選擇喝這個奶蓋紅~看她偷偷的淬一口感覺好溝追 XD~~
今天光是這一隻窯烤雞對我們家來說份量之多就讓我們吃得大呼過癮~
一口可爾必思冰沙再一口窯烤雞,在冷氣房中大快朵頤真的是夏天的一大享受~~
不過別忘了~想要嘗鮮失落沙洲的窯烤雞不是隨叫隨到的喔~
請記得是要預訂的~
因為這原本只有做聖誕節的火雞大餐的呢~~~~~~
改天若有計畫性地到南寮~或是下個月的父親節活動~來上一隻烤雞也是不錯的選擇喔~~
不知道下次會不會直接烤乳豬都出來啦 XD
