園區義燒肉.濃郁日式裝潢+義式風味顛覆組合新滋味.雙人套餐還有美國野生龍蝦喔!!

義燒肉 位於 金山街 上,就連 食尚玩家 莎莎 都有來介紹,別具特色的日式建築在金山七街顯得更是豪華氣派,左右植披仿佛就像是一間日式神社,光這個大門就可以拍好久.不過沒關係.義燒肉可是有兩個元素的餐廳.往另一區走去可是掛滿閃耀星球的網美空間呢

義燒肉,金山街,食尚玩家


HI!我是京少,我是14萬人 新竹愛美食 與43萬人 新竹大小事 社團管理員;
與著我一同漫步新竹吃美食、體會竹塹生活,希望在我的文字與鏡頭的轉動中,讓新竹的風於耳邊緩緩流動。
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義燒肉,金山街,食尚玩家

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義 燒肉
地址 : 金山七街12號
時間 : 11:30 ~ 14:30 | 18:00 ~ 20:00
電話 : 036662585
粉專 : https://www.facebook.com/yoshiitalian/
菜單

看到大門口是不是覺得這也太酷了~在這寸土寸金的金山街居然願意留下草皮與種樹的空間提供優雅的環境.如果把門口的車子移開可真是庭園氛圍真是滿點呢~~

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在一位難求的金山街上,有提供專屬的停車位不用繞來繞去是一大加分.尤其是今天下著雨.在後院停好車後可以直接進出餐廳.

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餐廳有兩個部分.前面的日式與後面團體多人的沙發區.沙發區就在多了些西方的風格元素~穿過濃濃日式風味的大廳後可以看見這面義大利三色旗的標示.如果不知道這是燒肉店的話根本以為就是義大利餐廳了嘛~完全呼應義燒肉店名的雙風格!!

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我是從停車場進來的,所以還是要到櫃檯等帶位.原來大門一進門就會看到這面插滿酒瓶的牆.有著濃濃的日式居酒屋氛圍

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在前面和式的用餐空間需要脫鞋才能入座.服務人員幫客人送上餐點時是蹲姿上餐、向客人介紹這樣的肉質與燒烤方式!深深覺得服務業真的是辛苦了!!

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店內也也提供舉牌讓來店用餐的打卡更有趣多元些.有這生日帽小花倒是很開心的說我要帶這個帽子~這舉牌是手工製作就比較簡單了點~

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小花也不知道就說喜歡拿那個黑人問號 XD
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我們被安排在後半部有著美美星球燈的沙發區.裡頭的擺設是有講究的,像這掛在牆上的立體牛頭就是使用湯匙、叉子柄與餐刀所組合而成.另一幅是2.5D畫作呈現的貓頭鷹.都是藝術品的fu~

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小花的網美站姿在這邊也很好拍~
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餐點上目前義燒肉有做商業午餐四選一的活動.而且每份套餐都有無限暢飲的松露豚骨湯.主餐的選擇有雪花牛、青蔥雞腿、胡麻豬梅花和挪威鯖魚可以擇一.每份餐都有搭配生菜沙拉和決明子紅茶.飲料的話可以加10元升級雪碧或是可樂喔~

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這次與友人聚餐,除了燒肉外也點兩套吃看看,商業午餐送來的丼飯當然就不用自己燒烤啦~我們點了雪花牛肉和很青蔥雞腿.
從廚房炙燒送上的雪花牛肉方便迅速.醬汁甜鹹有味且醬汁的調和讓米飯每一口都有醬汁包覆與香氣.

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雪花牛肉薄度適中.且吃起來的口感鮮嫩也稍有油脂~

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在配菜的方面就是蔥鹽和手作小黃瓜.黃瓜吃起來有一點辣辣的.把蔥鹽和小黃瓜連飯一起攪拌味道更是絕配~

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撒著青蔥的雞腿吃起來的肉質很嫩.雞腿皮也被烤的酥酥脆脆的.點兩份大家一起share增加一點飽足感也很不錯~

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商業套餐都有附上生菜沙拉和決明子紅茶喔~
決明子紅茶我覺得還滿好喝的.喝起來我在家裡煮的差不多呢~

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來吃燒肉當然和牛是標準首選.義燒肉有推出燒肉套餐.精選美、澳、日和牛上桌.再搭配開胃菜、黃金脆薯、甜點等.想要吃點海鮮義燒肉也幫你想好了~現在只要加價499就可以多一隻美國野生龍蝦.不過這個龍蝦會以熟食呈現.就不是自己慢慢烤的囉~

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有個薯條會先上餐對於有小朋友來說的我們是很好的.在燒烤的時候可以有點心可以讓小朋友等等燒烤的時間.

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雙人餐的沙拉是給上雙人份的這一盤~也有提供凱薩醬、油醋和義式油醋醬三種醬可以搭配~

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免費續壺的松露大骨湯
以大骨為主還會加入蔬果一起熬煮.再加上松露~除了大鼓的的滋味還有淺淺的蔬果微嗆感~

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服務人員在上餐的時候真的是細細叮嚀相當的貼心~不僅會建議我們每樣肉品的最佳燒烤熟度和時間.也會建議最好的肉品燒烤順位呢~
他說牛舌是最鮮嫩的部位.他非常建議可以先從這道開始燒烤.而且這一道牛舌可以說就是他烤給我們吃的呢~他說店長都有要求要示範.提供的肉質好也要有好的燒烤方式和時間,這樣烤出來的肉品才吃得出他的價值~

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澳洲A9和牛牛舌
我這個只有自己烤一片而已,因為都被服務人員烤光了 XD.謹記牛舌不能夠烤得太久.牛舌放在烤網上當邊緣開始冒出油脂之後.就要準備翻面了喔~

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吃和牛如果吃得太熟可就對不起這頭牛了.翻面後火候恰當只需要烤個2-3秒就足後~這時的牛舌會有點脆脆的口感.

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餐盤中間的是特調的蔥鹽.也可以拿一片牛舌包著蔥鹽一起吃也別有風味.

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澳洲A9和牛肋條
牛肋條吃的就是脆脆的口感,所以在燒烤的過程中可以在火爐上稍微放一下.

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肋條是比較粗厚的肉塊,所以店家很貼心的在肉塊上面畫上幾道刀痕在烤肉時受熱會比較快速且平均.在肋條邊邊有點脆脆的時候就可以吃了呦~

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肉質略帶一點咬勁,嚼著嚼著那牛肉味慢慢在嘴裡散開.不太有肉腥味.沾上一點玫瑰鹽或是燒肉醬就很好吃了

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日本A5和牛骰子
骰子牛肉每顆大約是1.5~2公分.剛上桌的牛肉方方正正的看起來還真是挺可愛的~

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烤骰子牛的重點是把兩個面烤熟其實就差不多了.這樣的口感是最好的且也保持牛肉原本的嫩度.

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一咬下去口感比較結實且肉汁也較豐富~

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美國野生龍蝦[加點]
這龍蝦一上桌兩個小鬼居然在看說他想要吃哪一邊~~~不行!!!通通拿來我自己ㄘ!! 當然不是啦~~~

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野生龍蝦做的是焗烤~雖然把龍蝦剖開但是龍蝦肉卻也沒有縮水太多呢~ 這樣拿起來就有小草的臉這麼大呢~

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撥開龍蝦肉蝦肉吃起來是綿密有嚼勁,焗烤的味道和火侯都拿捏得相當好喔~

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美國極黑和牛
極黑和牛的油質看起來是有大理石紋度.但有更多細小的油脂是分布在整個肉片上.

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個人覺得吃極黑和牛的好處就是即是使火烤的功力不夠也還是可以吃到不一樣的肉感~只要不要烤得太久過硬,都還是可以品嘗到所帶出來的豐潤感覺

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沾一點檸檬汁在嘴裡細細品味,享受著燒烤帶出的牛肉甜味.

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日本A5和牛雪花
登等~~最期待的A5和牛雪花上場啦.肉邊的油脂加上肉面上的細細油花讓牛肉顏色看起來很粉粉嫩嫩的.

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烤這極緻的和牛雪花一定要用我們吃貨的態度,只稍稍烤個3~5分熟即可.這一放上烤爐才兩秒就已經開始逼得肉片水水亮亮的了~

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迅速地翻面讓肉面在淺粉色間,這時吃下去的口感可就是要有入口即化的和牛精隨啦!!!

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吃飽喝足時間差不多就會送上雙人和牛套餐的甜點.甜點的項目每天會有所不同.像今天上的是紅豆湯.而且還遞上一根奶油的湯匙.可以針對個人喜好是否加入奶油.
小花喝的就有加上奶油的.喝起來就在多了些鮮奶油甜甜的滋味呢~

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