中秋節又要吃 月餅 囉~ 美芳餅舖 專賣傳統糕餅，是新竹古早味傳承在地經營已經78年，新竹的各大文創市集也都可以見著他們的身影.除了這次要介紹的中秋月餅，美芳同時也有訂婚喜餅、和吃起來不油膩的肉粽跟彌月油飯喔~三大節日之一的中秋節又快到啦!!除了烤肉外,挑選送禮的好吃月餅也是很重要的喔!!!
新竹-美芳餅舖-肉粽 MEI FANG
地址 : 新竹市西安街5巷16號
電話 : 03-522-3665
時間 : 8:30-18:00
粉專 : https://www.facebook.com/meifangcakeshop/
美芳餅舖位於西安街,同側就是西大路上時代生活百貨的旁邊巷子裏頭~這條小巷子在早上的時候可是附近的要道,因為在往裏頭走可就是西門市場喔~
創立於民國30年,美芳現在已經由第三代經營,算算已經是家78年的傳統老店.人來人往過路寒暄根本就是大家的好鄰居~我喜歡它的擺設和布置,親切且有著喜氣洋洋的感覺~
餅舖店面不大且不是在大街上,但古色古香的老店氛圍吸引不少探訪新竹舊城的必經景點~門口架上擺著手工製作的糕餅,蛋黃酥、芋頭酥、綠豆椪、麻糬餅和新竹特產竹塹餅,都是旅人最喜歡的零嘴伴手~
製餅工廠就在後面~運氣好還可以到老闆和老闆娘正在趕工,堅持傳統做法從揉麵團、作餡料、包內餡,扎扎實實的手作糕餅~
去的這天剛好遇見阿姨正在做竹塹餅,把豬肉和冬瓜條攪和在一起,混入芝麻和油蔥頭,再加上麵粉和麥芽糖的混合體.這個混和的過程可真是很有趣耶~不一會就在老闆娘的巧手下變成一條條好像是龍鬚糖一樣~
這一條條的麵粉麥芽糖用慢慢搓揉的方式讓它慢慢地與冬瓜豬肉結合,透明的包覆著.最後做成了我們看到的竹塹餅.真的是太厲害了阿!!
居然是會包裹成這個樣子喔!!!
來美芳餅舖挑選禮盒可是超簡單的,12入的禮盒可自由搭配.
像麻糬餅這種單個包裝的,就可以以一個一個挑選.而像蛋黃酥、芋頭酥就是以四顆一條做選購.
喜歡吃蛋黃酥可以買一盒12入滿滿的蛋黃酥.也可以滿滿的芋頭餅.也可以綜合挑選自己喜歡的餅類~可以依照長輩的口味就可以客製化挑選.真的很棒!
把禮盒一打開來就聞到蛋黃酥的味道真的是好香啊.我挑的這盒就是一條蛋黃酥、一條芋頭酥,中間那道就是麻糬餅直接擺滿,看著還滿豐富的呢 XD
蛋黃酥和芋頭酥用包裝盒放得好好的之外,還用了一個塑膠袋好好的包著.不僅美觀也是保鮮且衛生~
蛋黃酥
美芳招牌蛋黃酥,綿密的豆沙包裹著一整顆鹹鴨蛋.蛋黃飽滿且還有點濕潤濕潤吃著不會乾乾的~
手做的豆沙甜而不膩,和蛋黃一起入口可是鹹甜鹹甜的呢~蛋香四溢順口好吃
芋頭酥
芋頭酥的酥皮一層層薄皮堆疊更是經典,這樣的酥皮拿取一定要小心,不然酥皮掉落可真是浪費了啦~
芋泥濃郁香甜且口感細綿,吃起來不會太甜.中間還包個著麻糬呢,讓口感更多了不一樣的層次感.麻糬QQ的還會牽絲,像我這個切開來的這中間拉扯的畫面還真的是超誘人~
麻糬餅
大家都吃過麻糬餅吧,個人認為光是最上層這層蓋印薄薄一片麵皮就可以吃好久.我小時候的吃法一定要先把外層的皮慢慢吃光,才願意吃內餡 XD
餅皮還用了滿滿的白芝麻當底,烤過之後一口咬下既香又脆.
麻糬餅主要餡料當然是麻糬但又不只這麼單純,加上豆沙堆疊之後在最中間加入了肉鬆.甜甜口感再加上肉鬆鹹香滋味.就是這樣搭配的口感讓美芳家的餅不會搶訂可買不到啊~
客製化禮盒僅提供到店挑選,想要利用網路訂購的可以用禮盒菜單直接挑選更是快速~
