新竹東門市場燒肉霸 一人也能吃A5和牛！$168流心漢堡排太浮誇！日式昭和風個人燒肉推薦/桌邊代烤老饕獨食

一個人也能優雅吃和牛！新竹東門市場燒肉霸居然有著日式浮世繪風燒肉店，從$168起吃流心漢堡排，加上生蛋的雙流心無敵加分！頂級個人燒肉$1725就能享用澳洲橫膈膜、A5雪櫻和牛等精緻肉品，不只浮誇還很有內容！全程桌邊代烤，完全不用自己動手，適合只想吃肉、聊天的時刻，細心介紹每塊肉的部位與建議熟度，讓新手也能吃出老饕水準！

東門燒肉霸 營業時間地址

📍東門燒肉霸
地址 : 新竹市東區大同路86號1131室
電話 : 03 523 2741
時間 :
平日 : 17:00–23:00
六日 : 11:30–14:00, 17:00–23:00
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100064039743328

東門市場燒肉霸 位置、停車交通

燒肉霸位於新竹東門市場1131室，從火車站走來不算遠，已經是新竹著名的觀光美食圈，鄰近城隍廟、護城河等，是文青兼具美食的新興聚落。從大同路的入口進來，第一條巷子左傳就可以看見。

東門市場燒肉霸 環境介紹

燒肉霸的空間可以說是非常日式，空間不大，就是在日本探訪的隱藏小店！大紅色的畫風就儼如日式浮世繪的誇張風格。吧檯座位Ｕ字排開，金色抽風管懸掛在烤爐上方，卻一點都不違和！更特別的是，個人面座的空間下，居然還有一處包廂空間，可以容納４~５位好友一同用餐，不過包廂內就沒有專人代烤囉~

居然還有神秘的包廂區！空間不大但是三、五好友來聚餐一下就很適合

東門市場燒肉霸 菜單

從上菜開始，每一道菜都很有戲！和牛羽下有浮誇乾冰煙霧登場，海陸饗宴的生蠔牛肉捲，以及店內招牌的雞松阪口感更是脆嫩到不行，最驚豔莫過流心漢堡！加上生蛋黃居然出現與起司的雙重瀑布！

流心漢堡排 $169

浮誇系登場！漢堡排切開就是肉汁洪水和起司爆發，裡頭偷偷藏了細洋蔥，讓整體口感更柔潤；米飯可以加點或是用套餐的白飯，堆上生蛋黃、蔥鹽和松露，讓蛋黃與起司同時流下，一個視覺與味覺雙暴擊的瞬間。

個人和牛羽下套餐 $1725

無騷豬梅花

餐點開始會從淺入深，建議可從豬肉開始，豬肉完全沒有豬肉腥味，油花雖不多，但肉質扎實好咬，口味相當平衡。

老饕橫膈膜

上桌就是滿滿儀式感，乾冰煙霧瀰漫，像是把整盤肉從天上端下；標準三款沾醬有：英格蘭馬爾頓海鹽、燒肉醬和自調花生辣醬，作為風味提味的小幫手。推薦三到五分的熟度，讓邊緣微焦，中心仍保有紅潤柔嫩，咀嚼時帶有彈性，同時也吃能吃到肉汁滿口橫流。

A5日和精選

雪櫻和牛

和牛牛小排

雪櫻和牛選自前腿部位，肉感明顯，油花與瘦肉的比例拿捏剛好，入口先感受到牛肉甜味，接著是油脂輕柔地化開。
和牛牛小排軟嫩多汁，適合重口感愛好者，可以沾上一點海鹽，更能吃得到和牛原有肉香。

薄切牛舌

直接再烤爐上滑動就能有熟度！放上一點蔥鹽搭配入口，爽脆又有蔥香提味，薄卻不失彈性。

雞松阪

燒肉霸招牌肉品！可算是老饕才會點的雞肉肉品！中間帶有一條嫩筋是其特色，烤好後吃著脆彈還有軟嫩雞肉肉感，吃過一次就會愛上。

生蠔牛肉捲

生蠔烤到微熟保留鮮味，再捲上薄牛肉，居然還擠上滿滿的起司再炙燒！光是那波波的起司沸騰口水就流了下來！一口咬下口中爆發是海、陸的雙重交響。

滿滿的起司炙燒根本超誘人！

澎湖軟絲

生食級干貝

季節海大蝦

新鮮感一吃就知道，口感嫩且脆口，店員會分切成小塊，單人享用或是與朋友一同分食都不錯。
生食級干貝稍微炙烤即可，Q脆口感鮮甜直接衝而來。
海大蝦貼心剝好蝦殼，上烤之前還會詢問吃不吃蝦頭非常貼心，蝦肉彈牙，蝦頭烤過咬起來感覺更香！

白飯
白飯直接被我拿來搭配流心漢堡排 XD

蔬菜雙拼(糯米椒＋杏鮑菇)

杏鮑菇烤得非常出色，每片都維持著水潤飽滿的口感；糯米椒則有微微椒香，兩者搭配剛好是吃肉肉中間的平衡點，解膩很適合。

開胃沙拉

生菜加上醬料清爽，是準備開吃的前奏。

芒果可爾必思

水蜜桃可爾必思

芒果風味酸甜清爽，喝起來有夏天的濃縮版感覺；水蜜桃口味甜味略高一些，適合搭配牛肉。

甜點 巧克力布朗尼

套餐有搭配甜點，濃郁的布朗尼搭配鮮奶油，綿密交錯是很標準也很穩定收尾的組合。

牛舌三重奏 $680

一盤有前中後三個部位，燒肉霸是採購整條牛肉自行取位，前段採用薄切呈現，燒烤時間短，脆嫩兼具，建議搭蔥鹽入口！

厚切的中後段讓肉感提升，咬下後彈性更明顯，肉感更實在。

最後的角切取自末尾，咬感最為立體的一段，脆口度不減，有著越嚼越香的肉感。

東門燒肉霸 在東門市場這個越來越精彩的場域中，走出一條自己的路。視覺系的日式裝潢，但每一處都有著細節講究；主打桌邊服務的個人燒肉，高級的日本A5和牛、流心漢堡排，到干貝與軟絲都能秀出最高品質，一個人想好好吃頓燒肉，或是與朋友聊天小酌，這裡都是能讓人好好吃肉、好好生活的一方座席，建議提早訂位，不然越晚可是越多人喔。