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燒肉モルディブ馬爾地夫
地址 : 新竹市北區北大路356號(北大路少年街路口)
電話 : 035280322
時間 :
平日 17:30 ~ 23:30 (最後收客22:00)
假日中午 11:30 ~ 15:00 (最後收客13:30)
假日晚上 17:30 ~ 23:30 (最後收客22:00)
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100085843376643
低消 : $600/人
訂位 : https://reurl.cc/Oj0oY7 / 八人以上請電話訂位

「度假日」活動：
度假日為每月15日當天
◍19:30以前啤酒、沙瓦、hightball 同品項買2送1
◍19:30以後啤酒、沙瓦、hightball 同品項買1送1
來店打卡活動：
IG、facebook打卡即送馬爾地夫shot一組(價值$500)/一桌

モルディブ馬爾地夫燒肉 位置及停車場

燒肉モルディブ馬爾地夫於今年開幕，日式熱血的中文字體相當注目，喜歡日本文化的我每次經過都會盯著不放，因為他就是一直追蹤著的縁筆書家Soyamax作品喔！店址位於北大路上，就在與少年街的路口處，巷弄中有機車停車格，新竹棒球場停車場就在附近開車族也相當好停喔。

縁筆書家Soyamax的熱血字體相當有印象中日本街頭氛圍

從前方的7-11路口是通往停車場的捷徑

モルディブ馬爾地夫燒肉 環境介紹

今日預約剛好是每個月一次「度假日」活動，據說是紀念就在15日開幕而生，這天的啤酒、沙瓦、hightball在19:30前買二送一，19:30後買一送一的優惠活動，而且當天店員都會穿著休閒渡假風的襯衫，用更輕鬆熱情的姿態陪大家度過歡快的一天！為什麼會以馬爾地夫為名是初來乍到第一個問題，答案相當年輕！僅僅是因為三位老闆居住的社區名為馬爾地夫，就以此為名，也希望能帶來有別以往的度假風情。

店內的狹長空間有著日式居酒屋的即視感，挑高的空間搭配間格的木質設計，有種海賊王真人版跳到真實空間的錯覺；前方的候位區用日式動漫、扭蛋玩具和武士元素點綴，一秒到日本的錯覺。左側的座位是半開放式的對坐座位，沙發下可以放置包包等物品很方便！右側是多人的座位區，今天就有幾桌是家庭、生日聚餐，店員還會一起幫忙唱生日快樂！喜歡熱鬧的朋友一定要來，店員們帶位點餐此起彼落的熱鬧吆喝真的好不熱鬧！

座位的設計翻開椅墊就是包包的收納區

樓下是歡快，鬧中取靜就到二樓，有更具隱密的日式12人座大包廂(低消$12000)，同區也有三組四人座位，想安靜地享用餐點就可以預約這個位子。

モルディブ馬爾地夫燒肉 菜單

雖然特別註明菜單上有50%都是內臟燒烤，但其實也不用太緊張，牛舌、牛五花、雞松坂等這類常見肉品也都點得到；內臟品項首重新鮮，所以販售的都是豬肉品項，肉品皆為當天市場採買回店精修處理，比牛、豬肉專賣的燒肉店更費時費工，保持無腥味、無豬騷味更易於品嚐，對於少見肉品也有提供專人代烤，不用擔心被自己烤壞囉~每人附有自己的沾醬，青蔥、燒肉醬和檸檬汁，還有吃燒肉必有的雞白湯。

不多說，先打卡！IG、facebook打卡就送馬爾地夫shot一組，繽紛的顏色上桌今日的美食派對開始囉~

鹽蔥牛舌 $300

牛肉盛合 $1000

燒肉當然牛舌開局，牛舌切得薄但是不透光，這樣的厚度剛剛好，單面燒烤後包上蔥鹽，牛舌搭配下辛香脆口；品嘗牛肉推薦直接點牛肉盛合，搭配有特選牛五花、牛肋條和牛腹肉相當高級，牛五花這油脂超美，有著不錯的厚度肉質很好，入口肉汁恣意橫流，即便是燒熟一點也仍有柔嫩的口感，可以搭配燒肉醬一同享用。

特選牛五花

左/牛腹肉、右/牛肋條

喜歡更多肉感那就非牛肋條莫屬，烤起來酥香酥香的很有嚼勁，肉汁噴發的感覺超舒爽；牛腹肉也數五花肉，有油脂分布吃得到肉的紋理感，先有燒醬調味，滋味香甜且牛味濃郁，肥瘦口感有層次。

豬肉內臟盛合 $520

燒肉モルディブ馬爾地夫的招牌是豬肉內臟燒烤，豬肉內臟盛合會是依照每日不同部位搭配，所以每次來訪都有機會品嘗不同部位，今日這盤其中的視神經更是我今天目標，還有豬肝、豬心兩者搭配；根本沒想過視神經是長這樣吧！一束束的的白皙肉感，燒烤到冒泡就是最佳品味時間，吃起來有著金針菇的脆口卻是肉感，開啟了一道特殊肉質的新開關；

豬肝常吃但是以燒烤料理卻是少數，先有抓醬醃製還帶上些許米酒調味，軟綿的豬肝滋味與酒香搭配很醇很濃郁；燒烤過的豬心相對有著QQ的脆度，熱熱的吃肉汁流淌滿口，滿口肉鮮芬芳。

左/豬肝、右/豬心

豬太陽穴 $220

雞松阪 $230

豬太陽穴是什麼！其實就是豬隻臉頰上方處的肉，積極運動處肉質綿中帶軟，品嘗肉感的綿黏濃郁且味道豐厚，呈現乳脂化於口味道很特別。雞松坂不只美味更是珍貴，每隻雞就只有一條，香烤過後鮮嫩脆口多汁的質地可是有吃過就不再糾結雞腿肉的美譽。

左/豬太陽穴、右/雞松坂

玉米筍 $80

櫛瓜 $90

小菜組合 $200

鹽昆布高麗菜 $90

玉米筍和櫛瓜都不到百元，玉米筍有抹上奶油，入口有著香甜奶味；櫛瓜很有厚度超飽水，吃著相當清脆。醃黃瓜、醃蘿蔔、泡菜搭配的小菜組合很划算，酸酸脆脆的口感是吃肉解膩必須，跟著燒肉入口也很不錯；特別的鹽昆布高麗菜取代開胃類型的生菜沙拉，脆脆的高麗菜經過醃製和昆布的柔軟形成別緻的對比。

牛丼 $80

生蛋拌飯 $80

起司豬腦 $200

炸豬軟骨 $180

除了燒烤類還有提供熟食，滿滿牛肉的牛丼和生蛋拌飯一碗$80根本不像是燒肉店的價格！很喜歡生蛋拌飯滿滿的蔥花攪拌生蛋，每一口的蔥香和蛋香好誘人，一口牛丼一口蛋飯好滿足。

對於生蛋拌飯你會沾著蛋黃吃還是攪拌之後再吃呢?

金黃酥皮的是豬軟骨，其實是豬的聲帶！店員說因為說聲帶好像有點嚇人，吃起來QQ脆脆的就像軟骨口感就以此為名，可以沾上胡麻辣醬一起吃，一點辣更有風味；焗烤這碗很難想到是豬腦！利用起司焗烤的香氣壓下豬腦的惱人味道並提升細嫩的口感，直接挖取就可以吃，像豆腐般又更黏密。

文甲花枝 $250

把日本料理專用的生食級文甲花枝燒烤是什麼樣的體會！肉質柔軟鮮甜Q彈，熟悉的彈牙感中引著豐厚的柔軟密度，燒烤過後的香氣附著更會令人念念不忘。

燒肉モルディブ馬爾地夫不僅僅是燒肉，在提供獨特的內臟燒烤等美味佳餚的同時，更是把提供一個舒適解壓的熱鬧氛圍為己任，想想，從念書、出社會、上班到承擔家務壓力，有多久沒有開懷的笑著毫無壓力的小酌聊天，這裡的每一貴店員，都有著豐富的朝氣和親切的笑容，從踏入店門的開始，就拋開煩惱徜徉的馬爾地夫的休假歡快氛圍吧！

モルディブ馬爾地夫燒肉 營業時間地址

燒肉モルディブ馬爾地夫
地址 : 新竹市北區北大路356號(北大路少年街路口)
電話 : 035280322
時間 :
平日 17:30 ~ 23:30 (最後收客22:00)
假日中午 11:30 ~ 15:00 (最後收客13:30)
假日晚上 17:30 ~ 23:30 (最後收客22:00)
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100085843376643
低消 : $600/人
訂位 : https://reurl.cc/Oj0oY7 / 八人以上請電話訂位

「度假日」活動：
度假日為每月15日當天
◍19:30以前啤酒、沙瓦、hightball 同品項買2送1
◍19:30以後啤酒、沙瓦、hightball 同品項買1送1
來店打卡活動：
IG、facebook打卡即送馬爾地夫shot一組(價值$500)/一桌

這篇文章 新竹モルディブ馬爾地夫燒肉 獨特的內臟燒烤專賣店 與賓同樂的居酒屋歡快氛圍一秒到日本 最早出現於 三歲小草。

 

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新竹美食 | 三歲小草。京少 | 新竹愛美食社團（@kimjo.food.hsinchu）分享的貼文

苹果燒肉
地址 : 新竹市東區信義街72號2樓
電話 : 03-5262222 | 03-5262333
時間 : 17:00 ~ 24:00
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100089029024974

苹果燒肉 位置及停車方式

苹果燒肉位於新竹護城河畔的信義街上，鄰近新竹火車站的優勢，平日有許多通勤的學生、上班族，一眼望去新竹之心東門城與愜意的河畔，假日更是市民朋友散步放風的選擇。

街口處就是晶品城，開車族或是機車停放費用便宜也相當方便。

苹果燒肉 環境介紹

沿著招牌指引上了二樓，馬上映入眼簾是兩個對窗的包廂空間，可以直接望著護城河畔用餐，夜色之下會相當漂亮；沿著過去是通鋪的座位區，重新裝潢的日式大畫加上炫彩的背光點綴，濃烈的日式風格下多了幾分時尚氛圍；通鋪式的座位不是席地而坐，中間的簍空可以放腳，是坐著舒服的用餐。

通鋪的對面則是正常的桌椅區

苹果燒肉是純炭烤燒肉，在樓梯間就有一面木炭陳列的牆面

自助吧有準備多種飲料，精選奶茶、蜂蜜綠茶、烏梅汁等，想喝熱茶則是有茶包與熱水可以自行取用，下班過後的大人們小酌一下有啤酒和多種酒精飲品單點；飯後可以吃個冰淇淋冰涼一下，大、小朋友都喜歡。
#喝酒不開車開車不喝酒

來到樓上會看到一個很有趣的情況，因為會認不到服務人員 XD
其實不是，因為苹果燒肉大多的接待人員都是年輕學子下課過來打工，超級小鮮肉！想想帶著學生身分初入社會的我們是不是也一樣有點懵懂青澀也習慣著自由；在服務上或許有需要提點，而這對自己人生負責的態度，也需要多一些寬容喔~

苹果燒肉 菜單

$499的入門價位是不是超便宜，牛、豬、雞、蝦各種食材、開胃小菜、熱湯、飯類通通有，$658多了骰子牛、更多海鮮，$899就吃得到美國肩小排與澳洲和牛，最高級的$1399就有日本A5和牛和肋眼牛排；入座之後選好價位方案就可以先看照片菜單看看菜色，實際點餐則是採用APP點餐。

服務人員補上炭火暖爐，也會幫每個人都先準備燒肉醬，而第三格則可以依照個人喜好更換桌上的調味粉:七味粉、焦鹽和玫瑰鹽。

上等牛舌

雪藏伊比利豬

來燒肉點當然首要其衝就是先點牛舌啦！牛舌品嘗別太過熟，建議單面烤熟就可以入口，原味入口帶起微微甜味‧，光牛舌就點了兩輪呢~雪藏伊比利豬有著明顯油脂，燒烤的過程中脂肪與肉質融合，沾點玫瑰鹽可以更提味。

韓式泡菜

和風沙拉

包肉美生菜

吃肉肉記得也要點蔬菜均衡一下，包肉的美生菜這一定要點，吃不夠直接再加1；我這邊推薦大家一個吃法，除了可以用美生菜和泡菜夾肉吃，夾上和風沙拉也很不錯，微微的酸很解膩~

澳洲和牛

$899方案就可以吃到澳洲和牛喔！這盤澳洲和牛很豪氣，切出來的是這麼的一大片，光要烤就佔滿烤盤大多區域；烤至3~5分熟就可以，但是要拿美生菜包和牛吃?用和牛來包菜吃這麼才奢華阿~

照燒牛五花

蔥鹽牛五花

基本項目就有牛五花可以點選，我們點了照燒與蔥鹽兩種調味；加上了日式照燒醬汁醃製，燒烤更能讓肉質甜美；蔥鹽比較可惜，抹上的是打成泥狀的蔥鹽醬，吃的是肉質的肉香味道，蔥香些微少了咀嚼的鮮脆口感；口味上各有不同，吃肉肉依舊是爽快。

厚切肩牛排

骰子牛

後切肩牛排相當於比臉大牛排，取自牛隻肩部且沒有筋的部位，雙面燒烤聞著就是滿滿肉香；端上桌會附上剪刀方便裁剪大家分食，一公分的牛肉厚度吃著相當滿足，邊緣較薄烤得有點焦香也很有風味；一顆顆骰子牛口感軟嫩，一口咬下的彈性就擠壓出了大量肉汁，沾點玫瑰鹽享有牛肉Q彈原味且甜美。

北美大白蝦

天使紅蝦

藍鑽蝦

鯛魚下巴

雪干貝

海鮮超貼心！每一尾蝦子都是去殼後送上，北美大白蝦和藍鑽蝦有Q有彈，天使紅蝦屬於深海的蝦種口感比較綿軟，吃得是特別與稀有，愛吃蝦子的朋友多點幾輪也很快回本喔~

下巴是鯛魚腹鰭兩側的嘴邊肉，把它烤熟邊緣呈現金黃就是最佳品味時間，從狹骨咬出魚肉，魚肉香烤有味。干貝是聚合干貝，熟透後讓周圍持續金黃就可以入口品嘗。

羊五花

極品香嫩鴨胸

香脆松阪豬

$659的方案就有羊肉可以點，羊五花的油脂與肉品很有口感，羊騷味不太重；鴨肉選擇鴨胸部位，櫻桃色的肉面周圍是雪白的油脂圍繞，鴨肉屬於細緻的肉品，溫度不夠就容易黏烤網，可以適時的請服務人員加炭火，烤的從容吃的也舒適喔~松阪豬是今天除了照燒之外有抓醬的肉品，燒烤後有著脆脆的口感而且有芝麻的香氣~

墨魚香腸

薑酒蛤蜊湯

有著吃起來QQ的又有著酥香脆的墨魚香腸；薑絲蛤蜊湯喝著很溫暖，也有薑的辛香，蛤蜊每顆也都很水嫩。

烤麻糬

乳酪餅

冰心地瓜

燒肉吃飽喝足後當然就是要點個甜點作為完美END，有燒肉必備的日式烤麻糬、乳酪餅、冰心地瓜，有準備煉乳、花生粉搭配，居然還有巧克力醬喔~烤麻糬應該大家都沒問題，拋拋的就可以吃，乳酪餅就需要一點技術，因為一個不小心還沒鼓起來就焦掉了 XD 要好好照顧一下喔

苹果燒肉 營業時間地址

苹果燒肉
地址 : 新竹市東區信義街72號2樓
電話 : 03-5262222 | 03-5262333
時間 : 17:00 ~ 24:00
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100089029024974

這篇文章 新開幕！護城河邊日式苹果燒肉 $499起吃到飽 科技感日式裝潢 大通鋪烤肉座位 開放式包廂可以賞街景吃燒肉 最早出現於 三歲小草。