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新竹美食 | 三歲小草。京少 | 新竹愛美食社團（@kimjo.food.hsinchu）分享的貼文

百花窯 新竹店
北大 : 新竹市北區北大路186號
電話 : 新竹 03-5247851
時間 : 11:00 ~ 22:30
粉專 : https://www.facebook.com/flowerskiln/
LINE : https://lin.ee/yUZNFuM
外送 : 店內外送/平台外送
內用 : 一般消費內用每人湯底費只要$100，鴛鴦出鍋不加價，川蜀麻辣的豆腐、鴨血，酸菜白肉鍋的自己醃酸白菜、凍豆腐通通吃到飽。

百花窯 竹北店
北大 : 新竹市北區北大路186號
電話 : 竹北 03-5587866
時間 : 11:00 ~ 22:30

百花窯北大店 位置及停車方式

百花窯北大店就在新竹的北大路上，鄰近北大教堂，門前就有機車停車格，開車可以停鄰近的公有停車場相當方便；百花窯是新竹老牌的鴛鴦鍋物，說到酸菜白肉鍋和麻辣鍋一定會想到它，總能像到外牆的美食旗幟和雅致、復古的裝潢。

現在正值日落時間還有種威尼斯街景的感覺。

百花窯北大店 環境介紹

疫情漸漸明朗，內用恢復了正常，少了帷幕的小改裝讓開拓了視野的空間感，多了舒適少了侷限，燈飾立柱綿延更多了既有的高貴古堡氛圍；今天用餐就在入口的這一桌，大圓桌適合家族多人聚餐，頂燈的復古玻璃燈飾也讓家庭溫馨感拉滿。

內用多為四人、六人的用餐空間，點得在多也放得下

百花窯有三種沾醬，川蜀豆瓣醬、百花特調醬與芝麻腐乳醬

二樓與與一樓的陳設風格相同，左側是開放的圓桌，右側是六人座位；大窗引入自然光的空間感相當宜人，有著中古世紀古堡的即視感

想多點隱密的私人空間可以預約包廂，大圓桌有著更加的團圓氣息

百花窯 歡聚開趴6~8人菜單

2023年百花窯推出三套精選肉品作為開趴主食，適合6-8人開趴狂歡，純豬、純牛套餐是$2699，雙拼的牛+豬套餐只要$2999，多了兩道肉品外，招牌的滷四寶也都全齊了，牛+豬的$2999套餐可說是最划算，兩款牛肉套餐都有高級的和牛肉品喔！

2699牛肉套餐 (6-8人湯頭精選組合)

2699牛豬套餐 (6-8人湯頭精選組合)

2999牛+豬套餐 (6-8人湯頭精選組合)

貼心加購

外帶回家可別忘了貼心加購，湯頭、加料一應俱全，麻辣鍋當然一定要加個油條，但是最划算的還是肉品加購，只要$599就能同樣的肉品再多一份！牛肉的$599同樣也有澳洲和牛，該怎麼挑選這就不用我再多說了吧！
湯底(大)$499、辣豆腐$60、辣鴨血&60、酸白菜絲$120、油條$70、炸豆皮$70、滷四寶$399
豬肉組599(五花豬+梅花豬+松板豬+伊比利豬) 牛肉組599(小肥牛+牛五花+和牛+牛小排)

湯頭三選二(麻辣、酸菜、養生)

每份套餐可選兩個湯頭，是鴛鴦的標準搭配，這一回我就選了酸菜白肉與川蜀麻辣鍋；這一杓的酸白菜鍋料可是驚呆，滿滿的酸白菜絲與豆腐鍋料，味道酸香十足湯頭溫潤不咬口，自製的白菜絲可說是酸白菜絲超級大方。

川蜀麻辣的鍋底有鴨血、豆腐，加入多種中藥材熬煮與燈籠椒與花椒熬煮，帶出的口感不是重辣重鹹而是香麻順口。

養生白鍋讓我先前來吃的照片，用洋蔥、蒜頭、中藥與蔬果熬湯，加入草果與肉蔻提香，這個湯頭也適合吃方便素，是屬於清爽的蔬菜高湯。

內用優惠
在11月底前壽星來用餐就送一盤無骨牛小排喔！這個月京媽是壽星~

精品牛肉盤

澳洲和牛

牛五花

把高級的M9澳洲和牛也用來搭配套餐，過年圍爐就是要吃的這麼爽快開心！細緻油花均勻分布肉面，入鍋後只要涮個2~3秒，這一點粉嫩就是最好吃的時候！牛五花豐富的油脂在川燙過後口感微脆，肉感多汁鮮甜。

這樣的粉嫩色就是品嘗的好時機

牛五花

小肥牛

無骨牛小排

一圈圈的小肥牛好可愛，川燙輕輕一咬就有肉汁，油潤口感也多一些；無骨牛小排看得見白雪脂肪分布完整品質相當不錯，肉質軟嫩適中口感不油膩，濃厚牛味和滿滿肉香。

這無骨牛小排的粉嫩肉面也太美了吧

烏梅汁

吃麻辣鍋想解辣可一定要來壺烏梅汁，百花窯的烏梅汁是自己熬煮，不是坊間那種重鹹滋味，我個人非常喜歡；今年的除夕在2023/1/21日，想訂年菜可得加緊腳步喔~

精品豬肉盤

五花豬

梅花豬

精品豬肉盤搭配有四種肉品，多些肉感莫過五花與梅花豬；五花豬的油脂豐富，同時有油脂和肌肉的交疊口感嫩實；梅花豬是瘦肉居多，且油花油脂放射分布均勻，肉質鮮嫩。

梅花豬

松阪豬

西班牙伊比例豬

取自黃金六兩的松阪豬肉有著獨特的切面狀肉紋，下鍋讓肉變白就可以吃囉，有別於其他部位的豬肉，脆脆的口感相當好吃~西班牙伊比例豬是豬肉界的萊斯萊斯，最頂級的美味豬肉，完美的油花比例只要7分熟就可以食用，堪稱的完美油花比例，軟嫩也有獨特香氣~

鮮嫩雞腿塊

無論是哪一個套餐都有附贈一份鮮嫩雞腿塊，這肌肉的品質很好，放在鍋中久煮不柴，入口仍是嫩嫩的充滿鮮嫩雞肉肉汁。

選擇牛肉套餐是搭配精品牛肉盤，豬肉套餐搭配精品豬肉盤，若選擇牛+豬肉套餐則是搭配澳洲和牛、牛五花、無骨牛小排與梅花豬、松阪豬、西班牙伊比例豬。
每份套餐可有一次只要$599貼心加購精品牛肉盤或是精品豬肉盤的機會喔！

滷四寶

不論你鍾情百花窯酸菜白肉或養生白鍋的哪個湯頭，一定要給川蜀麻辣留個位子，光是想到Qㄉㄟˋㄉㄟˋ的牛筋就又流口水了！
我超愛百花窯的滷四寶，份量夠又好吃，下鍋燙一下就可以~滷得透透的牛肚和牛筋，蜂窩狀的牛肚口感脆脆的，可以在口中細細咀嚼，Q彈的牛筋滿滿膠質入口綿密，補著膠原蛋白剛剛好~

豬肚的口感也是脆的，但是和牛肚相比下又別有滋味，大腸Q彈潤口，味道乾淨相當好吃~~

手工丸子鍋料

百花窯的鍋料選用手工花枝丸、手工無毒蝦仁丸、手工芋頭丸，有別於火鍋店常見的蛋餃、燕餃，在過年圍爐期間品嘗不同的新鮮滋味；手工無毒蝦仁丸裏頭包有一隻完整的蝦子，保證每一顆都能滿足；手工花枝丸煮的時候可以多放一點時間，花枝塊真材實料咬的到吃得到只是比較慢熟；芋頭丸份量不小，口感綿細滿溢相當有誠意。

手工芋頭丸

今天的甜品是仙草甜湯，吃完後每個人都有一碗；吃完熱熱的火鍋後用清涼消暑的仙草換換口氣，摸摸鼓鼓的肚子相當滿足呢。

百花窯 營業時間地址

百花窯 新竹店
北大 : 新竹市北區北大路186號
電話 : 新竹 03-5247851
時間 : 11:00 ~ 22:30
粉專 : https://www.facebook.com/flowerskiln/
LINE : https://lin.ee/yUZNFuM
外送 : 店內外送/平台外送
內用 : 一般消費內用每人湯底費只要$100，鴛鴦出鍋不加價，川蜀麻辣的豆腐、鴨血，酸菜白肉鍋的自己醃酸白菜、凍豆腐通通吃到飽。

百花窯 竹北店
北大 : 新竹市北區北大路186號
電話 : 竹北 03-5587866
時間 : 11:00 ~ 22:30

這篇文章 百花窯鍋物 | 歡聚開趴6~8人套餐不用$3000，加購價$599再多4盤肉真的太划算！ 最早出現於 三歲小草。