喜歡日本備長炭炭烤的香氣！那絕不能錯過竹北花路小町日式炭火串燒。老闆以十年磨一劍的精神打造這間串燒店，從食材選擇到烹調技巧，無一不注重細節，並用心營造出如同日本居酒屋般的輕鬆氛圍，讓人能在一天的忙碌後放鬆小酌。細節成就高度，選用最高溫可達350度以上的備長炭，這樣的超高溫能迅速將肉面鎖住，讓鮮甜的肉汁保留在每一口中。備長碳的碳香與一般不同，更為食材增添了一層似曾相似的香氣，絕非先炸後烤可以模仿，而是一種與直火對話的純粹美味。
內容目錄
花路小町 日式炭火串燒 營業時間地址
📍花路小町 日式炭火串燒
地址 : 新竹縣竹北市成功一街40號
電話 : 03-6579779
時間 : 18:00～01:00（最後點餐12:00）
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=61561097742754
花路小町 日式炭火串燒 位址與停車
「花路小町」位於成功一街，附近就是熱鬧的遠百竹北，大路邊有許多路邊停車格，鄰近街上設有停車場停車非常方便，但是我更建議可以步行或是坐車過來，可以好好的享用餐點小酌一下，好好的放鬆壓力慢活一下。門前的日式小庭院簡潔不失特色，傳統日式木質門框與日本酒樽，有著十足的日式質感。推門而入，淡淡的木頭香氣與備長炭的碳香撲面而來，讓人瞬間有種穿越到日本小巷的錯覺。
花路小町 日式炭火串燒 空間氛圍
木質地板搭配簡約的桌椅，帶來沉穩又溫馨的氛圍。昏黃的吊燈營造出柔和的光線，讓人格外輕鬆。牆上精緻的貓咪浮世繪畫作，與各式清酒酒瓶一起，構築了濃濃的居酒屋氛圍。
吧檯設計讓單獨前來的客人能與老闆暢聊，感受親切如朋友般的款待。而若是三五好友結伴，則可以選擇類包廂空間，門簾一拉，瞬間擁有一片專屬的小天地。
桌椅的木紋與吊燈的垂墜感，讓人感覺每個角落都蘊藏著一種日式美學，不禁想起曾在日本旅行時，偶然闖入的小酒館，滿溢著人情味的片段如同花路小町，仿佛在用自己的方式，說著竹北版「深夜食堂」。
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花路小町 日式炭火串燒 菜單
備長炭燒烤的串燒，都是老闆十年磨一劍的成果展現。一頓好餐點不只是填飽肚子，更應該是令人放鬆、回味無窮的療癒時光。以真材實料、手作串燒和現點現烤，單串最低只需 $35 起的親民價格（每份兩串），讓人能輕鬆享用一場日式舌尖美食。
鹽烤雞蔥串 $55
明太子雞肉串 $70
柚子胡椒雞肉串 $70
雞肉鮮嫩多汁，搭配略帶甜味的蔥段，鹽香與備長炭的炭香完美交融，每一口都帶來純粹的滿足。明太子的鹹香在炭火烘烤、炙燒下融化，覆蓋在雞肉上，鹹中帶鮮，讓人一口接一口停不下來。微辣的柚子胡椒與雞肉的鮮嫩融合，辛香嫩口，清爽的香氣讓人如同初夏時光。
手羽先/2本 $120
雞翅經過備長炭的高溫洗禮，外皮微焦香脆，內裡滑嫩多汁，完美詮釋什麼是烤雞翅的極致。
番茄肉捲/2本 $100
豬肉蔥捲/2本 $90
在日本吃到念念不忘，甜美多汁的小番茄被薄薄的豬肉片包裹，炭火烘烤後外酥內嫩，酸甜滋味隨著一口咬下迸發而出，爆發的口感十足驚豔。豬肉的鹹香搭配蔥段的鮮甜，烤至微焦的豬肉釋放出炭香，簡單卻讓人回味無窮。
雞皮/2本 $70
豬肉麻糬捲/2本 $120
酥脆的雞皮在炭火上微微焦化，入口先是脆爽，隨後油脂的濃郁香氣蔓延，讓人欲罷不能。軟糯的麻糬遇上鹹香的豬肉，相扯間可是會牽絲的喔，加上炭烤特有的微焦香氣，層次豐富得讓人忍不住再點一份。
松露味噌牛小排/2本 $180
高級的松露味噌抹在牛小排上，與直火炭燒產生奇妙化學反應，肉香、味噌香、松露香三者合一，每一口都是奢華享受。
蒲燒鰻魚 $220
鰻魚以秘製醬料慢慢炭燒，外層金黃微焦，肉感綿厚帶有口感，品嘗濃郁的醬香香氣。
午仔魚一夜干 $360
炭烤後外酥內嫩，金黃外皮之下的魚肉白皙，鮮甜被炭香完美帶出，這時再搭配一杯飲品，愜意至極。
玉米 $45
櫛瓜 $45
經炭火細心烘烤的玉米，保留了原有的甜美，外皮微微焦黃，帶來自然的幸福滋味。鮮嫩的櫛瓜釋放出淡淡的甜味，搭配簡單的鹽調味，清爽又健康。
炸竹筴魚/3片 $150
外酥內嫩，魚肉鮮美，好吃的理由就是簡單無需過多調味，是妥妥的純粹美味。
炸雞唐揚 $160
這口感好嫩喔！老闆使用太白粉油炸，有著十足的老滋味，外皮金黃酥脆，內裡多汁鮮嫩，沾上美乃滋就是絕配。
味噌小黃瓜 $60
簡單的開胃小菜，清爽的小黃瓜搭配濃郁的味噌醬，酸鹹之間平衡得剛剛好，第一次吃建議可以沾薄一點，讓味蕾慢慢習慣一下~
鮮蝦蘆筍手卷 $70
鮭魚卵蝦手卷 $80
蘆筍的爽脆與鮮蝦的彈牙口感搭配，捲入微溫的米飯中，淋上特製醬汁，一口咬下盡是滿足。鮭魚卵的鮮甜爆漿感與蝦肉的鮮嫩相得益彰，是一款視覺與味覺的雙重享受。
奶油明太子烏龍麵 $180
濃郁的奶油包裹與鹹香的明太子交織，Q彈的烏龍麵條白白胖胖，暖心又暖胃的完美主食。
松阪炒水蓮 $150
脆嫩的松阪豬與鮮綠水蓮，味道清爽鹹香，是一盤簡單卻誘人的料理，色香味俱全，很適合為肉肉解膩。
酒蒸大蛤蠣 $280
每顆蛤蠣飽滿鮮甜，每一顆都這麼大顆！加上薑絲，呈現清酒蒸煮後散發迷人的清香。
日式昭和布丁 $100
梅酒冰釀番茄 $120
較為綿密的口感，焦糖微微苦甜，內裡布丁綿密香滑，是飯後必點的完美收尾。冰涼的番茄再以梅酒冰沙點綴，在微甜的梅酒香味中，清爽甘甜，這個酸香是炎熱天氣裡最迷人的小品。
生啤 $150
伯樂星-琴酒 $210
店內有啤酒、利口酒、琴通寧Jin Tonic、日本清酒等豐富選擇，啤酒用的是冷凍冰杯，冰的啤酒和著就是順口，伯樂星的琴酒加上通寧水，綜合的口感也是清爽，輕鬆小酌還是適合微醺的夜晚，都能有所選擇。
驚現天使痕跡！這是要絕對乾淨的啤酒杯和優質啤酒所產生的綿密泡泡才會出現的喝的痕跡喔
走進花路小町，讓炭火香氣和溫暖的人情為你帶來一份難忘的美好，並不只是提供串燒美食，更是希望能成為放鬆的秘密基地、享受片刻悠閒的心靈驛站。入口的炭香，餐桌上的料理，老闆用細膩的味道傳遞溫暖與日常。
