到湖口市場逛逛，發現「國鼎鵝肉」來到新竹插旗！這家隱身在湖口市場內，不只是切盤厲害，還有鵝肉便當、鵝肉飯，半鵝 $600，還可以買到拜拜用的全鵝 $1400，半鴨居然才$300元！親民的價格讓人一吃成主顧！獨家熬製的鵝高湯更是料理靈魂，每一片鵝肉都吸飽鮮甜湯汁，不論是單吃還是沾醬，都能帶出不同層次的風味。
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國鼎鵝肉湖口店 營業時間地址
📍國鼎鵝肉湖口店
地址 : 新竹縣湖口鄉仁勢村民權街21-2號
電話 : 03 599 5657
時間 : 10:00–20:00(周四公休)
外送 : 湖口工業區滿千外送
國鼎鵝肉湖口店 位置、停車場
國鼎鵝肉湖口店位於湖口市場內，市場內當然車位不多，但市場附近有收費停車場，步行也不稍3分鐘，如果是來採買的婆婆媽媽們，用餐時間買便當或是半鴨回家加菜，也很是方便。
國鼎鵝肉湖口店 店內氛圍
店內裝潢簡單實在，就是傳統市場內最有人情味的那種小吃店。進門就能看到櫥窗裡一盤盤光亮的鵝肉，店員俐落地剁著肉，為鴨肉盤淋上醬汁那香氣直撲鼻。座位來說不算多，全家吃飯吃個方便簡單，或是外帶直接帶回家開吃。
用朝天椒炒的辣醬和鵝肉醬記得一定都要拿~
國鼎鵝肉湖口店 菜單
怎麼吃最划算？ 點「鵝肉便當」或「鵝肉飯」準沒錯！我還發現除了經典的「鵝肉切盤」，想要更有飽足感那就是這一盤$300元半隻的鴨肉！在點個簡單小菜，鴨肉吃不完還可以打包帶回家。
鵝肉切盤：鵝肉本身不需要多餘調味，經過鵝高湯的加持，每一片都帶著甘甜與鹹香，皮Q肉嫩，咬下去還有微微肉汁滲出。
鵝肉便當 $110
白飯上淋滿鴨油高湯，配上桂竹筍、兩樣蔬菜，再加上一顆荷包蛋，整體搭配讓人吃得超滿足。鵝肉的份量給得很豪氣，每一塊都帶著淡淡的香氣，國鼎鵝肉特別的是他會精修鵝肉油脂，所以不會吃得太油，但也不失潤口。
鵝肉飯 $90
簡單卻經典，桂竹筍的微脆口感搭配上鋪滿的鵝肉，米飯吸收了高湯的精華，油脂的甘甜與鴨油飯完美融合。
鴨半隻 $300
這裡的鴨肉半隻 $300 ！！！ 價格太親民還帶著腿肉，肉量超實在。肉質較鵝肉紮實，但因為淋上特製高湯，讓肉質顯為柔嫩，油脂香氣讓人忍不住想再來一口。
純肉的部位沾上鵝肉醬更好吃~
啃骨邊肉和腿吃起來是更甜的啦~
鵝高湯桂竹筍 $100
桂竹筍脆甜，與鵝高湯搭配得剛剛好，再加上客家福菜提味，吃起來帶著微微的發酵香氣。
鵝肝 $80
鵝心 $80
這裡的鵝肝完全不粉，入口滑順且帶著鵝油的潤口，不會過乾，單吃或是搭白飯都很搭。
鵝心口感脆口有嚼勁，搭配薑絲讓整體風味更清爽，適合喜歡有嚼感的朋友。
國鼎鵝肉湖口店的魅力就在於它的「用料實在、價格親民、味道層次豐富」，無論是單純想吃個鵝肉飯，還是一家子來大快朵頤切盤饗宴，這裡都能實現。鵝高湯的加持真是精華，下次來新竹湖口市場，不要錯過這家隱藏版的美味！
