新竹竹北日式燒肉吃到飽！「朝一燒肉」主打日本北海道、宮崎、佐賀等多種高級和牛，以日式宅寂風與高級備長炭的炭火燒烤，$1880起就無限享用和牛吃到飽！從A5和牛月見燒、龜子肉、厚切牛舌、手臂蝦到現炸牡蠣，近百種高品質食材輪番上桌，雖然是吃到飽，但是不少品項加一加都超過單點店的價值，不僅是追求量的吃到飽，同時也滿足吃得好的存在！搭配雪場蟹腿、天婦羅、生魚片等熟食、生食料理，邊烤邊吃誠意滿滿。
內容目錄
朝一燒肉Asaichi Yakiniku 營業時間地址
📍朝一燒肉Asaichi Yakiniku
地址 : 光明一路480號
電話 : 0972 962 198
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=61577480549385
雅 | $1880 匠 | $2380 極 | $2980
兒童(5-12歲) 半價
幼童(5歲以下)免費用餐(酌收清潔費$250)
用餐時間 120分鐘/點餐時間 90分鐘
單人用餐僅限平日午間時段
點餐規則
2-3人 每輪最多點 10道
4-5人 每輪最多點 13道
6人以上 每輪最多點 15道
每道品項每輪限點2份 歡迎多輪加點享受更多風味
朝一燒肉 位置、停車交通
朝一燒肉就在竹北熱鬧的光明一路上，落腳於竹北美食戰區，沿著豆子埔溪，旁邊就是竹北停十五停車場/CITY PARKING城市車旅停車場十五站(舊竹北夜市停車場)，停車不用傷腦筋！
朝一燒肉 環境介紹
門外是車水馬龍、美食林立的光明一路，門內卻是低語般的炭火聲、緩慢攀升的白煙與專注燒烤的節奏。以極簡日式宅寂風格，簡約的外觀打造出沈穩氛圍，沒有霓虹閃亮的招牌，以一種隱晦的低調吸引著老饕。店內以灰黑色調為主，地面與燈光相契結合，光影與結構在每個角度交錯，讓每一區都是一幕靜止的劇場場景；踏入大廳，居爐裏就像專為炭火與肉香而生。
特別發現！還有一間特別的包廂密室喔！
朝一燒肉 菜單
朝一燒肉的菜色設計有三，自 雅($1880)、匠($2380)、極($2980)三種價位，肉盤的上桌完全沒在客氣，即使是高貴的和牛也是大方下放厚度！喜歡吃極甚肉感一定不能錯過！特別規劃不用烤就能吃專區，這鱈場蟹腿是烤好送上來直接享用，不用擔心為了等烤肉沒東西吃！
白蝦
草蝦
大草蝦
海虎蝦
手臂蝦
從白蝦的清甜彈性開始，層層堆疊上草蝦的厚實與鮮味，大草蝦則更多了一份肉感與Q脆的口感。海虎蝦蝦身壯碩，口感更為脆口，咬下時能感受到海水氣息混著備長炭的焦香。最終是選自日本進口的斯里蘭卡手臂蝦，蝦身渾厚修長，肉質緊緻而乾淨，越吃越甘甜。
牛小排
霜降牛
A5和牛月見燒
龜子肉
牛小排帶有油脂分布均勻的細緻紋理，油香在口中直接化開超迷人。霜降牛的油花細緻，牛肉的本味推得更濃烈，收尾帶點甜意。A5和牛月見燒這肉片有點厚啊！厚切炙烤，搭配蛋黃攪拌再烤，像在口中堆出一層奶油牛脂感，絲毫不膩。龜子肉保有嚼勁，每一口都在咬出深層牛味，適合偏好咀嚼與肉香的牛肉老饕。
推薦必點！龜子肉的肉質真的意外地驚人！
無骨牛小排
老饕牛排
厚切牛舌
赤身
無骨牛小排焦化邊緣與中段的肉汁保留，是炭火的好朋友。老饕牛排則切得厚實，咬起來滿足，肉質柔中帶筋，油脂分布與口感超好！厚切牛舌選用舌根部位，彈性十足，咀嚼後慢慢釋放舌尖的脂香與煙燻感。赤身肉質偏瘦，沒有過多油脂，反而更考驗火侯，帶出原肉本色，很有咀嚼感。
浮誇的厚切牛舌！
鱈場蟹腿
炭烤小羔羊排
魚下巴
除了自己烤肉外，菜單上有一組不用再烤，鱈場蟹腿直接放上來非常驚豔啊！蟹腿肉質潔白、紮實，略帶來自海洋的鹽味，這光是多叫幾盤都超爽。還有炭烤小羔羊排和這麼大顆的魚下巴。
綜合天婦羅
炸軟絲
現炸牡蠣
完美說明炸衣酥而不厚，色澤金黃，蝦子是剝殼後酥炸、蔬菜、香菇則保有本身水分與纖維，整盤不油膩，酥香帶點清爽，是燒肉中場的優雅插曲。
牡蠣直接酥炸外層香酥、內部爆漿，海味濃郁不腥。
同樣薄皮外酥內Q，咬開時鮮味直接釋放，炸衣略帶米香。
生魚片（赤蝦、海鱺魚）
赤蝦搭配鮭魚卵，油脂與蝦甜彼此交錯，鮭魚卵在舌尖爆開增添海味層次。海鱺魚肉質緊實、口感有彈性且滑順。
澎湖軟絲、生食級紋甲花枝
澎湖軟絲透明中帶白，肉質滑彈、鮮度極高。紋甲花枝更厚實，切成花刀的職人刀工，每口吃來像咬斷柔嫩果凍，搭一點醬油也很提味。
伊比利梅花豬、伊比利松阪、雞松阪、海膽角切
除了牛肉，豬肉的等級也不錯！伊比利梅花豬肉香濃郁，烤後外表焦化、內裡柔嫩。松阪豬則是Q彈代表，烤得金黃滿口脆香！雞松阪部位獨特，中間的獨有筋感是肉質的一大特色，肉品粗厚些所以要稍微烤一下，油脂集中但不膩的香氣明顯。角切牛搭配海膽是隱藏亮點，先將海膽拌入肉中再烤，烤後多了一層海膽的厚醇感。
雞松阪推薦必點！
韓式泡菜
韓式大根
小菜搭配有大叔泡菜和韓式大根，酸度明亮但不嗆，咬下時先是清脆、再是辣香慢慢散開；大根塊狀厚實、口感清爽，帶有一點點水果調的尾韻，作為吃肉搭配都很解膩，像和牛肉品的油花比較豐富，口感覺得太過油膩，搭配小菜、解膩飲品是一定要的。
鰻魚飯
鰻魚表皮微微焦脆，醬汁後帶著濃厚的甜鹹香氣，鰻魚肉質綿軟卻不鬆散，醬汁滲透進飯中有點甜香感。
日本帶殼生蠔
蠔體飽滿、濕潤，吃得到自然的鹽味與海味！放上火烤稍微注意一下，看見裏頭的水開始滾動就差不多可以吃囉~口感柔軟滑順，不腥也不過鹹。
生食級干貝
當然干貝可以自己烤，但是如果有人烤好送上來當然是更好啦！每一個都不錯，飽滿而且不是圓貝就值得拍拍手！
雖然飲料沒有飲料機，但也琳瑯滿目！但是想喝什麼就直接下單，highball彈珠汽水、highball草莓、麒麟一番榨(生啤酒)都是可以喝到飽！#開車不喝酒喝酒不開車
甜點
絕對沒想到，甜點居然是有擺盤出現！簡單的畫盤讓質感提升！也很對得起朝一燒肉的裝潢等級喔！
朝一燒肉不是那種熱鬧沸騰型的燒肉店，而是讓你安靜坐下、慢慢欣賞食材與炭火互動的地方。從厚切和牛到雪場蟹腿，每道菜都能感受到選材的堅持與火候的講究。對於想在新竹竹北找間環境沈穩、肉質有保證、還能一盤接一盤點到飽的燒肉控來說，這裡確實是可以放心一訪再訪的好選擇。建議事先訂位，好好感受這場無聲卻炙熱的炭火盛宴。
