新竹居然有這麼Chill的地方！WULI ISLAND LAB 以黑色系的復古文青老宅佇立於民主路上，近期由餐酒館轉型為日式串烤專門，主打以炭烤直火串燒，這次一嚐直火炭烤的板腱牛排，師傅的火候掌握果然值得稱讚！老宅的空間規劃，座位有如包廂模式呈現，陽光穿過窗台街景，彷彿進入一幢被時間收藏的小時鄰家。距離巨城不遠，巷口轉角還有一家 WULI ISLAND 同系列咖啡廳，位置算是鬧中取靜，適合與三五好友小聚或下班後獨處片刻。
內容目錄
WULI ISLAND LAB 營業時間地址
📍WULI ISLAND LAB
地址 : 新竹市東區民主路74號
電話 : 03 532 8266
時間 : 17:00–00:00
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=61563909867007
WULI ISLAND LAB 位置、停車交通
WULI ISLAND LAB位於民主路上，位於三民網球場附近，有著極黑系的低調外觀，但是你一定會發現這個有點特別又獨特的彩繪牆面，就會發現在大葉植物後面的別有洞天。
WULI ISLAND LAB 環境介紹
三層樓的老宅空間巧妙保留原有結構，注入現代感的燈光與材質，融合出一種像回老家又不失設計感的氛圍。一樓是接待與吧檯，走上二樓有兩間既有隔間，分別容納不同桌次；個人最愛也最特別的是這個陽台區，可以望著街上的車行與行人，適合放空慢慢吃。
沿步向上至二樓
二樓前方
二樓的陽台可以望著街景享用餐點，個人滿喜歡這裡的~
店裡還有養兩隻店貓，不過今天只有看到這隻『麻吉』
而三樓則是令人意外的亮點，前方設有投影會議空間，後半區則成了小貓專屬的小宇宙，復古髮廊造景與特別設計的寫真牆，柔光的作品就像潛回時光隧道，一點一滴回到小時光陰。
WULI ISLAND LAB 菜單
更新的菜單以炭烤串燒為主打，建議可以先點幾道主餐、再搭配輕食小點、飲品與湯品，在復古的環境中，慢慢享用餐點、緩緩地度過難得的放鬆氛圍！
板腱牛排 $550
選用板腱部位透過直火炭烤高溫迅速鎖住肉汁，表面帶有迷人的焦色與輕微碳燒香氣，上桌約為三分熟度，牛肉肉質不錯，即便咬到有筋的部位也不會咬不爛，反而多了些咀嚼層次，非常推薦必點！
炭烤漢堡排 $220
牛肉排結構緊實，其中洋蔥丁拌入其中，在烘烤過程中釋放出甜香並吸附肉汁，炭烤的外層微焦形成一層微微酥皮，內裡則仍保柔嫩。搭配的特調沾醬酸甜平衡，提味而不搶味。
明太子櫛瓜 $60
以厚切櫛瓜為基底，表面鋪覆薄層明太子醬，微炙後表面略帶焦香，櫛瓜的清爽與明太子的鹹香，是很特別的口味喔！
串燒套餐(串燒+松阪豬+麻糬) $1200
選擇困難點這就對！牛肋條厚實帶筋，口感彈韌；七里香烤至外酥內嫩無腥味，鹽烤豬五花油脂轉為酥脆；蔥段雞腿口感軟嫩則保有濃郁雞汁。青椒與櫛瓜適當中和油膩感，最後還有麻糬可以作為甜點，外層微酥內層Q黏！
松阪豬(串燒套餐)是給足足一盤，口感爽脆，與串燒搭配節奏完整，兩人共享的份量恰到好處！
日本生蠔(2顆)$440
這日本生蠔真的夠大！擠上些許檸檬即能帶出生蠔的鮮甜與海味！口感滑順且很有厚度，入口不膩且尾韻清爽，這個價格和海港賣的售價差不多！CP值有夠。
手工蝦泥麵包 $250
外層酥脆的法式小麵包為主底，表面灑上柴魚片增添香氣，蝦泥餡料吃得出蝦肉纖維與彈性，很特別的一道料理。
唐揚雞 $150
雞腿肉塊以薄粉酥炸，外皮酥脆內裡多汁，搭配切細高麗菜絲與美乃滋，形成口感與溫度的對比，清爽與濃厚兼具。
絲瓜蛤蜊湯 $220
絲瓜片厚切處理燉煮，薑絲提鮮去腥，讓整體湯底清澈且滋味濃郁，蛤蜊大顆飽滿，顆顆水嫩且肉占比高，餐後搭配來一碗非常合適！
島嶼熟韻(紅茶)$110
鮮奶茶 $160
金星啤酒
飲料選的無酒精的紅茶與鮮奶茶！若允許飲酒，特別推薦金星啤酒！是唯一米其林三星指定香檳啤酒！搭配串燒餐食非常合適，但是要記得喝酒不開車開車不喝酒喔！
復古老宅空間的層層驚喜，到餐桌上每一道炭火氣息十足的料理，WULI ISLAND LAB 給人一種能靜下來好好吃飯、好好聊天、甚至享受發呆的節奏。下次如果也想在新竹找個不會被人打擾的角落，在陽台吹風、享用美食慢慢吃肉、也可以偶爾跟店貓對望，值得把留時間給它慢慢展開~
