新竹牛肉麵又多一家生力軍！引嚐牛肉麵館正式開幕啦！由阿斌師領銜總監，特製的紅燒湯頭有著截然不同的香味，招牌的紅燒牛肉麵肉量多，半筋半肉的口感讓肉感咀嚼層次更為豐富！特別再推出日本A5和牛牛肉麵，大火炙燒的香氣逼人，精緻的油花讓口味再添幾分色、香、味的高度喔！試營運期間八折優惠，趕快來試試看喔~
內容目錄
引嚐牛肉麵館 營業時間地址
📍引嚐牛肉麵館
地址 : 新竹市北區北大路190號
時間 : 11:00–01:00
電話 : 03 528 1286
引嚐牛肉麵館 位置、停車場
引嚐牛肉麵館座落在新竹北大路上，鄰近北大停車場，開車來用餐不必為停車煩惱，輕輕鬆鬆就能享用這一碗熱騰騰的牛肉麵。
引嚐牛肉麵館 環境與氛圍
店內沒有過多裝潢，以莫蘭迪色綠作為整體設計，空間寬敞，座位安排得當，特別是靠牆的沙發區，坐著更多舒式。店內大螢幕播放著節目，球賽季這裡立刻變身為新竹小型球迷聚點，一邊吃著紅燒牛肉麵，一邊為球隊加油！
牛肉麵不可或缺的沾醬和酸菜都在這裡提供
引嚐牛肉麵館 菜單
牛肉麵外，這裡小菜種類豐富，也很適合約朋友宵夜小酌，這裡都是理想選擇。在店內發現原來是由鑫城餐飲團隊操刀打造，目前旗下也已經有諸多品牌
招牌紅燒牛肉麵 $190
紅燒牛肉麵是招牌，更是靈魂！由阿斌師領銜總監湯頭，紅燒的味道香醇，每一口都喝得出醇厚感，湯頭調性走麻辣調性，前三口的辣度在第三口後開始化開，香氣的釋放更為清徹。
牛肉選用半筋半肉，肉塊的份量多，口感上入味有嚼勁，更喜歡它筋部的Q彈口感。
川味椒麻雞拌麵 $135
椒麻雞拌麵用的是整塊雞腿肉，雞肉外皮軟Q，雞肉很有嫩度，椒麻醬調得恰到好處，麻而不燥，辣而不衝，拌勻後讓每一根麵條都帶著濃厚的風味，吃完還會想念。
引嚐烈焰日本和牛麵 $480
牛肉麵中的霸王！用A5和牛作為牛肉，牛肉鋪滿麵條後炙燒，讓牛肉的油脂晶透浮現，淋上招牌的紅燒湯頭，品嘗和牛的入口即化，就連湯頭也因為油脂的關係充滿層次！價格雖然豪華，但和牛的油脂甘甜，也絕對對得起這個身價，推薦一定要試試看！
老火胡椒雞湯 $100
這碗雞湯熬煮多時，加入蘿蔔、蒜頭、紅棗悶蒸，胡椒的辛香與雞肉鮮甜，湯頭溫潤中帶有微微辛辣的刺激感，順口又暖胃。整隻雞腿肉燉得軟嫩，輕輕一撥就骨、肉分離，適合滋補養身，喝一口瞬間暖心暖身。
滷牛肚 $70
滷牛筋 $70
滷牛腱 $70
牛肚滷得入味，入口後醬香四溢，軟Q中帶點嚼勁，越嚼越香。牛筋滷到恰到好處，外層微彈，內裡柔嫩，帶有膠質的Q滑口感，也很適合搭配熱湯一起吃。滷牛腱厚切而不柴，帶筋帶肉的部位讓口感更加豐富。
鳳尾蝦餃皇 $60
就像小當家的昇龍餃子！蝦餃皮薄而透亮，輕輕一咬，內裡的鮮蝦餡立刻爆出鮮甜湯汁，搭配特製醬料，層次更上一層樓。
酥炸港式鮮蝦雲吞 $150
這雲吞一點都不小！外皮炸得金黃酥脆，一口咬下，內餡的蝦肉飽滿，口感酥脆而不油膩，讓人忍不住一顆接一顆。
流沙奶皇芝麻球 $60
引嚐經典的甜點，外層芝麻球炸得香酥，咬開後，濃郁的奶皇餡緩緩流出，甜而不膩，帶有淡淡的蛋香與鹹甜交錯的美妙滋味。
可以來引嚐牛肉麵館吃麵，也可以是一個適合聚會、看球、放鬆的隱藏版秘密基地。午餐時間來碗紅燒牛肉麵，或是消夜與朋友輕鬆小酌配滷味，這裡都能滿足。就快來標記在屬於你的美食地圖上吧！
